苔干怎么吃,求帮忙

    苔干怎么吃,求帮忙

    话题:鸭胗拌贡菜怎么做好吃

    推荐回答:用料贡菜(干)鸭胗剁椒冰糖酱油盐香油步骤1先将贡菜洗净,泡在清水里,浸泡30分钟左右即可步骤2起锅加入适量水,水沸腾后放入切段好的贡菜,淖下水,立即捞起备用放凉步骤3把放凉后的贡菜装进容器里,依次放入香油、冰糖、一小撮盐、酱油、红油剁椒拌均步骤4点击查看大图拌匀后盖上盖子,放置30分钟即可食用,放到冰箱冷藏过夜后,隔天味道更佳

    话题:厥菜干怎么做好吃

    推荐回答:蕨菜干炖肉皮材料干蕨菜,猪肉皮,葱姜做法1.提前两到三个小时,将干蕨菜头部及老根剪去,泡于温水中。2.泡软后清洗,直到清洗的水不再褐黄后切成段。3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉,切成两厘米见方的小块。4.锅内放油,放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。5.放入切好的肉皮继续翻炒,直至肉皮变色。6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水,没过食材,放入两片香叶和桂皮。7.文火炖三十分钟到四十分钟。8.放入盐、鸡精大火收汁即可。干蕨烧乌鸡材料主料净乌鸡辅料干蕨菜调料姜蒜葱段料酒精盐白糖味精干红椒色拉油做法1.净乌鸡斩成块。干蕨菜水发切成段。2.锅上火滑油,留底油放姜、蒜、干红椒炒香,下乌鸡块炒断血水,下料酒、葱段、蕨菜段,用调料调味后加清水适量焖烧至熟即可。

    话题:贡菜是种什么菜

    问题:…怎么吃。

    推荐回答:贡菜知识介绍:贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,是宴席之佳品,清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品畅销东南亚等地。可烧菜、烩汤、配制多种素菜,制作成南北风味,味若海蛰、独具特色。贡菜做法指导:贡菜的制作方法:春节前至元宵后,选择蕾大而不抽花的大芥菜,去其外瓣,切成4片,略晒去一些水分之后,用刀横切成条或粒状,再让烈日晒至半干,放进木桶,逐层敷盐,压上大石头,经过一夜之后,将其苦涩汁水沥出,再稍晾干,即可进行腌制。腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食盐、白糖、黄酒,不断揉搓,再伴以香豉或南姜末,即可入瓮密封,让其慢慢渗透腐熟,经过一两个月即可食用。其色味浓香,入口酥脆、咸甜适宜。还有一种叫酥贡的,也用以上方法制作,但不必长期腌制,三两天即可取食,其特点是表翠酥脆。配料的比例因各地各人喜爱而异,有人在酥贡的配料中加辣椒,有的加芝麻。苔干从1998起10多次荣获国内外大奖并被中国绿色食品发展中心确定为绿色保健食品,人民大会堂指定绿色国宴佳肴。义门被国家命名为“中国苔干之乡”,苔干现种植面积已成为全国最大的苔干生产、种植基地。产品远销日本、韩国、新加坡、港、澳、台等国家和地区。《本草纲目》记载,苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。经国家副食品监测中心检验,苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高,故有“天然保健品,植物营养素”之美称,乃当今美容抗癌之佳品。苔干食用方便,可炒食、腌渍、糖醅,还是一种绝好的火锅调料,而且成为许多大中城市居民崇尚的菜肴。江苏邳州是在几年前引进苔干,目前是国内第二苔干生产,种植基地.贡菜食用指南:1.用温开水(40度左右)浸泡25-30分钟,或用冷水浸泡(时间长但是口感更好)2.理齐切段约3-5厘米寸段3.拌少许食盐揉搓,然后用冷水清洗,沥干4.盛入餐具中,加入白糖、食醋、麻油等调拌,亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜,制作成南北风味,味若海蜇、独具特色.

    话题:贡菜烫火锅多长时间

    推荐回答:贡菜是一个非常好的蔬菜,它也称得上是一个非常高档的蔬菜。生活当中常见的贡菜大多是用来煮着吃的,如果是用开水烫一下的话,很多人都会感觉没有熟那么正确的吃法是将贡菜放入到水中进行煮,如果是水开了的话,那么煮上三到五分钟就是熟了。所以煮贡菜的时候大约煮上三到五分钟就可以了。贡菜是一个非常高端的食材,他在人们的生活当中是占有非常重要的地位。二、贡菜的食用禁忌1.贡菜是一个腌制品,所以人们在日常生活当中尽量不要吃太多,如果吃太多的话,会对我们的身体非常不好,我们每天控制在一包以内就可以了。2.在吃贡菜的时候一定要特别注意,孕妇是不可以吃贡菜的。贡菜当中含有的亚硝酸盐非常的多,如果孕妇食用的话,不仅对自身有非常不好的影响,还可能会影响胎儿的发育。3.正常情况下,贡菜并没有一些特殊的禁忌贡菜大多是和蔬菜或者是肉都是可以一起搭配食用的,所以我们只要稍微注意一下就可以了。

    话题:贡菜怎么做好吃

    推荐回答:炎炎夏日,来份凉拌菜才是正经事!贡菜,又叫苔干,清脆爽口,是纯天然的绿色高档脱水蔬菜,营养价值极高。在清乾时期常常用于进贡朝廷的一种干水蔬菜。《本草纲目》记载,苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。它的维生素E含量较高,故有“天然保健品,植物营养素”之美称,乃当今美容抗癌之佳品!所以爱美的女士、男士们都来行动起来吧,既清脆可口,营养价值又高。我们怎能错过呢?(收起)难度:切墩(初级)主料干贡菜80g老干妈适量生抽小量蒜末适量芝麻香油适量辅料陈醋几滴芝麻小量炎炎夏日,来份凉菜才是正经事–凉拌贡菜(美容保健)的做法步骤1.干贡菜用清水泡20分钟。2.最好是用冷水泡,爽口。泡好后沥干水分。3.热锅将清水烧开,把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲,沥干水分。(不要煮久了,久了口感不好)4.待贡菜晾凉,切成3厘米同等长的小段,摆好。5.制作调味汁:生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。(热锅,将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟,淋在蒜末上)喜欢辣的可以加小米椒。6.最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。7.用保鲜袋包起来,放冰箱冰一会变成凉菜。这样贡菜更爽口。8.最后,吃饭时从冰箱取出。既可食用。将调料拌均匀更好吃喔!

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