什么鱼脂肪含量最低,求帮忙

    什么鱼脂肪含量最低,求帮忙

    话题:哪种肉类脂肪含量最低

    推荐回答:鱼肉的脂肪最少,属于白肉类,营养丰富。鱼的营养成分很高:蛋白质:一般鱼类的蛋白质含量为15—18%,其氨基酸组成与家畜肉相比,只缺少人体所需的甘氨酸,营养价值并不低于家畜肉。脂肪:一般含量为1-3%。鲥鱼多达11%。鱼类脂肪在常温下多呈液体易为人体所消化吸收。矿物质:矿物质一般为钾、钙、镁、磷为较多。与家畜、家禽肉类相比,鱼肉所含的碘和磷则高得多,海产鱼类含碘尤为丰富。维生素:含有维生素A、D,某些鱼种如鲨鱼和鳕鱼的肝脏重量约占鱼体重的11%,可从中大量提取这两种维生素。水:鱼肉中含有52%-82%的水分,烹调时仅损失10.5%-34.5%。因此,鱼肉在烹调后.仍可保持它的松软状态.易于消化和吸收。现代医学和营养的研究结果表明:多吃鱼可令你聪明、健康与长寿,在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸,是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分,是大脑所需要的营养物质,可以说从胎儿起,经过婴幼儿以至青少年时期,在整个人的生命活动过程,DHA对人的聪明智慧和记忆力思考力都是十分重要的推动力。鱼类中含有丰富的高度不饱和脂肪酸对降低血脂有良好的作用。鱼油中的”DHA与EPA”只存在于海产的鱼类和贝类之中,在陆地上的动物植物界迄今尚未找到它俩的芳踪。至于淡水鱼类体中所含多是16或18个碳的不饱和脂肪酸,两者相比,后者自然不免就相形见绌了。在海洋鱼类中,沙丁鱼、鲭鱼、鲐鱼、秋刀鱼、(shen〖鱼参〗)鱼、鲑鱼等的鱼油中均是DHA与EPA的丰富来源,也就是说能常食这些鱼是对健康更为有益的。另外是远在万里之外的南极磷虾,其体内所含的EPA更是首屈一指的。已经证实,DHA是人的大脑脂肪中的主要成分,是大脑营养所不可缺少的高度不饱和脂肪酸,它对于脑细胞,特别是脑的神经传导,和突触的生长发育有重大作用。当缺乏DHA时,脑细胞膜的形成会出现故障,并可能引起脑细胞的死亡。脑细胞突触的延伸和新突触的长出,也可能因DHA缺乏而受阻,脑细胞的网状组织会被破坏,信息不能顺利传递,对人的智力、记忆、思维能力等一系列活动也难以正常进行。此外,最近还有关于对老年人,要注意提供富含DHA的鱼类食物或服用鱼油制剂(请注意,此处所指并非通常所用含维生素A、D的鱼肝油制剂),有助于对老年性痴呆症的防治。EPA降血脂的优异作用是已被肯定的,能显著降低总胆固醇和甘油三酯,并提高高密度脂蛋白胆固醇水平,且可减少胆固醇及其酯在动脉壁上的沉积。我国生产的浓鱼油降脂丸(含EPA及DHA70%以上),不仅对高脂血症患者有良好降脂功效,对抑制血小板聚集及延缓血栓形成也作用显著。这是由于EPA可竞争性的抑制血栓素A(,2)的合成及干扰前列腺素的合成,使血小板活性降低。含DHA和EPA的鱼油制剂,国外还有报告可用于治疗哮喘、银屑并高血压、减轻关节压痛、辅助治疗偏头痛等,均收到一定效果。另外有人将鱼油与月见草油制成复方制剂,对降脂降压减肥收效更佳,故被认为可能成为有益于老年健康的抗衰老药剂。为此,在人们的日常饮食中,有意识的多进食海洋鱼类,中、老年人还可结合本身的健康情况适量服用含DHA和EPA的鱼油制剂,是有利于健康与长寿

    话题:日常生活中所食用的鱼类,像草鱼,青鱼,扁鱼等等,哪些鱼类的脂肪含量较低?

    推荐回答:你说的几种鱼脂肪含量都不高,一般没有鱼鳞的鱼脂肪含量比较高,如:河鳗,鲶鱼,海鳗,带鱼等等。

    话题:哪些鱼的热量比较低

    推荐回答:夹竹鱼1条(180克/条)156大卡小夹竹鱼1条(70克/条)60大卡旗鱼1块(100克/块)127大卡春鱼1块(120克/块)212大卡梭鱼1条(170克/条)129大卡沙丁鱼1条(100克/条)141大卡炸墨鱼饼1份(60克/份)62大卡烧章鱼丸(含沾酱)1份(115克/份)113大卡熏制鱿鱼1份(30克/份)73大卡白带鱼1块(80克/块)106大卡真鲷鱼1条(300克/条)134大卡秋刀鱼1条(150克/条)235大卡章鱼1份(120克/份)119大卡虹鳟鱼1条(190克/条)185大卡银鳕鱼1块(120克/块)265大卡青花鱼1块(80克/块)191大卡香鱼1条(70克/条)54大卡鰤鱼1块(120克/块)308大卡鱼子酱1匙(17克/匙)45大卡鱼肉炸饼1份(40克/份)52大卡鱿鱼1条(60克/条)32大卡鱿鱼丝1份(20克/份)55大卡鱿鱼片1份(30克/份)149大卡鲑鱼1块(120克/块)200大卡鲑鱼卵1匙(25克/匙)68大卡鲳鱼1块(140克/块)216大卡鲽鱼(块)1块(150克/块)153大卡鲽鱼(条)1条(200克/条)112大卡鳕鱼1块(100克/块)70大卡鳕鱼乳酪1份(20克/份)66大卡鸡鱼1条(260克/条)160大卡黄血鱼1条(340克/条)312大卡

    话题:热量脂肪最低的是什么

    推荐回答:鳕鱼别名:鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥热量:88大卡(100克可食部分)营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)88.00碳水化合物(克)0.50脂肪(克)0.50蛋白质(克)20.40纤维素(克)一维生素A(微克)14.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.13烟酸(毫克)2.70胆固醇(毫克)114.00镁(毫克)84.00钙(毫克)42.00铁(毫克)0.50锌(毫克)0.86铜(毫克)0.01锰(毫克)0.01钾(毫克)321.00磷(毫克)232.00钠(毫克)130.30

    话题:哪几种鱼脂肪含量低?

    推荐回答:都很低的,你看如下东西吧鱼类脂肪含量较低,一般为1%~3%,主要分布在皮下和脏器周围,肌肉中含量很低。鱼类的营养成分因鱼的种类、年龄、大小、肥瘦程度、捕捞季节、生产地区以及取样部位的不同而有所差异。总的来说,鱼肉的固形物中蛋白质为主要成分;脂肪含量较低,但其中不饱和脂肪酸较多;鱼肉还含有维生素、矿物质等成分,特别是海产咸水鱼含有一定量的碘盐和钾盐等。对人体健康有重要意义。

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