什么食物能量最高,求帮忙

    什么食物能量最高,求帮忙

    话题:什么食物热量最高?

    问题:什么食物热量最高?说5个以上

    推荐回答:糖类、脂肪和蛋白质是身体能量的主要来源,可供应身体热量。能量的计算单位是卡路里,是食物经新陈代谢作用所释放出的热能数量。因此,热量高的食物,卡路里也高;热量低的食物,卡路里也低。每克脂肪约产生9卡路里热量,糖类和蛋白质每克约产生4卡路里。1、糖类:是身体一切功能和肌肉运动的主要能源,同时也是协助其他食物消化和吸收的必要因素。2、脂肪:是热量的最佳来源,脂肪氧化所释放出的卡路里比蛋白质和糖类多两倍以上。除了提供能量外,脂肪还有运送脂溶性维他命A、D、E和K的功效。脂肪帮助维他命D的吸收,间接帮助身体组织吸收钙,对骨骼和牙齿助益最大。脂肪对胡萝卜素转化成维他命A也很重要,脂肪层包围着肾、心和肝等器官,具有保护和固定的作用;而皮下脂肪能使身体不受外界温度变化的影响,并维持体内热度。脂肪进入胃中,会减少盐酸的分泌,使消化过程延长,因此吃脂肪类食物不易感觉饥饿。3、蛋白质:除了水之外,蛋白质是体内数量最多的物质,是维持健康和活力的重要元素,也是一切组织发育所必需的。肌肉、血液、皮肤、头发、指甲、以及心和脑等重要器官的主要构成原料,都是蛋白质。荷尔蒙控制身体的发育、性发展和新陈代谢等作用,而蛋白质是形成荷尔蒙时不可或缺的。蛋白质也可控制体内酸度和调节水分的平衡。100克中花生油899/100油炸土豆片612/100黑芝麻531/100花生(炒)589/71花生仁(炒)581/100西瓜子(炒)573/43猪肉(肥)816/100香肠508/100曲奇饼546/100麻花524/100春卷463/100巧克力586/100芝麻南糖538/100酥糖436/100香油炒面407/100详细的食物热量表[转载][被屏蔽广告]1.五谷类的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g油炸土豆片612/100白薯干612/100黑芝麻531/100土豆粉337/100芝麻(白)517/100粉条337/100油面筋490/100地瓜粉336/100方便面472/100玉米(白)336/100油饼399/100玉米(黄)335/100油条386/100粉丝335/100莜麦面385/100黑米333/100燕麦片367/100煎饼333/100小米358/100大麦307/100薏米357/100荞麦粉304/100籼米(标一)351/100烧饼(糖)302/100高粱米351/100富强粉切面285/100富强粉350/100标准粉切面280/100通心粉350/100烙饼255/100大黄米(黍)349/100馒头(蒸,标准粉)233/100江米348/100麸皮220/100粳米(标二)348/100花卷217/100挂面(富强粉)347/100馒头(蒸,富强粉)208/100机米347/100水面筋140/100玉米糁347/100烤麸121/100米粉(干,细)346/100米饭(蒸,粳米)117/100香大米346/100米饭(蒸,籼米)114/100籼米(标二)345/100面条(煮,富强粉)109/100挂面(标准粉)344/100鲜玉米106/46标准粉344/100白薯(白心)104/86血糯米343/100白薯(红心)99/90粳米(标一)343/100粉皮64/100黄米342/100小米粥46/100玉米面(白)340/100米粥(粳米)46/100玉米面(黄)340/1002.豆类的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g素虾(炸)576/100豆沙243/100腐竹皮489/100红豆馅240/100腐竹459/100素火腿211/100豆浆粉422/100桂林腐乳204/100黄豆粉418/100豆腐丝201/100豆腐皮409/100素鸡192/100油炸豆瓣405/100素什锦173/100油炸豆花400/100素大肠153/100黑豆381/100薰干153/100黄豆359/100酱豆腐151/100蚕豆(干,去皮)342/93香干147/100卤干336/100豆腐干140/100虎皮芸豆334/100上海南乳138/100绿豆面330/100菜干136/100绿豆316/100腐乳(白)133/100杂豆316/100臭豆腐130/100红芸豆314/100北豆腐98/100豌豆(干)313/100酸豆乳67/100红小豆309/100南豆腐57/100杂芸豆(带皮)306/100豆奶30/100蚕豆(干,带皮)304/100豆浆13/100白芸豆296/100豆腐脑10/100油豆腐244/1003.