纯牛奶怎么做酸奶,求帮忙

    纯牛奶怎么做酸奶,求帮忙

    话题:过期纯牛奶能做酸奶么?0

    问题:我家有一箱别人送的伊利纯牛奶,还都没喝过呢昨天就突然发现过期两个月了。我们以前常用纯牛奶做成酸奶,我尝了尝奶的味道没变质所以想做成酸奶,不知道过期的牛奶能不能做呢?对人体有害没?有知道的亲解答一下……谢谢了悬赏50分,HELP~~

    推荐回答:你好!这要根据牛奶过期时间长短而定,如果过期在一个星期内都是可以的。只要你经过一系列科学的加工,就会变成美味的酸奶。希望你健康!

    话题:用纯牛奶怎么酸奶?0

    推荐回答:主料:纯牛奶250克辅料:菌粉1克1、开水把酸奶杯消毒,晾干。2、纯牛奶和水混合均匀,然后加菌粉混合均匀。3、电炖锅里加适量温水,选择酸奶功能,第二天早上就可以喝到美味的酸奶了哦,喜欢甜一点的就加糖或者蜂蜜。4、喜欢甜一点的就加糖或者蜂蜜,酸奶就做好了。

    话题:纯牛奶怎样做酸牛奶0

    推荐回答:使用酸奶机制作酸奶的步骤把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;把酸奶机的上盖盖好;插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时);发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

    话题:用纯牛奶怎么酸奶0

    推荐回答:一、材料准备纯牛奶酸奶、保鲜膜二、制作方法1.加热杀菌在锅中加入适量水,加热至60℃左右,并保持此温度不变,将盛放纯牛奶的容器放入锅中,加热约30分钟左右,便可出锅,并用保鲜膜封口,放置冷却。这种杀菌方法又称为巴氏杀菌,与高温加热不同,这是一种冷杀菌,对牛奶的风味影响较小,可以保证酸奶的口感,在食品加工中常常使用。不过需要注意的是,选择盛放牛奶的容器不能有隔热的作用,否则无法达到杀灭微生物的作用。2.接种乳酸菌待牛奶冷却后,取大约2勺酸奶加入到牛奶中,搅拌均匀,之后用保鲜膜封口,放置冰箱冷藏,大约1天后就可以食用了。由于牛奶营养丰富,很容易滋生其他微生物,所以大家在接种前,需要将勺子放入沸水中浸泡,避免交叉污染。三、营养价值牛奶经过乳酸菌的作用后,大分子的蛋白质都被分解成了小分子的氨基酸,很容易被身体吸收利用。酸奶还中含有丰富的乳酸菌,它们进入体内后,能改善肠道菌群,提高胃肠道的消化能力,同时在酸奶发酵时,乳酸菌还会产生许多有益的代谢产物,能增强身体的抵抗力。自制酸奶很简单,美味、营养又安全,轻松易学,你学会了吗?不过由于自制的酸奶中没有添加防腐剂,所以很容易变质,大家在制作时,要控制好量。

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