阿司帕坦的功效,求答案

    阿司帕坦的功效,求答案

    话题:阿司帕坦是什么

    推荐回答:您好,阿司帕坦原名阿斯巴甜,别名:阿斯巴坦。化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯,是一种非碳水化合物类的人造甜味剂阿司帕坦有什么危害?http://wenwen.soso.com/z/q218384203.htm(其链接请详参)【中文名称】阿司帕坦;天冬甜素或甜肽;L-α-天冬酰-L-苯丙氨酸甲酯【英文名称】aspartame【结构或分子式】C14H18N2O5294.31本品为天门冬酰苯丙氨酸甲酯。按干燥品计算,含C14H18N2O5应为98.0%~102.0%【性状】本品为白色结晶性粉末;味甜。比旋度取本品,精密称定,加70%甲酸溶液溶解并制成每1ml中约含40mg的溶液,依法立即测定(附录ⅥE),比旋度为+14.5°至+16.5°。【鉴别】本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集768图)一致。【检查】酸度取本品1.0g,加水125ml溶解后,依法测定(附录ⅥH),pH值应为4.0~6.0。溶液的澄清度取本品,精密称定,以2mol/L盐酸溶液制成1%的溶液,照分光光度法(附录ⅣA),在430nm的波长处测定透光率,不得小于95.0%。干燥失重取本品,在105℃干燥4小时,减失重量不得过4.5%(附录ⅧL)。炽灼残渣取本品1.0g,依法检查(附录ⅧN),遗留残渣不得过0.2%。重金属取炽灼残渣项下遗留的残渣,依法检查(附录ⅧH第二法),含重金属不得过百万分之十。砷盐取本品0.67g,加氢氧化钙1.0g,混合,加水2ml,搅拌均匀,在40℃烘干,以小火烧灼使炭化。再以500~600℃炽灼使完全灰化,放冷,加盐酸8ml与水23ml,依法检查(附录ⅧJ第一法),应符合规定(0.0003%)。有关物质照高效液相色谱法(附录ⅤD)测定。色谱条件与系统适用性试验用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;以枸橼酸盐缓冲液(取9.6g枸橼酸,溶于约800ml水中,以1mol/L的氢氧化钠溶液调节pH值为4.7,加水至1000ml)-甲醇(67:33)为流动相;检测波长为254nm。理论板数按阿司帕坦峰计算,应不低于3000。测定法取本品适量,精密称定,加流动相制成每1ml含6mg的溶液(1)与每1ml含0.12mg的溶液(2)。取溶液(2)10μl注入液相色谱仪,调节仪器灵敏度,使主成分峰高度达满量程的20%~25%,再取溶液(1)10μl进样,记录色谱图至主成分峰保留时间的2倍。溶液(1)所显示的各杂质峰面积的总和不得大于总峰面积的2.0%。【含量测定】取本品约0.3g,精密称定,加甲醇3ml及冰醋酸50ml,溶解后,加结晶紫指示液2滴,立即用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显蓝色,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于29.43mg的C14H18N2O5。【类别】药用辅料。【贮藏】密封,在干燥处保存。【用途】甜味,其甜度相当于蔗糖的170倍。在医疗中使用,价格较贵。本回答由提问者推荐

    话题:阿司帕坦和阿斯巴甜的区别

    推荐回答:是一样的。音译得不同而已,“甜”和“坦”在英文里的发音本来就很接近。阿斯巴甜又名天冬甜素、阿斯帕坦,为白色晶体粉末、无臭、有甜味,蛋白质成份制成的甜味剂。甜味与蔗糖极其相似。并有清凉感,无苦味。甜度是蔗糖的160-200倍。不会引起龋齿、影响血糖值;具有增强风味、遮盖苦味的效果;有助于低热量化,医药制剂的小型化,用户产品成本的降低。广泛用于各类饮料、果酱、糖果凉果、奶制品、蜜饯、糕点、餐桌用糖、麦片、口香糖、冷饮、碳酸饮料及各种医药制剂中。可加工成粒状、片剂、粉剂、或液状,是蔗糖的代用品。

    话题:请问阿斯巴甜的作用是什么?