蔬菜类的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g干姜273/95茄子(绿皮)25/90蕨菜(脱水)251/100苋菜(青)25/74竹笋(黑笋,干)213/76雪里红24/94辣椒(红尖,干)212/88小葱24/73黄花菜199/98菠菜24/89竹笋(白笋,干)196/64菜花24/82紫皮大蒜136/89茴香24/86大蒜126/85小叶芥菜24/88毛豆123/53茭白23/74豌豆105/42油菜23/87蚕豆104/31辣椒(青,尖)23/84慈姑94/89南瓜22/85番茄酱(罐头)81/100柿子椒22/82芋头79/84圆白菜22/86土豆76/94韭黄22/88甜菜75/90油豆角22/99藕70/88毛竹笋21/67苜蓿60/100心里美萝卜21/88荸荠59/78蒜黄21/97山药56/83茼蒿21/82香椿47/76番茄罐头(整)21/100枸杞菜44/49茄子21/93黄豆芽44/100丝瓜20/83胡萝卜(黄)43/97空心菜20/76玉兰片43/100萝卜樱(小,红)20/93鲜姜41/95木耳菜20/76洋葱39/90白萝卜20/95胡萝卜(红)37/96油菜苔20/93扁豆37/91竹笋(春笋)20/66蒜苗37/82芹菜20/67羊角豆37/88芥蓝19/78榆钱36/100小水萝卜19/66苦菜35/100竹笋19/63刀豆35/92西红柿19/97芥菜头33/83长茄子19/96西兰花(绿菜花)33/83苦瓜19/81辣椒(红小)32/80菜瓜18/88香菜31/81西葫芦18/73苋菜(紫)31/73芦笋18/90芹菜叶31/100莴笋叶18/89青萝卜31/95绿豆芽18/100苤蓝30/78西洋菜(豆瓣菜)17/73大葱(鲜)30/82黄瓜15/92冬寒菜30/58小白菜15/81豆角30/96牛俐生菜15/81白豆角30/97大白菜(青白口)15/83青蒜30/84大白菜(酸菜)14/100豇豆29/97大白菜(小白口)14/85豇豆(长)29/98大叶芥菜(盖菜)14/71豌豆苗29/98旱芹14/66红菜苔29/52萝卜樱(白)14/100四季豆28/96莴笋14/62荷兰豆27/88葫芦14/87蓟菜27/88水芹13/60木瓜27/86生菜13/94韭菜26/90减肥笋瓜12/91变萝卜26/94冬瓜11/80白菜苔25/84竹笋(鞭笋)11/45茭笋25/77面西胡瓜10/88芸豆25/964.水果类的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g松子仁698/100猕猴桃56/83松子(生)640/32黄元帅苹果55/80核桃(干)627/43金橘55/100松子(炒)619/31京白梨54/79葵花子(炒)616/52国光苹果54/78葵花子仁606/100桃(黄桃)54/93山核桃(干)601/24海棠罐头53/100葵花子(生)597/50倭锦苹果50/86榛子(炒)594/21鸭广梨50/76花生(炒)589/71葡萄(巨峰)50/84花生仁(炒)581/100葡萄(玫瑰香)50/86南瓜子(炒)574/68桑葚49/100西瓜子(炒)573/43青香蕉苹果49/80南瓜子仁566/100红香蕉苹果49/87花生仁(生)563/100黄香蕉苹果49/88西瓜子仁555/100橄榄49/80榛子(干)542/27莱阳梨49/80杏仁514/100苹果梨48/94白果355/100紫酥梨47/59栗子(干)345/73冬果梨罐头47/100莲子(干)344/100橙子47/74葡萄干341/100巴梨46/79苹果脯336/100祝光苹果46/86杏脯329/100桃(旱久保)46/89核桃(鲜)327/43樱桃46/80金丝小枣322/81红富士苹果45/85果丹皮321/100伏苹果45/86无核蜜枣320/100福橘45/67桂圆肉313/100印度苹果44/90桃脯310/100红玉苹果43/84西瓜脯305/100酥梨43/72大枣(干)298/88鸭梨43/82花生(生)298/53芦柑43/77杏酱286/100葡萄(紫)43/88海棠脯286/100桃(五月鲜)42/93苹果酱277/100蜜橘42/76桂圆干273/37菠萝41/68桃酱273/100雪花梨41/86草莓酱269/