油茶配什么好吃,求答案

    油茶配什么好吃,求答案

    话题:炒油茶怎么吃

    问题:炒油茶怎么吃

    推荐回答:鄙视楼下,瞎说用开水冲泡,即可油茶也是北京小吃中的滋补佳品,它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。北京油茶制作原料配方:大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克制作方法1.锅内放清水3千克,烧开后放入10克姜块,一根生葱(挽结),水沸撇去浮泡,捞去葱、姜,然后将锅端离火口10分钟,再将磨好的大米,糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开,移放微火上煨熟成油茶糊。2.标准粉500克放盐5克、苏打3克,加清水200克,调匀揉好,静置1小时,再搓成条状,刷上菜油,盘条发汁。锅内放菜油烧至七成油温时,将发汗后的面扯成50克重的节,拉成细如麻绳的线条,卷曲入油锅炸成油茶馓子。3.菜油下锅烧熟后,分别舀入花椒粒、辣椒面中,制成椒油、红油。芝麻炒熟擀成细面,大头菜剁面细粒,生姜15克剁成末。4.吃时,先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个),再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀,放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花,油菜湖面上放入捏碎的馓子。产品特点味咸鲜香带辣,宜早点、夜宵,冬季食之尤佳。编辑本段北方早餐—羊油茶羊油茶和牛油茶的做法一样,只是放的油不一样。羊油茶,拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用热锅融化,等油五成热倒入白面翻炒至面变淡棕色。面和油的比例掌握在1:5就好,面里可以放瓜子仁,花生渣一起炒就更香了。面的颜色不要太浅,油茶喝的就是那种有点糊,香香的味儿。喜欢甜的等面凉了可以放糖,喜欢咸的加盐进去就行了。喝的时候配上自家炉子上烤的馍馍片,香极了!编辑本段淮北小吃——油茶油茶是濉溪小吃中的滋补精品,人们常说“老城油茶喷喷香”。在街头的饮食摊子上,摆把大壶,外用棉布包着用作保温,壶内有做好的油茶。食用时,加醋、酱油、麻油,酸辣鲜香,美味可口。其口感滑腻油润,略感糊口,且酥油香气浓郁,营养丰富,深受老人和儿童的喜爱。油茶除了香,还有提神、消食健胃、驱湿避瘴、驱寒治感冒等功效!原料:过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒等。制作方法:锅内放入大小元茴、丁香、花椒等原料,用微火烧开,过细箩;再将过油豆皮、花生米等放入锅中,用旺火烧至要冒烟时,倒入猪骨髓油、面筋在锅内搅拌均匀;将黑白芝麻放入锅中拌匀,最后烧开挂面粉即成油茶。编辑本段武陟油茶河南武陟油茶传统风味食品,上贡食品,约有两千年的悠久历史,秦时称甘醪汤,汉末称膏汤枳壳茶,唐代始称油茶,沿用至今。史载:楚汉之争,汉高祖刘邦受伤,西至武陟,食之伤愈体健,遂封为宫廷御膳。唐代著名诗人李商隐食后,曾为武陟油茶赋“芳香滋补味津津,一瓯冲出安昌春”。清代雍正帝至武陟视察黄河险工,当朝知县吴世碌以武陟油茶进奉,雍正食之大喜,称赞“武陟油茶润如酥,山珍海味难媲美”,并传旨广开有茶馆,武陟油茶由此盛名远扬。武陟油茶分甜咸两种,传统工艺精制而成,具有味道香美、浓而不腻、营养丰富、食用方便、风味独特等特点,畅销国内,远销港澳台、及东南亚地区。

    话题:油茶的家常做法 油茶怎么做才好吃

    推荐回答:一直超爱喝油茶,而且喝就只喝五仁的咸油茶,特不习惯牛骨髓油茶的那种味儿……北方的气候,似乎寒冷的时候更多一些,就比如这样寒冷的冬天里,来上一碗热腾腾、美滋滋的油茶,那感觉,就别提多美了。真的是从胃里暖到了心里。至今还清清楚楚地记得当初上学寄宿的时候,妈妈亲手炒给我的带着葱花香味的油茶,那时候学校的伙食特别差劲,再加上我又是一个非常挑嘴的人,几乎每餐都吃不饱,但是,因为有了妈妈炒给我的油茶,我却滋滋润润地长大了……食材食材明细面粉适量核桃仁适量花生米适量白芝麻仁适量黑芝麻仁适量瓜子仁适量食用油适量食盐适量十三香适量步骤/方法1面粉放入干净的炒锅中,小火炒制,直至面粉呈现浅黄色。2炒好的面粉稍晾凉后过筛。3筛出的面块用擀面杖擀碎,再次过筛,直至筛完。4核桃仁和花生米切小,但不用切成末。5切小的果仁轻轻吹去外皮。6炒锅热油,油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。7炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。8加入之前过筛的面粉翻炒。9小火翻炒约五分钟后加入十三香。10加入适量食盐,食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。11继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中,随喝随取。12喝时取适量油茶面放入碗中,加入开水,搅拌均匀即可。END注意事项小贴士1、首次炒面粉的时候不用加入任何东西,干锅翻炒即可。2、切果仁的时候不用切太碎,这样,在喝油茶的时候会时不时地碰到一个小小的惊喜!3、整个炒制过程中一定要用小火,而且要不停地翻炒,以防炒焦。4、调料可根据个人口味换成甜口的。5、果仁也可根据个人爱好进行调整。6、冲泡油茶的开水一定要够开,不然冲出的油茶会上下分层,不呈糊状。

    话题:油茶的做法

    推荐回答:【油茶】食材:花生米2把、黑白芝麻个1把、核桃仁1把、盐1勺、花椒粉1勺。做法:1、准备好花生米,核桃仁,黑白芝麻。(食材可以随意搭配)。2、花生米和核桃仁,锅中不用加油,直接倒入锅中,小火慢炒至表皮酥脆,里面微黄关火,盛出放凉。3、再把黑白芝麻小火煸炒变色,炒熟盛出。4、晾凉的花生末核桃,用手揉搓掉皮,压成颗粒备用,压成细末也可以,吃的时候有颗粒感更好。5、准备1大碗面粉,炒锅烧热,转小火,加入面粉,不停的翻炒。6、小火翻炒至微黄,炒松散,不要炒糊,不停的翻拌,慢慢会有浓郁的面香味,再加入碾碎的花生,核桃仁,芝麻翻炒均匀5分钟左右。7、最后再加盐,花椒粉翻炒匀均即可。8、香味扑鼻而来,碗中舀两勺炒油茶,放入掰成段的麻花,直接兑入适量热水就可以做一碗,黏稠顺滑,太好喝了。

    话题:晋升油茶搭配什么吃最好吃?

    推荐回答:甜油茶配着麻花吃,味道超级赞!咸的话,配馍片之类的也很不错。

    话题:油茶怎么搭配最美味

    推荐回答:加入麻花同煮再看看别人怎么说的。展开全部先加少量温水调匀,再加滚水边冲边搅,如果还不透的话就用奶锅放在炉子上小火加热吧,边煮边搅很快就好了,还特别香展开全部加入麻花同煮

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