水煮青菜用什么水煮,有人知道吗

    水煮青菜用什么水煮,有人知道吗

    话题:水煮青菜里面可以加什么?

    问题:我想用蒜捣碎和醋当占料,这样还可以到达减肥的效果吗?最好有实验过。

    推荐回答:水煮青菜里面可以加蒜和红辣椒,下面是具体做法:准备材料:青菜1把,蒜末适量,红辣椒粒适量,油适量,生抽2汤勺,蚝油1汤勺,盐适量,水适量1、把青菜洗净后,沥干水分备用。2、锅内烧开水,放入青菜、盐和烹饪油。3、青菜烫熟后捞起,整齐地放在深盘里。4、青菜上放上蒜末和辣椒粒。5、2汤勺生抽,1汤勺蚝油,半碗水,适量的糖调匀成酱汁。6、把酱汁淋在汤好的青菜上。7、这样水煮青菜就做好了。

    话题:水煮蔬菜请问什么蔬菜能够水煮而不用放油

    推荐回答:概括的说水煮蔬菜就是用100度的热水直接和蔬菜接触。优点:快速,有助于保留叶绿素以及维他命C。缺点:耗费时间和能源,植物在水煮的时候也很容易流失维生素。要点1:不要切太细。由于切面会流失蔬菜的味道和维生素,所以从保留营养的角度,就不要把蔬菜切得太细了。要点2:多加水。煮蔬菜的时候尽量多加一些水,这样将蔬菜放进水中的时候温度不会降低得太多。(推荐配比是6升的水配0.5或者1公斤蔬菜)要点3:加盐。我看到很多厨师书籍杂志里提到要在煮蔬菜的时候加一些盐,他们相信这样可以加速沸腾或者保留蔬菜的颜色或者让蔬菜口感更脆,但却没有提到为什么会有这样的效果。这种经验派的做饭方法其实并没有确凿的科学依据。盐在水煮的过程中提供的真正帮助,在于加速蔬菜细胞壁的软化和减缓养分流失的速度。放多少盐呢?可以使用2汤匙的盐搭配1升的水。要点4:先把水煮沸。把水煮沸后,将蔬菜放入水中,用最大火力使水重新沸腾。这样做的目的是用最快的速度降低破坏酶的活性。要点5:常检查。用刀或者自己亲自品尝来测试蔬菜是不是已经被煮软了。煮软就快出锅吧。要点6:不要煮太久。煮蔬菜不是炖肉!很多蔬菜比如菠菜或者水芥,简单烫焯,放入冰水中镇一下就可以。10分钟是多数蔬菜可承受的的极限时间(比如胡萝卜)。要点7:碱性水可以保持颜色。如果你的菜有点颜色暗淡,放入少量苏打粉可以让蔬菜恢复些绿色。不要放太多!放多了你的菜会变得-’过分柔软’,更形象说就是变成一滩泥。要点8:未必要用100度来煮。比如80度到85度来煮土豆可以确保土豆煮熟并且完整不会散掉。要点9:裹橄榄油。刚煮完的蔬菜会释放出很多水汽,导致水分流失然后开始萎缩出现褶皱。防止这个情况发生,沥水以后可以在煮好的菜上撒一些橄榄油。

    话题:水煮青菜怎么做好吃,水煮青菜的家常做法

    推荐回答:水煮青菜做的步骤1.锅中放上适量的水,倒上花生油,开火烹煮。在这过程中,把青菜洗好备用。2.水滚以后,把洗好的青菜放入锅中,继续中火。3.开送锅盖继续煮,煮至青菜颜色变色。4.切好辣椒,加上酱油备用5.青菜煮好以后,夹出装碟。6.倒入酱料,就可以了,是不是特别简单呀?小贴士煮的时候不要盖上锅盖,不然菜容易黄哦。祝你生活愉快

    话题:水煮青菜要怎么煮才好吃、

    推荐回答:用什么作料煮还是要看个人口味但是又个小窍门煮青菜时放水后腰盖锅盖中途不要揭开根据你谁放的多少,煮的差不多了直接揭盖起锅这样煮的青菜爽口又不会软烂或者变黄

    话题:谁知道水煮青菜怎么做?详细点的步骤。做好是直接说明放什么调料!!

    问题:我想自己做下水煮青菜但是不知道怎么做麻烦哪位高人稍作点拨最好说明要用什么调料谢谢

    推荐回答:水煮青菜有两种做法:清淡点的:先在锅里放猪油烧热,再放冷水烧开后,把青菜放下去,用筷子在里面搅动,再放盐,马上装盘可以了。千万不要盖锅盖煮哦!口味浓点的,可以在油里放点辣椒炒香,在汤里加点调味粉。

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