100番石榴41/97干枣264/80桃(久保)41/94柿饼250/97蜜桃41/88椰子231/33柚子(文旦)41/69乌枣228/59四川红橘40/78黑枣228/98苹果罐头39/100密云小枣214/92枇杷39/62莲子(糖水)201/100小叶橘38/81沙枣200/41冬果梨37/87栗子(鲜)185/80杏子罐头37/100红果(干)152/100杏36/91酒枣145/91李子36/91鲜枣122/87柠檬35/66芭蕉109/68李子杏35/92红果95/76哈密瓜34/71香蕉91/59西瓜(京欣一号)34/59人参果80/88糖水梨罐头33/100海棠73/86芒果32/60柿子71/87草莓30/97桂圆(鲜)70/50红肖梨30/87荔枝(鲜)离枝70/73杨桃29/88甘蔗汁64/100杨梅28/82玛瑙石榴63/57库尔勒梨28/91青皮石榴61/55柠檬汁26/100无花果59/100香瓜26/78红元帅苹果59/84西瓜(郑州三号)25/59桃罐头58/100白兰瓜21/55红星苹果57/855.糖类的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g巧克力586/100绵白糖396/100巧克力(维夫)572/100红糖389/100芝麻南糖538/100米花糖384/100酥糖436/100泡泡糖360/68奶糖407/100淀粉(团粉)346/100巧克力(酒芯)400/100淀粉(玉米)345/100酸三色糖397/100淀粉(土豆粉)337/100冰糖397/100蜂蜜321/1006.饮料类的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g麦乳精429/100冰砖153/100酸梅精394/100冰淇淋126/100山楂精386/100橘子汁119/100二锅头(58度)352/100红葡萄酒(16度)91/100可可粉320/100红葡萄酒(12度)68/100甲级龙井309/100白葡萄酒(11度)62/100铁观音304/100喜乐53/100绿茶296/100冰棍47/100红茶294/100杏仁露46/100花茶281/100汽水(特制)42/100橘汁(浓缩蜜橘)235/100巧克力豆奶39/100紫雪糕228/100柠檬汽水38/100砖茶206/100北京6度特制啤酒35/1007.茵藻类的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g石花菜314/100榛蘑157/77琼脂311/100苔菜148/100发菜246/100松蘑112/100口蘑242/100海带(干)77/98普中红蘑214/100金针菇26/100珍珠白蘑212/100草菇23/100冬菇212/86双孢蘑菇22/97香菇(干)211/95水发木耳21/100杏丁蘑207/100金针菇(罐装)21/100紫菜207/100平菇20/93黑木耳205/100鲜蘑20/99大红菇200/100香菇(鲜)19/100白木耳200/96海带(鲜)17/100黄蘑166/89猴头菇(罐装)13/1008.肉类的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g猪肉(肥)816/100牛舌196/100羊肉干(绵羊)588/100鸡翅194/69腊肠584/100猪大肠191/100猪肉(血脖)576/90猪耳190/100猪肉(肋条肉)568/96猪肉(腿)190/100牛肉干550/100瓦罐鸡汤(肉)190/100酱汁肉549/96卤猪杂186/100鸭皮538/100腊肉181/100香肠508/100鸡腿181/69母麻鸭461/75羊蹄筋(生)177/100牛肉松445/100鸡心172/100鸡肉松440/100煨牛肉(罐头)166/100北京烤鸭436/80酱驴肉160/100广东香肠433/100猪蹄筋156/100北京填鸭424/75猪肉(里脊)155/100瓦罐鸡汤(汤)408/100牛蹄筋151/100猪肉松396/100鸭掌150/59猪肉(肥,瘦)395/100牛蹄筋(熟)147/100肉鸡389/74沙鸡147/41咸肉385/100鸭翅146/67公麻鸭360/63鸭心143/100猪肉(软五花)349/85火鸡肝143/100猪肉(硬五花)339/79猪肉(瘦)143/100猪肉(前蹄膀)338/67羊脑142/100宫爆肉丁(罐头)336/100牛肝139/