午餐肉黄瓜怎么做好吃_3914字

    午餐肉黄瓜怎么做好吃_3914字

    话题:黄瓜十样菜的做法大全

    问题:黄瓜十样菜的做法大全

    推荐回答:主料黄瓜500克青辣椒15克生姜适量大蒜适量辅料红辣椒2个白酒15克味精适量熟豆油适量白糖适量酱油适量盐30克十样菜的做法1.黄瓜洗净,竖切四份、再横切成小段2.锅中放适量水,烧开3.黄瓜分次下开水烫,至水再次烧开即刻捞出沥干水分。每次下锅的黄瓜不要多~4.烫好的黄瓜,冷却一会儿,挤出黄瓜里的水分(玻璃碗用热开水冲烫两遍)5.青辣椒、干辣椒、生姜和大蒜清洗干净后,放热开水里清洗两遍,以确保没有生水沾在上面。青、红辣椒、生姜切丝,大蒜切片,待用(用到的小碟子,用热开水冲烫两遍)6.酱油煮开,冷凉待用7.除酱油外,食盐、白糖、白酒、豆油、味精等,以及步骤5中的所有材料加入到黄瓜中8.冷却好的酱油倒进步骤7中的玻璃碗里9.材料齐活!10.材料齐活!11.所有材料放在一起后,调拌均匀,密封保存,两小时后即可食用。吃多少盛多少,剩余的继续密封保存。烹饪技巧1、用到的餐具,必须经过热开水冲烫,以防掺进生水。2、所有食料,也都用热开水清洗~3、一定要确保整个过程,都不要有生水掺进去!

    话题:炒老黄瓜的做法步骤图,炒老黄瓜怎么好吃

    推荐回答:主料2人份老黄瓜400克、猪肉(瘦)150克辅料植物油2汤匙、葱1段、食盐2克、料酒1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙老黄瓜炒肉片步骤1老黄瓜用刮皮刀去皮步骤2对半切开,用勺子刮去瓤步骤3切3-4毫米厚的片步骤4猪肉切片,加入胡椒粉,料酒,淀粉抓匀腌制10分钟步骤5锅加油烧热,下入肉片中小火炒制肉片变白步骤6淋入酱油,加入葱花,翻炒均匀步骤7下入黄瓜片,盐,大火翻炒2分钟左右盛出即可

    话题:黄瓜怎么做最好吃,做饭又简单呢?

    推荐回答:凉拌黄瓜一、主料:黄瓜3根(切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油做法:将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。凉拌黄瓜二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。凉拌黄瓜三、醋黄瓜选料:嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。做法:①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。特点:甜酸可口,鲜脆。功效:黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。凉拌黄瓜四、麻酱拌黄瓜材料:黄瓜200克,食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。做法:1.麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用。2.黄瓜洗净切成细丝,入沸水中焯一下,捞出放盘中。3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上,加入食醋拌匀即可。凉拌黄瓜五、蒜泥拌黄瓜1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰为1.5CM左右,放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟;2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油)。特点:清爽、美味,且简单、省事。凉拌黄瓜六、拌黄瓜丝原料:嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱、陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分。做法:先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后,用刀背拍碎,再切成小碎块,依上法调拌,便成拌刀拍黄瓜了。特点:鲜脆味美,清淡利口。凉拌黄瓜七、海米拌黄瓜原料:海米三钱、鲜黄瓜五两、酱油二钱、陈醋二钱、蒜三瓣捣泥、姜末一钱、香油五分。做法:选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成五分长段,先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软,调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀盛盘上桌。特点:墨绿香脆,夹有海味。凉拌黄瓜八、三味黄瓜原料:黄瓜二斤五两、辣椒四个、精盐五钱、白糖三钱、醋五钱、葱一钱、姜丝二钱、酱油二钱、椒油五钱制法:将黄瓜洗净去瓤,直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干,撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热,放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。特点:色鲜味美,制作方便。凉拌黄瓜九、油激黄瓜原料:嫩黄瓜一斤、食油半斤(耗油一两)、花椒十粒、辣椒二个、葱半棵、姜丝二钱、白糖三钱、醋二钱、精盐五钱。做法:将黄瓜洗净,在案上切去两头,一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上,倒入油浇至八成熟,将黄瓜炸成碧绿然后捞出,百朝上摆在盘里。锅内留少许油,炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入,兑成汁,浇在黄瓜上即成。特点:碧绿鲜脆,别有风味。凉拌黄瓜十、炒黄瓜片原料:嫩黄瓜一斤;食油八钱;花椒十粒;葱节二钱;红辣椒二个;酱油三钱;醋二钱;白糖一钱;味精十粒;水淀粉三钱;精盐二钱做法:将黄瓜洗净,切去两头少许,一剖两瓣,挖去籽瓤,直刀切成排骨片,用盐腌拌几分钟,滗去涩水;红辣椒切成短节待用;将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用;再把炒锅置旺火上,注入食油,烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味,倒入黄瓜翻炒,兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。用电饭锅做饭最简单更多参考http://www.mifei.net

    话题:爽脆的黄瓜怎么好吃又简单,做法图解

    推荐回答:主料黄瓜:500辅料盐:适量油:适量辣椒酱:适量具体步骤第一步1.准备一些老黄瓜第二步2.将黄瓜对半切开第三步3.去瓤第四步4.用盐将黄瓜全身都擦一下第五步5.放在太阳下晒,第一天晒后第六步6.再晒一天,变成这样第七步7.用水浸泡,洗干净第八步8.切小段第九步9.热锅冷油,将辣椒酱放入锅中爆香第十步10.将黄瓜干倒入锅中煸炒,再加一勺自制辣椒酱第十一步11.稍微加点水焖煮一下第十二步12.出锅了

    话题:牛肉的大黄瓜条如何做着吃好吃

    推荐回答:煎牛排(黄瓜条)煎牛排(黄瓜条)的做法本人肉食动物一只,好吃牛排。但是好的牛排虽然好吃,但是价格太贵,大黄瓜条属于里脊类似的部位的肉,比较瘦,没有像菲力之类那么嫩,但是只要熟度掌握的比较好,还是很美味的,稍稍的嚼劲更有一番风味啊主料牛排(大黄瓜条)100g蔬菜沙拉辅料黑胡椒盐橄榄油煎牛排(黄瓜条)的做法步骤1.牛排先两面撒盐、黑胡椒,在抹上少许橄榄油2.准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟3.放入牛排,不要动,大火1分钟,接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟(根据牛排厚度和需要的熟度)4.煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩,如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉小贴士煎牛排锅一定要热,很热很热,这样才能使外边上色,里边又更嫩。牛排放盐的话,只要你的牛排够厚,在你觉得够了的时候,就再放点。

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