混沌怎么包图片,求帮忙

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    话题:小馄饨的包法 馄饨的包法图解

    推荐回答:小馄饨的包法馄饨的包法图解http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/839.html过去老北京有”冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取”浑”与”屯”之音,呼作”馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬至这天家家户户吃馄饨。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馅料讲究,薄皮包馅,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,皮薄馅嫩,汤清味鲜等等吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。小馄饨的包法馄饨的包法图解http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/839.html

    话题:如何包馄饨图解

    推荐回答:梅菜鲜肉馄饨原料:绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根辅料:(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙(2)高汤1碗、盐少许做法:1梅干菜泡水至软化,捞出后用清水洗净,再沥干水分,剁碎备用。2猪肉馅再剁细,拌入调味料(1)及切碎的梅干菜,一起拌匀做成馅料。3每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。4调味料(2)调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。干贝鲜肉馄饨原料:干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根辅料:(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许(2)高汤1碗、盐少许做法:1干贝洗净,加水盖过先蒸熟,再撕成丝,切细备用。2猪肉馅剁细,拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。3每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。4将豆苗放入高汤中煮开,加盐调味后盛入碗内,再放入煮好的馄饨即成。三鲜馄饨原料:鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根辅料:(1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许做法:1鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用。2鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料(1)做成馅料。3每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。4调味料(2)调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。鸡柳蘑菇馄饨原料:鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵辅料:(1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许做法:1鸡柳肉用刀剁细,加入调味料(1)拌匀;蘑菇用盐水氽烫过,捞出后用水冲凉,切碎,加入鸡肉末中调匀。2每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,放入开水中煮熟至浮起。3油菜剖开,氽烫过冲凉,加入调味料(2)煮开后盛入碗内,再加入煮好的馄饨,并撒下洗净、切碎的香菜末即成。白菜鲜肉馄饨原料:大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根辅料:(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、香油少许做法:1大白菜洗净,先氽烫过再冲凉、切碎,然后挤干水分。2猪肉馅再剁细,连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。3每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。4调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。鳜鱼馄饨原料:鳜鱼肉1片(约400克)、芹菜1棵、葱1根、厚的大馄饨皮150克辅料:(1)酒1大匙、蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许做法1鳜鱼肉洗净,去皮剔骨,取出鱼肉切碎,再加入调味料(1)拌匀成馅料。2每张馄饨皮包入少许馅料,折成长方枕状馄饨,放入开水中煮熟至浮起。3调味料(2)调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,然后加入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。鲜肉蛋黄馄饨原料:猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵辅料:(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许做法:1猪肉馅剁细,加入调味料(1)拌匀成馅料;咸蛋去除蛋白后,将蛋黄切丁,再拌入馅料中。2每张馄饨皮包入少许馅料,折成枕包式馄饨,放入开水中煮熟至浮起。3调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜末即成。韭菜鲜肉馄饨原料:猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵辅料:(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙(2)高汤1碗、盐少许做法:1韭菜洗净,切碎;猪肉馅再剁细,加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。2每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,放入开水中煮熟至浮起。3调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜即成。鲜肉虾泥馄饨原料:猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根,葱1根、薄的大馄饨皮150克辅料:(1)蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、香油少许做法:1虾仁洗净,拭干水分,去泥肠后碾碎;猪肉馅剁细,与虾泥一起再剁匀后,加入调味料(1)拌匀成馅料。2每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后,用指尖捏拢做成伞盖式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。3调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。板栗鲜肉馄饨原料:猪肉馅150克、干板栗10粒、薄的大馄饨皮150克、香菜2棵辅料:(1)酒1大匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙(2)高汤1碗、盐、胡椒粉、香油各少许做法:1干板栗先泡水半小时,再用牙签挑去硬膜,另换清水入锅蒸熟,取出后将水倒除,放凉切丁。2猪肉馅剁细,加入调味料(1)和板栗一起拌匀成馅料。3每张馄饨皮包入少许馅料,捏成伞盖式馄饨,放入开水中煮熟至浮起。4调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜末即成。南瓜馄饨原料:南瓜1/4块(约150克)、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、葱1根辅料:(1)盐1茶匙、酒1/2茶匙、胡椒粉少许(2)高汤1碗、盐少许做法:1南瓜去皮,切片,蒸熟,趁热碾成泥状,放凉备用。2猪肉馅再剁细,加入调味料(1)和南瓜泥一起拌匀成馅料。3每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢做成伞盖式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。4调味料(2)调匀放碗内,盛入煮好的馄饨,再撒下洗净切碎的葱花即成。芋泥鲜肉馄饨原料:猪肉馅150克、芋头1/2个、薄的大馄饨皮150克、香菜1棵辅料:(1)酒1茶匙、盐1/2茶匙、香油2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许做法:1芋头去皮,洗净,切片,蒸熟,趁热碾碎后放凉备用。2猪肉馅剁细后,先加入调味料(1)拌匀,再加入芋泥拌匀成馅料。3每张馄饨皮用刮刀抹上一层馅料,再用指尖捏拢收口后,放入开水中煮熟至浮起。4调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜末即成。炸馄饨原料:小馄饨皮150克、任何馅料都可辅料:辣豆瓣酱1大匙、糖1/2大匙、醋1/2大匙、酱油4大匙、清水3大匙、油2大匙做法:1每张馄饨皮包入馅料,折成抄手式馄饨,再放入热油中炸熟,色泽微黄时捞出。2另用2大匙油炒香辣豆瓣,再加入其他调味料炒匀,做成酱,装碟和炸馄饨一起蘸食即可。火腿鲜肉馄饨原料:金华火腿75克、猪肉馅150克、小馄饨皮150克、香菜2棵辅料:(1)酒1茶匙、淀粉水1/2大匙、香油1茶匙(2)高汤1碗、盐、胡椒粉各少许做法:1火腿先蒸熟再切碎,拌入剁细的猪肉馅中,加入调味料(1)拌匀成馅料。2每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成抄手式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。3调味料(2)调匀放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜末即成。煎馄饨原料:猪肉馅或虾泥150克、小馄饨皮150克辅料:(1)蒜蓉1茶匙、酱油3大匙、香油少许(2)辣酱油1茶匙、酱油3大匙、糖1茶匙、香油少许做法:1猪肉馅或虾泥加入调味料(1)拌匀成馅料。2每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成抄手式馄饨。3平底锅加少许油,再将馄饨依序排入锅内,小火煎熟。4外皮微呈金黄时即可盛出,另将调味料(2)拌匀做成佐料蘸食即成。台湾馄饨原料:猪肉馅150克、小馄饨皮150克、葱油1大匙、香菜1棵辅料:(1)葱姜水2大匙、酒1茶匙、盐1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许做法:1猪肉馅再剁细,拌入调味料(1)调匀成馅料。2每张馄饨皮包入少许馅料,再对折成抄手式小馄饨,放入开水中煮熟至浮起。3汤碗内加入调味料(2)及葱油、切好的香菜末,再盛入煮好的馄饨即成。