100猪肉(后臀尖)331/97乌鸦肉136/100茶肠329/100羊肝134/100猪肉(后蹄膀)320/73鸡胸脯肉133/100金华火腿318/100猪脑131/100猪肘棒(熟)314/72猪肝129/99盐水鸭(熟)312/81鹅肝129/100蒜肠297/100喜鹊肉128/100小泥肠295/100鸭肝128/100羊肉(冻,山羊)293/100土鸡124/58猪肉香肠罐头290/100马肉122/100烧鹅289/73鸡肝(肉鸡)121/100羊肉(冻,绵羊)285/100鸡肝121/100风干肠283/100猪心119/97小红肠280/100羊肉(瘦)118/90叉烧肉279/100鸡胗118/100肯德基炸鸡279/70方腿117/100蛋清肠278/100狗肉116/80猪排骨278/72驴肉(瘦)116/100大肉肠272/100羊心113/100酱羊肉272/100羊肉(前腿)111/71大腊肠267/100乌骨鸡111/48酱鸭266/80鹌鹑110/58猪蹄266/60猪肚110/96猪大排264/68羊肉(胸脯)109/81午餐肠261/100羊肉(颈)109/74红果肠260/100牛肉(瘦)106/100猪蹄(熟)260/43火鸡胸脯肉103/100母鸡(一年内鸡)256/66羊肉(后腿)102/77鸡爪254/60兔肉102/100驴肉(熟)251/100牛肉(前腱)100/95酱鸭(罐头)248/93鹅肫100/100猪肘棒248/67牛肉(后腿)98/100腊羊肉246/100猪腰子96/93酱牛肉246/100牛肉(前腿)95/100鹅245/63牛肺94/100鸭舌245/61羊肉(脊背)94/100烤鸡240/73牛肉(后腱)93/94鸭240/68鸭肫92/93羊肉串(电烤)234/100火鸡肫91/100猪口条233/94火鸡腿90/100午餐肉229/100羊肾90/100小肚225/100鸭胸脯肉90/100羊舌225/100羊肚87/100羊肉串(炸)217/100野兔肉84/100羊肉(熟)215/100猪肺84/97扒鸡215/66牛肚72/100火腿肠212/100羊大肠70/100卤煮鸡212/70猪小肠65/100猪肝(卤煮)203/100鸭血(白鸭)58/100鸽201/42羊血57/100猪肉(清蒸)198/100猪血55/100羊肉(肥,瘦)198/90鸡血49/1009.糕点小吃的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100gVC饼干572/100面包(法式牛角)375/100曲奇饼546/100藕粉372/100焦圈544/100美味香酥卷368/100维夫饼干528/100蜜麻花367/100麻花524/100绿豆糕349/100开口笑512/100蛋糕347/100凤尾酥511/100桂花藕粉344/100起酥499/100蛋糕(蛋清)339/100京式黄酥490/100茯苓夹饼332/100桃酥481/100碗糕332/100核桃薄脆480/100面包(黄油)329/100福来酥465/100烧饼326/100春卷463/100面包(椰圈)320/100硬皮糕点463/100蛋糕(蒸)320/100鹅油卷461/100面包(多维)318/100混糖糕点453/100面包312/100蛋麻脆452/100栗羊羹301/100开花豆446/100面包(法式配餐)282/100钙奶饼干444/100炸糕280/100月饼(奶油果馅)441/100面包(维生素)279/100江米条439/100面包(果料)278/100月饼(奶油松仁)438/100面包(咸)274/100鸡腿酥436/100面包(麦胚)246/100黑麻香酥436/100三鲜豆皮240/100京八件435/100烧麦238/100状元饼435/100汤包238/100奶油饼干429/100驴打滚194/100饼干(奶油)429/100白水羊头193/100月饼(百寿宴点)428/100艾窝窝190/100酥皮糕点426/100爱窝窝190/100月饼(枣泥)424/100年糕154/100黑洋酥417/100灌肠134/100月饼(五仁)416/100豌豆黄133/100苏打饼干408/100炒肝96/100香油炒面407/100油茶94/100月饼(豆沙)405/100茶汤92/100麻香糕401/100小豆粥61/100麻烘糕397/100凉粉(带调料)50/100菠萝豆392/100豆腐脑(带卤)47/100蛋黄酥386/100凉粉37/100蛋糕(奶油)378/100豆汁(生)10/10010.