洋葱怎么来做包子馅,求答案

    洋葱怎么来做包子馅,求答案

    话题:洋葱素包子怎么做好吃

    推荐回答:1.面粉200G,水110G,酵母1G,白砂糖1茶匙,盐1小撮混合揉成光滑均匀的面团后盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵2.面团一发的时候准备馅料,如图是胡萝卜、葱、白皮洋葱3.洋葱去皮切片(掰开就是条),葱切圈备用实际上我切洋葱的时候哭得不能自己,根本不知道在切啥了所以如果有切洋葱不流泪大法也万望传授给我【补充】关于切洋葱不流泪的方法感谢大家支招!已试过冷藏法水冲法之类的然而对我好像并不是很有用,也许是我体质太易中招ORZ总之还是非常感谢大家~4.胡萝卜去皮,切成细条备用5.起油锅,加入葱和洋葱爆香这里用的是素油,喜欢的话也可以用猪油6.加入胡萝卜,加盐翻炒7.中大火不停翻炒,炒至胡萝卜和洋葱都变软,加生抽炒匀后离火反正馅料是熟的可以尝尝看,我是一开始加的盐量就正好,如果不够补点盐炒好的馅料放凉备用。包的时候馅料不能太烫,没有凉透只是温热的话也是可以的8.面团发酵至中间戳一个孔不回缩也不塌陷的程度即一发完成,搓成长条状9.分割成12个面剂子,撒一点点干粉防粘暂时不操作的剂子放在一边用保鲜膜盖好防止表面风干10.取一个面剂子压扁11.用擀面杖干成中间稍厚边缘较薄的面片12.中间摆上准备好的馅料13.捏,捏。稍详细一点点点点点的捏包子过程参见以前写过的【烫面鲜肉小笼包】14.这回我把中间的口给捏合起来了,不捏也行其实捏了几只以后我就又觉得留个口儿更好看,后悔不已15.包完12个以后馅料还如图这么一点,大概也就半个的量然后我估摸着除去我边炒边吃边包边吃消耗掉的量的话也许实际量可以包【15个左右】所以,保证不会边包边偷吃馅料的小伙伴们可以增加些面的量按这个比例大概是增加到250G的粉量吧,其余材料也是等比例增加16.包好的包子生坯排入垫了蒸笼布装好冷水的蒸锅中,盖上锅盖醒发15分钟我只有一个小蒸锅所以要分两笼,所以另一半面先放在冰箱里防止发酵过度等到第一锅出炉以后再把面从冰箱里取出来包17.醒发好以后开火,大火把水煮开后转中大火蒸15分钟关火后焖5分钟再打开锅盖18.边吃边拷照片的时候发现由于光线的问题导致成品图和上两张过程图的颜色都发黄。于是当机立断又拍了一张,这张的白平衡是准确的,实物颜色以它为准哈

    话题:怎么做好吃,洋葱猪肉包子的家常做法

    推荐回答:1.准备洋葱两个,切碎成小颗粒备用2.猪肉馅3.先煸炒肉馅,炒出水汽直到出油4.出油后加适量甜面酱5.加酱油炒匀6.炒到肉馅焦黄,出香,关火7.盛出晾凉,加适量姜末,盐,鸡精8.再放切好的洋葱末,拌匀9.面粉加适量酵母,牛奶,糖,水和成较软的面团,发酵备用10.面团发好,揉匀排气,分成稍大点的剂子11.擀成厚厚的面皮,放馅包成包子12.蒸屉刷少许油,摆上包子,盖上盖子再次醒发二十分钟,上汽再蒸十五分钟即可(时间长短要看包子的大小而定)13.成品

    话题:洋葱肉包的做法,洋葱肉包怎么做好吃,洋葱肉包的家常

    推荐回答:洋葱肉包的做法1.猪肉馅买回来,加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉搅拌均匀,腌一会。(时间自己定,几十分钟到几小时均可)2.将洋葱切末,3.包包子之前,放入腌好的肉馅中,搅拌均匀即可。4.温水化开发酵粉,加入面粉,和成偏硬的面团,放在温暖的地方发酵至两倍大!将发酵好的面团取出,不停地揉,揉成光滑的面团。5.将面团搓成长条,揪成大小合适的面剂。6.擀皮,中间厚,边缘薄。7.取一个包子皮,填上馅料,用勺背按压。8.按照顺势针方向,一个褶一个褶的捏合,收口。9.包子全部包好,放在温暖的地方醒发,也就是二发!10.蒸锅内放水,箅子上刷油或者是放蒸布。11.将包子码在锅内,注意距离,包子如果还要发酵,要留有足够的空间。12.开大火,出气之后,蒸20分钟即可关火,不要开盖子,焖5分钟,之后在开盖子!

    话题:洋葱怎么

    问题:洋葱怎么

    推荐回答:食材主料洋葱400g精肉300g面粉1000g辅料油适量盐适量酱油适量花椒面适量步骤1.洋葱去外皮备用2.面活好后醒面3.猪精肉洋葱一起切馅4.加入酱油5.加入花椒面6.加盐7.肉馅拌好备用8.醒好的面再次在面板上揉捏上劲9.取义小面剂子手压成薄面片10.加入肉馅,由外往内收口11.收口后去除多余的面皮子12.锅内热油,油热后将饼下锅烙,两面金黄就好了

    话题:洋葱肉包子馅的做法

    问题:做出陷子不抱团!洋葱怎么处理?我开包子店的!

    推荐回答:洋葱肉馅包子材料主料:小麦粉450克,肉300克,竹2113笋50克,洋葱50克辅料:苏打粉52615克,酵母粉50克,盐1克,酱油10克,味精1克,姜10克,油40克,豆瓣35克,花椒粉2克,胡椒粉1克做法1、面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。3、肉剁成0.5厘米大的4102颗粒。4、明笋、洋葱茎切成0.4厘米大的颗粒,豆瓣剁细。5、炒锅置旺火上,放1653入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒。6、炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅。7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心回。8、把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆答条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮。9、包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里。10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。

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