大苦菜怎么吃,求答案

    大苦菜怎么吃,求答案

    话题:野生的苦菜怎么做好吃

    推荐回答:-准备食材-苦菜适量大葱碎适量醋2勺色拉油2勺盐2勺香油适量-步骤-1.野菜要摘干净;2.清水洗净;3.开水烧开,放入洗好的苦菜,煮10几秒;4.沥干水分;5.切成碎末;6.各种调料备用;7.依次放入醋,盐,大葱碎;锅内热油泼大葱碎上;8.最后淋入香油,拌均匀;

    话题:苦菜怎样喝效果好,生喝好还是炒了喝好

    问题:苦菜怎样喝效果好,生喝好还是炒了喝好

    推荐回答:你好,苦菜熟吃好。生苦菜中含有很多的草酸,有是寒性食物,这类食物最好是煮熟食用,若是喜欢凉拌,也一定要进行焯水处理,将苦菜中的草酸充分溶解,再冰水退温凉拌,减少草酸摄入。苦菜怎么泡水喝泡水的话建议大家以后将根与叶子分开泡,因为根与叶子的疗效是完全不一样的,苦菜根泡水具有消肿散结、清热解毒的作用,由于苦菜根富含大量的蛋白质与维生素,所以也是一味非常珍贵的一味中药。而苦菜叶子则是具有清热解毒、抗菌消炎、明目利尿、治疗便秘的作用,所以叶子与根的作用是完全不同的。苦菜泡水喝的好处1、抗菌苦菜中含有的硫酸酯败酱甙、齐墩果烷型皂甙、山奈酚等成分具有很强的杀菌作用,可以抗击金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、致泻菌等具有很强的抑制性。2、解热苦菜性寒,味苦,具有清热解毒的作用,对于上火、天气干燥等导致的咽喉痛、口干舌燥等具有很好的缓解作用,适合冬季天天呆在办公室的时候饮用。3、消炎苦菜中含有山奈酚和鞣酸等具有消炎的作用,并且苦菜性寒,食用之后有利水消肿、清热退毒的作用,因此也可以作用于有炎症的部分,具有消炎的作用。4、明目苦菜中含有较为丰富的维生素A和相当丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素可以防止夜盲症,并且在人体中可以转换成维生素A,维生素A可以促进视紫红质的转化,具有明目的作用。苦菜生吃的好处减少营养损失苦菜中维生素C的含量很高,100g苦菜中维生素C含量在8000微克以上,属于抗氧化性食物,维生素C在经过加热烹煮时候会被高温破话,失去活性,而生吃能保证维生素C不被破话,减少营养流失。苦菜生吃的坏处消化不良苦菜属于寒性食物,这类食物在食用之后会增加寒气,生吃时寒气更甚,容易引起脾胃虚寒,出现腹泻、腹胀等消化不良之症。钙流失苦菜还是高草酸食物,没有经过加热处理,大量的草酸在食用之后会进入血液,结合血液中的钙离子形成难以溶解的草酸钙,轻者出现钙质流失较多,增加骨质疏松风险,严重者甚至出现草酸钙结晶沉淀,出现尿路结石。

    话题:干苦菜怎么

    问题:干苦菜怎么

    推荐回答:苦菜的食法多样,洗净后拌酱调味可以生吃,也可先脱苦,即用沸水漂烫片刻后,用净水浸泡0.5一1小时,再凉拌或炒食。苦菜的季节性较强,将其做成罐头或软罐头,就能常吃到这种野菜了。苦菜可素炒:蒜茸炒!油和盐放足点,火候要够,很香的。苦菜可凉拌:洗干净,控干水分.再用开水焯一下,稍挤一下,然后根据个人口味的不同,加盐.鸡精.喷一些花椒油,吃的时候再加少许醋即可。做法1:将苦菜去杂洗净,入沸水锅略焯,迅速捞出,洗出苦味,挤干水分,切碎,放人盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可食用。做法2:将苦菜去杂洗净,入沸水锅略焯,迅速捞出,洗出苦味,挤干水分,切碎,放人盆中待用;配上肉馅,放上甜酱,盐、酱油、五香粉、味精、花生油、葱姜、等作料,调和,包成饺子或包子,味道鲜美。苦菜的做法什锦苦菜原料:苦菜、水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜;配料:葱末、姜末、盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤;做法:1、苦菜洗净,切成段;2、香菇用水发好后,一切两半;3、豆腐切成小长方块,入油锅炸至金黄色捞出,待用;4、土豆削皮,切滚刀块,炸成红褐色;5、粉条温水泡软,白菜切段;6、炒勺置旺火上,加油烧热后用葱、姜炝锅,烹料酒、酱油,迅速加入奶汤,放入土豆、豆腐、粉条、白菜;7、小火煨10分钟,再放入苦菜、盐、味精,入味后,淋花椒油,香油,出勺即成。苦菜粥主料:粳米100克,苣荬菜(尖叶)100克,猪肉(瘦)50克;调料:盐5克,味精2克,猪油(炼制)25克;1、将苦菜洗净,去掉老根;2、粳米下锅加清水,上火烧开;3、加入精盐、猪肉末熬煮成粥;4、再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。功效:此粥具有清热凉血、解毒的作用。苦菜介绍菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具一年生草本植物。药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菜的营养价值对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。苦菜的食用效果清热解毒凉血利湿消肿排脓法瘀止痛补虚止咳

    话题:大家觉得苦菜怎么吃最好吃

    推荐回答:1、将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟2、迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水3、切段,放入盆中待用4、将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可

    话题:野菜中的苦菜怎么

    问题:有说生食的,我肠胃不好,怕拉肚子,有什么制作方法没

    推荐回答:我家从小就有许多野生的苦菜.从山上采摘回来时有两种做法:1晒干了再煮,2采摘回来洗一下马上下去煮,虽然很苦,但比晒干了的更有营养–清凉去火!干苦菜吃法:先在开水里浸泡半天,捞起来切一下.可以用肥肉热钩炒,在放入苦菜炒一会儿,加适当水敖汤,或者直接加少许油在钩里把苦菜炒一下在放入猪大肠煮汤.水可以加多一点,多熬一段时间到烂会更好吃青苦菜汤:先放油,油煮8分熟,直接加如热水(就是所谓的”滚油汤”),再放苦菜,豆腐,也可以加排骨,这样更清凉降火!野菜有很多中,但有苦味的不多。像区区菜【土语】,蒲公英等。它们的做法都比较简单。先用清水洗净,用醋和盐味精调制也可,用酱调制也可。都是比较科学的吃法。你说你的肠胃不好,我建议你尽量少吃带苦味的野菜。因为大部分带苦味的野菜都会刺激肠胃。

原创文章,作者:admin,如若转载,请注明出处:http://www.10jieke.com/s/1612.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注