油脂类的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g棕榈油900/100猪油(炼)897/100菜籽油899/100鸭油(炼)897/100茶油899/100大麻油897/100豆油899/100羊油(炼)895/100花生油899/100玉米油895/100葵花籽油899/100牛油835/100棉籽油899/100猪油(未炼)827/100牛油(炼)898/100羊油824/100色拉油898/100辣椒油450/100香油898/100胡麻油450/10011.奶类的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g黄油892/100炼乳(罐头,甜)332/100奶油720/100奶酪328/100黄油渣599/100奶豆腐(鲜)305/100牛奶粉(母乳化奶粉)510/100酸奶72/100羊奶粉(全脂)498/100果料酸奶67/100牛奶粉(强化维生素)484/100母乳65/100牛奶粉(全脂)478/100酸奶(中脂)64/100奶片472/100酸奶(高蛋白)62/100牛奶粉(全脂速溶)466/100羊奶(鲜)59/100奶皮子460/100脱脂酸奶57/100牛奶粉(婴儿奶粉)443/100牛奶54/100奶疙瘩426/100牛奶(强化VA,VD)51/100冰淇淋粉396/100酸奶(橘味脱脂)48/100奶豆腐(脱脂)343/100果味奶20/10012.水产类的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g鲮鱼(罐头)399/100金线鱼100/40淡菜(干)355/100狗母鱼100/67蛏干340/100鲈鱼100/58鲍鱼(干)322/100鳙鱼(胖头鱼)100/61鱿鱼(干)313/98小黄花鱼99/63鱼片干303/100红鳟鱼99/57墨鱼(干)287/82罗非鱼98/55干贝264/100蛤蜊(毛蛤蜊)97/25海参262/93泥鳅96/60鱼子酱(大麻哈)252/100大黄鱼96/66海鲫鱼206/60鲮鱼95/57丁香鱼(干)196/100海蟹95/55海米195/100梭子蟹95/49堤鱼191/64螯虾93/31河鳗181/84对虾93/61腭针鱼180/75龙虾90/46香海螺163/59黄鳝(鳝鱼)89/67快鱼159/71沙丁鱼88/67鲐鱼155/66明太鱼88/45虾皮153/100石斑鱼85/57白姑鱼150/67明虾85/57胡子鲇146/50河虾84/86大麻哈鱼143/72乌贼84/97平鱼142/70麦穗鱼84/63尖嘴白137/80鲍鱼84/65鳊鱼(武昌鱼)135/59面包鱼83/52八爪鱼135/78墨鱼82/69口头鱼134/56琵琶虾81/32黄姑鱼133/63淡菜(鲜)80/49带鱼127/76海虾79/51黄鳍鱼124/52鲜贝77/100鲚鱼(小凤尾鱼)124/90非洲黑鲫鱼77/53边鱼124/70鱿鱼(水浸)75/98沙梭鱼122/72海蛰头74/100海鳗122/67牡蛎73/100鲅鱼122/80蚶子71/27银鱼119/100海参(鲜)71/100红螺119/55蚌肉71/63桂鱼117/61海蛎肉66/100青鱼116/63乌鱼蛋66/73赤眼鳟(金目鱼)114/59蟹肉62/100梅童鱼113/63鲜赤贝61/34草鱼112/58黄鳝(鳝丝)61/88鲨鱼110/56鲜扇贝60/35鲤鱼109/54田螺60/26鲫鱼108/54生蚝57/100比目鱼107/72蛤蜊(沙蛤)56/50鲷(加吉鱼)106/65章鱼52/100鲚鱼(大凤尾鱼)106/79河蚬47/35片口鱼105/68蛤蜊(花蛤)45/46河蟹103/42蛏子40/57鲇鱼102/65河蚌36/23鲢鱼102/61海蛰皮33/100基围虾101/60海参(水浸)24/10013.蛋类的热量表食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g蛋黄粉644/100松花蛋(鸭)171/90鸡蛋粉545/100鹌鹑蛋160/86鸭蛋黄378/100鸡蛋(红皮)156/88鸡蛋黄328/100鹌鹑蛋(五香罐头)152/89鹅蛋黄324/100鸡蛋(白皮)138/87鹅蛋196/87鸡蛋白60/100咸鸭蛋190/88鹅蛋白48/100鸭蛋180/87鸭蛋白47/100松花蛋(鸡)178/83

