扛头怎么烧好吃,求帮忙

    扛头怎么烧好吃,求帮忙

    话题:海蜇头怎么做好吃?

    问题:我做海蛰头.感觉不好吃.总是酸甜味.

    推荐回答:用糖醋拌着吃最好多放点醋海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成,特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。营养分析1、海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;2、含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;4、海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。适宜人群一般人群都能食用1、适宜中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多黄稠之人食用;适宜高血压病,头昏脑胀,烦热口渴,以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用;2、脾胃虚寒者慎食。食物相克海蜇忌与白糖同腌,否则不能久藏。烹饪指导1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇“走味”;2、有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽;3、海蜇配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康;4、海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水汆一下,然后切丝拌凉菜用;5、海蜇头在焯水时,水温不宜过高,五六成热即可。食疗作用味咸、性平、入肝、肾经;具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效;用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。一般拌什么味道?看你的个人习惯了,你喜欢口味重点就放重昧,淡就放少点你做一次就知道你应该做什么味道了!

    话题:淘宝网维坊扛子头火烧怎样做的

    推荐回答:潍县杠子头火烧,已有好几百年的历史了。因做火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。其形圆、个头大,每个约0克,边厚里薄,中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,越嚼越香。因面硬用火烤而成,含水分很少,既可现吃,又便于携带,适合旅途食用。古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便。凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。将杠子头火烧切片或掰碎,葱姜爆锅,添水,加入肉丝鸡蛋木耳青菜等,烧开,下入火烧或将火烧片放入碗中,浇上热汤食用,口感柔软筋道,老少皆宜。新出炉的热火烧,就着五香花生米吃,潍坊话:奇好吃啊~~~

    话题:荞头怎么做好吃

    问题:荞头怎么做好吃

    推荐回答:用料:五花肉,荞头,红辣椒,姜,蒜,老乾妈豆豉1五花肉洗乾净切成四段,锅里放几片姜,少许芹菜,两个八角,料酒煮开,再煲十分钟,用清水洗乾净,再用冷水泡一会,2。煲了十分钟后3,把红辣椒切粗丝,荞头切成长段,轻拍一下,蒜切片,姜切丝待用。《买这种条形的五花肉切片不好切,煮好后,可以先放冰箱冻一会,再拿出来切,切溥一点,锅里放少许油,一点点盐,把肉煎香,拔在锅边,放入姜丝,蒜片,炒一下,再放荞头的白色部份,把拔在锅边的肉肉翻过盖住辣椒,洒入少许料酒,炒匀,再放两小匙豆豉辣椒,扁炒一会后,再放入荞头的绿色部份,可以适量的加一点点盐,少许生抽,这两样都非常少,炒匀就可以出锅了.

    话题:清炒荞头的做法,清炒荞头怎么做好吃,清炒荞头

    推荐回答:食材主料荞头400g辅料油适量盐适量步骤1.买回的荞头2.将荞头洗净3.放入开水中焯水4.倒入煮热的油锅煸炒5.起锅时撒上几根红萝卜丝装饰一下

    话题:杠头火烧的做法是什么?

    问题:希望能有配料和过程

    推荐回答:杠头是一种白面火烧,又叫”小山东锅饼”,很酥,很面,一嚼就能掉干渣儿,又很有嚼劲儿。准备好所有材料:(可做12个)水油皮:面粉150克、猪油45克、温水75克、糖5克、盐5克油酥:面粉150克、猪油75克馅料:猪肉泥内加入食盐、蚝油、葱花、蛋清搅上劲。2.将水油皮和油酥的材料分别和成面团用保鲜膜盖上放置20分钟。3.将油酥和油皮分别揪成12个等量的小面团。4.取一份水油皮按扁,油酥放在上面,水油皮以转圈的方式收拢把油酥包入其中,收口朝下按扁。(以同样方式做好其它12个)5.取一份,用擀面杖擀成牛舌状后卷起用手稍按扁,收口朝下,再擀成牛舌状,再卷起后按扁,擀成中间稍厚四周薄的圆皮子。6.然后将有收口的那面朝上,以包油酥的方式将肉馅包进去后稍稍按扁。7.将做好的饼摆入垫了锡纸的烤盘内,刷上一层薄薄的蛋黄液。8.烤箱180度预热,上下火中层,烤10分钟后翻面烤10分钟,然后再翻面再刷点蛋液,撒上芝麻后烤5分钟即可。

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