煎溏心鸡蛋怎么做,有人知道吗

    煎溏心鸡蛋怎么做,有人知道吗

    话题:怎样煎糖心蛋

    推荐回答:看了看百度,糖心蛋都是用煮的啊==?也不知道是不是楼主想要的第一种做法:鸡蛋10个辣椒2根糖心蛋卤包1包酱油200cc冰糖1大匙制作:1.将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中,浸泡20分钟后煮滚后,放凉备用。2.鸡蛋洗净,放入锅中,加水盖过鸡蛋,加入1大匙盐,水煮至80℃,焖煮3分钟,熄火后再焖10分钟,取出后马上泡在冷水中,约5分钟后剥去蛋壳备用。3.将鸡蛋放入第一步已经冷却的卤汁中,放入冰箱,浸泡2天以上,让蛋入味即可。第二种做法:材料鸡蛋…….1个姜泥…..1小匙甜酒酿…1大匙调味料红糖…..1小匙作法1.蛋打入清水中煮熟备用。2.将300水煮开,加入甜酒酿、糖和姜泥煮1分钟,然后加入煮好的荷包蛋即可。

    话题:煎糖心鸡蛋怎么做好吃,煎糖心鸡蛋的家常做

    推荐回答:煎版溏心鸡蛋的做法步骤煎版溏心鸡蛋的做法图解11.鸡蛋打入平底锅中,但蛋白底部有点酥的时候加入些许开水,慢火煎5分钟。煎版溏心鸡蛋的做法图解22.美美哒,外焦里嫩

    话题:巧煎溏心怎么做?

    推荐回答:其实要做好吃的溏心蛋也不难,只要掌握这几招,相信你也可以煎出漂亮的溏心蛋,你准备好了吗?原料:鸡蛋配料:香肠制作过程:1、锅置火上烧热,倒入少许油。2、将鸡蛋磕开,依次倒入蛋白部分,稍凝固后倒入蛋黄部分。3、小火慢慢加热,3分钟左右蛋白凝固;5分钟蛋黄外围开始凝固,蛋白全部凝固。4、根据个人喜好调整煎蛋时间,盛入盆中。5、原锅倒入少许油,香肠、西兰花煎热。6、将香肠、鸡蛋、西兰花放入盘中,即可上桌享用。小贴士:1、煎溏心蛋,最好选用新鲜的鸡蛋,2、煎好溏心鸡蛋必须火要小,否则全蛋很快会熟透。3、3分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄完全是稀的,一点儿都没有凝固,蛋黄颜色是深黄色。4、5分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄外围开始凝固了,中间还是稀的,蛋黄外围颜色开始变浅黄,中间还是深黄色。5、7分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄大部分都凝固了,只是中间有一点点稀,蛋黄颜色外围浅黄,中间稀的部分是深黄色。6、12分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄完全熟透,中间干爽,颜色是均匀的浅黄色。7、儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士,他们最容易受沙门氏菌感染。所以尽可能不吃溏心蛋。鸡蛋的营养价值鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜鸡蛋香肠

    话题:怎样煎出好看的溏心鸡蛋??

    推荐回答:蛋白白,蛋黄黄,溏心型(蛋黄可流动型)这个类型是很多电影里的西式餐点里经常看到的。比较可人。很嫩的样子,好象才刚刚初中毕业的荷包蛋一样。关键是,一开始油不能放太少,然后开小火让油热起来,在油还不是非常热以前,就把蛋打下去,下去的时候小心点,这样形状可以很圆。然后就用不超过文火的火头看着透明的蛋清变白,同时稍微颤动一下锅子,可以让蛋不至于粘在锅底。这种荷包蛋不能翻身煎。如果在一开始同时将2个蛋打在一起,那就是双黄蛋白白蛋黄黄溏心型荷包蛋。蛋白稍有焦黄,蛋黄暴露溏心型(蛋黄可流动型)这个型号配面吃是非常好的。油不能放多,用中火加热,直至油冒青烟,将蛋轻轻打入(千万不要重重打入),然后将火稍开大点,稍微抬起锅子旋转,让荷包蛋在锅内大幅度旋转。同时因为旋转的离心力,可以让蛋白充分铺开,这样迅速受热,熟得快,加上火力稍大,这样蛋白已经煎透至有些焦黄,蛋黄还是可流动的。这种型号的荷包蛋吃口是相当不错的。尤其是浸在咸菜冬笋肉丝面的面汤里,然后吃,味道之鲜美,境界之高尚,非当事人不可晓也。

原创文章,作者:admin,如若转载,请注明出处:http://www.10jieke.com/s/288.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注