    推荐回答:阿斯巴甜(Aspartame)是由天门冬胺酸(L-asparticacid)以及苯丙胺酸(L-phenylalanine)等两个氨基酸所构成的,甜度大约是蔗糖的200倍,并且不像糖精一样会产生苦味。不过阿斯巴甜其实也是有热量的唷!虽然阿斯巴甜并不是真正的「糖」,而是蛋白质类的物质,但是也和其他糖类一样,1公克有4大卡的热量呢!但是因为每次的用量都不多,所以对总热量的影响不大。并且由於是蛋白质类物质,所以不会造成血糖的上升,糖尿病患也可以安心食用。但是阿斯巴甜对热不稳定,如果在摄氏80℃以上容易失去甜味,所以无法用於烘焙食品中,目前常用来制造低热量糖果以及饮料。所以要记得,如果喝热咖啡时加了阿斯巴甜,可是不易感到甜味的唷!阿斯巴甜的使用状况阿斯巴甜是受到美国食物药品局核可使用的糖类代用品,在国内也是准予发售使用的,而阿斯巴甜的安全剂量为每公斤体重摄取不超过50毫克。但是因为阿斯巴甜中含有苯丙胺酸,所以苯丙酮尿症(phenylketonurics;PKU)的患者并不适合使用,因为会造成苯丙胺酸无法代谢,而有导致智能不足的危险。而怀孕中的妇女最好也不要使用。另外,曾有一些报告指出有些人可能患有阿斯巴甜不耐症,所以在食用阿斯巴甜制品后会有头痛、抽搐、恶心或是过敏反应的症状出现,所以建议有阿斯巴甜不耐症的人,最好也避免食用。政府对使用阿斯巴甜的规定在「食品卫生管理法」中规定,对於阿斯巴甜的标示必须符合:1.要以中文显著标示「本品使用人工甘味料:阿斯巴甜」字样。2.只要添加了阿斯巴甜的食品,不论是以锭剂或粉末形式出现的代糖,都要以中文显著标示上「苯丙酮尿症患者不宜使用」等字样。3.添加阿斯巴甜的食品,依卫生署公告,可以使用「内含苯丙胺酸」标示。——————————————————————————–看看这篇文章,中国预防医学科学院中毒控制中心提供的,应该很权威。别怕阿斯巴甜中国预防医学科学院中毒控制中心进入新的千年,人们更加关心自己的生存环境、关注健康。上个月,人们将注意力集中在糖精对健康的危害;近日,国内外媒体关心起了另一种被广泛应用的人工合成甜味剂———阿斯巴甜。阿斯巴甜(Aspartame,又称甜味素)在1965年被“偶然”发现,它是由L-苯丙氨酸和天门冬氨酸所合成的白色粉状物。其给人的甜味感良好,味道接近蔗糖,甜度约为蔗糖的150~200倍,受到食品生产和加工企业的青睐。而且由于其甜度高、用量少,味甜又不致产生太多热量,因此被广泛用于标榜为低热量的饮料中,亦被推荐用于超体重和糖尿病患者。阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯丙氨酸和天门冬氨酸,对正常人无害。但因苯丙酮尿症(PKU)患者的代谢缺陷,体内过多的苯丙氨酸可影响其发育,所以对该病患者要禁用添加阿斯巴甜的食品,而且,应用阿斯巴甜的食品须在商标或说明书中加印警语,注明不适用于苯丙酮尿症(PKU)患者。阿斯巴甜在体内降解过程中,还生成甲醇,因此这种甜味剂的安全性曾受到质疑。自20世纪70年代始,陆续有试验结果指出其动物毒性作用并有个体不良反应报告,如可引起头痛、乏力、性格改变、恶心、呕吐、关节疼痛、视力减退和内分泌失调等,也可使某些肿瘤的发病率升高。虽然有这些报告,但一些国家的食品安全部门在评价以上资料后认为,阿斯巴甜用做甜味添加剂是安全的。由于阿斯巴甜的应用得到了允许,且具有用量低、甜度高、味道好,能提高柑桔类和其他类水果的风味,降低热量,不产生龋齿,毒性较糖精等人工合成甜味剂低等优点,被广泛应用到饮料、糖尿病食品和某些保健食品中。目前世界上有90多个国家允许使用阿斯巴甜。据称,全球约有9000种饮料含有阿斯巴甜。阿斯巴甜在国内也有厂家生产,并在一定范围内得到应用。1981年,美国食品药物管理局(FDA)核准其使用于干制食品中。1986年,我国卫生部批准的食品添加剂标准中,准许阿斯巴甜用于除罐头以外的所有食品。我国规定(GB2760-86)阿斯巴甜可用于汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱,用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。国际粮农组织和世界卫生组织制订了阿斯巴甜的限量(1984):“甜食0.3%,胶姆糖1.0%,饮料0.1%,早餐谷物0.5%,以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品,用量视需要而定。亦可作风味增强剂。”据称,一般每听易拉罐(355毫升)的低热量饮料约含180毫克阿斯巴甜。国际上有实验室仍在进行阿斯巴甜的毒性研究,所以人类对其认识也会逐渐深入。另外,在食用含有阿斯巴甜的食品时要记住,阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味,含有阿斯巴甜的食品不宜加热。

    话题:阿司帕坦是什么?

    推荐回答:1.阿司帕坦就是阿斯巴甜,是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等。国际编码:E951。熔点:248-250℃。折射率:14.5°。2.阿司帕坦为中国药典收载品种。见《中国药典》2010年版二部第1199页。阿司帕坦也收载于美国药典和欧洲药典。拓展资料阿斯巴甜为JamesM.Schlatter于1965年发现。这名化学家在G.D.Searle&Company工作。在合成制作抑制溃疡药物时,他无意间舔到手指,发现到阿斯巴甜具有甜味。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍,又比一般蔗糖含更少的热量;一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少,以致于可忽略其所含的热量,因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,但有些消费者觉得不能接受,因此某些消费者并不喜爱使用代糖。若将乙酰磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖。参考资料百科全书阿斯巴甜

    话题:阿司帕坦功效是什么

    推荐回答:阿司帕坦即阿斯巴甜,功效就是用作甜味剂,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高。阿斯巴甜在体内迅速代谢为天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。即使大量摄入阿斯巴甜(200毫克每千克体重),在血液内也不能检测到阿斯巴甜。由阿斯巴甜提供的天冬氨酸仅占人体每日所摄入量的1-2%。虽然天冬氨酸和一些氨基酸(如谷氨酸)联合作用可能对神经细胞造成损伤,但研究表明阿斯巴甜并无神经毒性,而通过阿斯巴甜摄入的天冬氨酸无法达到足够产生毒性的剂量。扩展资料肥胖者需慎食阿斯巴甜不少肥胖者为减肥选择阿斯巴甜等人造甜味剂代替糖,不过,研究人员表示,阿斯巴甜与肥胖者的葡萄糖耐量降低相关,意味着可能增加患糖尿病的风险。研究人员说,阿斯巴甜被用来减肥是因为人们认为人体不会吸收它,但他们的研究显示,肠道中的细菌可以分解阿斯巴甜,给健康造成不良影响。参考资料来源:百科全书——阿斯巴甜参考资料来源:新华网——人造甜味剂背后的风险肥胖者需慎食阿斯巴甜

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