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    推荐回答:馄饨为面食小吃,南方北方都有,但各地对馄饨的叫法,却有些“混沌”。如四川叫“抄手“,广东叫“云吞”,福建叫“扁肉”、“扁食”,北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心,又可作菜肴,是大众最普遍又最受欢迎的小吃。馄饨多半以面皮、肉馅为主,再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤,因馅料、汤料、吃法、调味等差异,有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种,还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩,有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。(一)官帽式:步骤一:馅料放在薄的大馄饨皮中间。步骤二:沿对角线对折成三角形。步骤三:在面皮两端上各抹少许水。步骤四:用手拿起来折叠后按紧。…展开馄饨为面食小吃,南方北方都有,但各地对馄饨的叫法,却有些“混沌”。如四川叫“抄手“,广东叫“云吞”,福建叫“扁肉”、“扁食”,北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心,又可作菜肴,是大众最普遍又最受欢迎的小吃。馄饨多半以面皮、肉馅为主,再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤,因馅料、汤料、吃法、调味等差异,有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种,还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩,有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。(一)官帽式:步骤一:馅料放在薄的大馄饨皮中间。步骤二:沿对角线对折成三角形。步骤三:在面皮两端上各抹少许水。步骤四:用手拿起来折叠后按紧。步骤五:只折一端,另一端还是呈三角状直立。(二)枕包式:步骤一:馅料放在厚的大馄饨皮中间。步骤二:对角相互对折。步骤三:左边抹少许水后折上来。步骤四:右边也抹少许水搭上去。步骤五:让封口朝下,反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。(三)伞盖式:步骤一:将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。步骤二:用指尖将边上四周聚拢。步骤三:左边抹少许水后折上来。步骤四:再用虎口捏紧封口。步骤五:反扣成形,即为伞盖式馄饨的两种成品(四)抄手式:步骤一:肉馅放在小馄饨皮上。步骤二:沿对角线折成三角形。步骤三:在其中一角沾点水。步骤四:将另一角折叠上去成抄手状。步骤五:将两端拉整齐使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型。收起

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    推荐回答:大馄饨的包法步骤1:拿起一张馄饨皮,放在手上。步骤2:用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。步骤3:小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米这样(如图);然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些,以防止馄饨馅漏出来。步骤4:再把馅料的部分用手弯成竖起来这样,然后把两边对折,用手把馄饨皮粘合住就OK。步骤5:过程就是这么几步,也许我表达的不算清楚^_^,但你看着图照着做,多试几次一定会比我包的好的。

    话题:馄饨怎么包 馄饨的包法图解 十种经典馄饨的做法

    推荐回答:方法/步骤1馄饨包法第一式:莲花馄饨。2馄饨包法第二式:港式云吞。3馄饨包法第三式:元宝馄饨。4馄饨包法第四式:草帽馄饨。5馄饨包法第五式:温州馄饨。6馄饨包法第六式:四川抄手。7馄饨包法第七式:金鱼馄饨。8馄饨包法第八式:北方版元宝馄饨。9馄饨包法第九式:绉纱馄饨。10馄饨包法第十式:天使馄饨。

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