刮粉怎么做,求支招

    刮粉怎么做,求支招

    话题:灵山刮粉怎么做的,谁知道,请具体高兴我一下,可以私密我方法,好会加分

    问题:灵山刮粉怎么做的,谁知道,请具体高兴我一下,可以私密我方法,好会加分

    推荐回答:记忆中的程序:将平时吃的大米,用凉水泡软。再打成米浆。放到大锅里边煮边搅动。到最后煮成了一大陀面团。拿出,搓成擀面杖大小的模样,两头稍小。大概20厘米长左右。最后放到锅里再蒸。

    话题:本人现在学做正宗的灵山刮粉请高手讲解刮粉的做法与配料。

    推荐回答:是刮凉粉吧?做法1——准备豆粉或一般淀粉(蚕豆粉做的是最好吃的)2——用凉开水将豆粉或淀粉化开,调成糊状3——把锅里的水烧开。(水不能太多,那些就需要很多淀粉)4——把调好的糊糊倒入锅里。(边倒边搅,要搅得很稠;觉得吃力就可以了,尽量多搅一会。)最后是透明状态的。5——再把明矾于另一处用水溶开,倒入锅里继续搅拌(放一点就可以,也可以省略)6——最后倒在干净的园盆子上,凉冷后,把它反扣出来,再用布满洞洞的凉粉刮子,一下一下的刮成条,挑进碗里放佐料,拌拌就能吃了。※制作调料:锅里倒油,再倒点醋(可以根据你喜欢的酸度倒),放点盐、味精、少放点香油、蒜,倒入碗里.在吃的时候还可以根据自己的口味放些黄瓜丝和碎花生作为辅佐品,这样吃起来味道格外香。喜欢吃辣的朋友可以放点油泼辣椒油,会更好吃。或者把凉粉切成薄片,放进碗里,然后浇上盐水、酱油、香油、醋、辣椒油、味精、,搅拌以后,便可食用。有的凉粉摊,还拌入香菜、豆腐干丝,吃起来非常爽口、可口,风味独特。注:正宗刮凉粉有蒜无葱。

    话题:刮粉的做法?

    推荐回答:最佳答案:绿豆淀粉加入清水,用筷子轻轻搅拌至完全没有粉粒,粉浆就做好了2.用中小火加热至透明糊状,关火,加热过程中需要不停地搅拌3.煮好的凉粉倒入抹了一层…

    话题:刮刮粉的做法

    推荐回答:1)准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。2)盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行。另外,关于比例,有人喜欢1:5,有人喜欢1:7。3)把淀粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物全部变得透明,就是好了,关火。注:关于搅动,一开始水还没热的时候,可以比较慢地搅,等到开始热了的时候,就要不停地搅动。4)把加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些,可以中间放到冰箱的冷藏室里,凉后拿出。但是,在冰箱里放久了的话,会比较硬,就不好吃了5)把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。6)拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的,所以,放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油,拌匀以后,开吃!

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