    话题:什么食物能量多营养高

    推荐回答:有些食物属于高蛋白高膳食纤维低脂肪型,这种食物比较营养、健康,比较适合爱美人士食用。这类食品最典型的就是食用菌类;再就是像土豆、红薯等膳食纤维含量比较高,选择健康的烹调方式加上适量食用也是不错的选择;很多水果如猕猴桃、苹果、柚子等都是低能量且膳食纤维含量比较高,并且富含维生素还有抗氧化因子,对延缓衰老也有不错的作用。超市购物时你还可以选择低脂或者无蔗糖食品以避免摄入过多的能量。

    话题:什么食物含热量最高?

    推荐回答:油炸食品是最高热量食物。热量,是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量,所以热量只能说“吸收”“放出”。不可以说“含有”“具有”。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳(J)。人体的一切生命活动都需要能量,如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素,加上水则为六大类。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。

    话题:能量密度最高食物

    推荐回答:食品的能量密度,指的是每克食物所含的能量。食品的能量密度与食品的水分和脂肪的含量密切相关。水分含量高则能量密度低、脂肪含量高则能量密度高。有关能量密度的另一特性是食品的粘稠度。它与食品的适口程度和食品是否满足能量需要有关。如玉米粥易呈粘稠状,加水变稀则能量密度自然降低。若添加少量植物油,可明显降低其黏度,同时也可增加其能量密度。但是,在添加脂肪和糖以增加食品的能量密度和可口性时,必须注意保证蛋白质和其它营养素的浓度,使之不至于降低到不适宜的水平。食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体能量的主要来源,但这三大产能营养素在人体代谢中具有特殊的生理功能,长期摄取单一会造成营养素不平衡,影响健康,因此三者在向人体功能方面应有一个适当的比例。通常碳水化合物向人体提供的热能较合适的比例为占总能量的55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占11%~14%。碳水化合物、脂类和蛋白质广泛存在与各类食物中。动物性食品含有较多的脂肪和蛋白质,是膳食热能的重要构成部分。植物性食物中粮谷类和根茎类含有大量的碳水化合物,是较经济的能量来源,也是中国膳食热能的主要来源;大豆和坚果类如花生、核桃等含有丰富的脂肪和蛋白质,是膳食热能辅助来源之一;而蔬菜、水果含热能较少。

    话题:什么样的食物能量最高

    问题:如题

    推荐回答:取高能量食物,身体会维持高能量。摄取低能量的食物,会使你疲倦和情绪低落,同时加速老化。什么是高能量食物?第一个条件是污染少,食物不含化学添加物、防腐剂、农药、高脂肪和腐化细菌。第二点是自然、新鲜、没有加热加工的食物。第三点是由肥沃的土壤种植出来的有机农产品,没有被过多的化肥、除草剂和农药破坏。新鲜水果蔬菜是高能量食物最好的来源。它们在生食下没有什么危险。食物加热至华氏一四○度(摄氏六○度)以上,会破坏蛋白质和酵素,营养价值减少很多。只要食物加热不超过以上温度,营养就不会被破坏。有机食物和一般市面上的食物有何差别?一般说来,有机农耕种出来的蔬菜水果味道比较好,营养价值高,因而能量也高。如果考虑所有这些因素,有机农产品较高的价钱是值得的,而且购买有机农产品就是支持延续性农耕法,为下一代保护土壤。某些地方专家预言,以目前的化学制品用量,再过二十年,土壤会不适合任何植物的生长。

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