大龙虾怎么吃,求支招

    大龙虾怎么吃,求支招

    话题:吃一整个龙虾如何吃起???步骤?

    推荐回答:夹住龙虾的头部,先剥掉它背部的硬壳,在掀掉腹部的软壳,然后去掉尾边。吃掉头部以下剥好的部分,头扔掉。你说的是中餐式吧?西餐式的呢??还可以再详细些吗?OK的可以加分的啊如果光有尾巴就吃尾巴喽就吃肉,也可以吃壳如果还有上身,可以吃里面的黄k哈哈,多的是

    话题:爆炒大龙虾的做法步骤图,爆炒大龙虾怎么

    推荐回答:做法把龙虾分成几部分:头(去外壳切半),身+尾(切3份),两只钳,小的腿可以丢掉。葱、姜切丝,蒜切片。2、把钳用刀背拍拍碎壳,撒薯粉在已切好的虾块上,在虾肉露出的部分多撒点。3、烧热锅,加多油,烧热,加龙虾块,炸至变色。4、盛出虾块,倒出多余的油了,留少部分,烧热,下姜、蒜,炒出香味,加龙虾,料酒,微炒。加入高汤,盖锅盖,焖3-5分钟。加酱油(少),蚝油,糖,葱,翻炒几下,试味,最后加生粉,打芡

    话题:龙虾怎么吃?

    推荐回答:吃虾之趣尽在这一抓、一吮、一拉,一剥、一嚼、一戳、一咬之中。抓:吃龙虾就不要在乎什么吃相了,你越是文雅就越是难看。一盘龙虾端上桌,还等什么?赶紧伸出你的手去抓啊。吮:龙虾鲜美可口,虾中的汁水更是精华所在,不能浪费,抓到龙虾后,首先“吻”它一下,将汤汁尽吮下肚。拉:这招如果用在活龙虾身上就象古代的腰斩,似乎有点残忍。不过你手中的龙虾是熟透了的啦,用力一拉,将多肉的虾尾和多黄的虾头分离。剥:这个季节的龙虾中黄很多,味道鲜美乃是龙虾中的佳品,要食虾黄首先要剥去坚硬的外壳,总不能用牙直接去咬吧。左手抓住虾壳后部,右手抓住虾壳后部轻轻一揭,金灿灿的虾黄便呈现在食客的眼前。赶紧动筷子吃虾黄吧。嚼:吃完虾黄,鳃部也不要直接扔了,虽然不能直接食用下肚,但是可以在口中略加咀嚼,就能尝到奇鲜的汁水。戳;食完虾头,开始吃虾肉。如果厨房没有将龙虾的壳彻底敲裂,就得自己动手了。用筷子从虾尾一戳,完整的虾肉便出来了,你可以蘸着酱汁食用。咬:食完了虾身,现在开始攻克坚硬无比的虾螯,别看了,这下可没有什么省力的方法了,咬咬牙上吧。为了培养自己的战斗力,建议你平常勤刷牙,多吃质地较硬的食物,练就一副金刚牙,将虾螯咬裂,从有裂口的这一端吸取甜美的虾肉和汁液。注意:龙虾是有肠子的,一般店家为了保持龙虾肉质的饱满,在烹饪的时候基本上保留了龙虾的肠子,可是吃的时候可不能将那根肠子连同虾肉一起吃进肚子哦。要知道龙虾的肠子里面都是一些不卫生的东西!抽肠子的讲究个技巧,将去了头的龙虾身体拈起,用拇指食指夹住龙虾三瓣尾部中间的那瓣硬甲,稍微用劲拔下来,黑乎乎的整根肠子就连同硬甲一道出来了,虾肉就尽管放心的大块朵颐了!

    话题:大龙虾怎么吃图解

    推荐回答:1.清蒸澳洲大龙虾,芝士焗松茸加拿大龙虾,知味大龙虾,明珠大龙虾,龙虾霸王,清蒸龙虾球,十三香小龙虾,龙虾刺身等。2.大龙虾是甲壳纲十足目螯龙虾科,或拟海螯虾科,真龙虾、龙虾(刺龙虾)、蝉虾科(蝉虾、西班牙龙虾、铲龙虾)和多螯龙虾科(深海龙虾)动物的统称。均为海生,底栖,多为夜出性。以动物屍体为食,但亦食活鱼、小型软体动物和其他底栖无脊椎动物以及海藻。某些种,尤其是真龙虾及刺龙虾,有重要的商业价值。原产地:中、南美洲和墨西哥东北部地区。中国分布现状:已扩展至安徽、上海、江苏、香港、台湾等地,形成数量庞大的自然种群。大多数大龙虾全身是红色的,也有一些别的颜色的。3.从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。4.龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。5.龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。6.从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。7.虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。8.适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

    话题:大龙虾具体怎么吃?其中那些部分不能吃?

    推荐回答:龙虾头一定要清洗干净活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,鳃里的脏东西要清除,因为鳃毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。虾肠不能吃,要去除要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。小龙虾的肠道等消化系统,和大多数动物一样,是铅元素最集中的部位。烹饪前把肠线拉出来,可以降低小龙虾的重金属含量。煮虾一定要煮透龙虾和蟹类都是肺吸虫的中间宿主,用烤、炒或腌等加工方法,不能保证将龙虾体内可能携带的肺吸虫囊蚴(幼虫)全部杀死。为确保安全,在烹饪时,蒸煮温度要保持在100℃以上,时间不少于10分钟。龙虾的头不要吃在被污染的环境中,龙虾吸附的能力特别强,它有可能把对人体有害的重金属吸附进去,当它吸附重金属元素后,头部会自然产生一个“囊”,把重金属包裹起来。同样,龙虾头部是最易积聚寄生虫的部位,所以吃的时候要去头,能在煮之前将头去掉就更好。另外,虾壳也要去掉,里面的虾肉、虾黄含重金属并不高,可以放心食用。这几类龙虾不能吃买龙虾一定要到正规市场购买,挑选个头大、壳青鳃白、活力强的龙虾。1.现吃现做,隔夜的龙虾尽量不要食用。2.不要食用有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质的龙虾。3.龙虾不要与柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用,防止这些原料中的鞣酸与虾中的钙形成不溶性物质,引起肠胃不适。

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