笋干怎么煮好吃,求支招

    笋干怎么煮好吃,求支招

    话题:干竹笋的做法大全,干竹笋怎么好吃

    推荐回答:笋干做法大全。市面上的笋干都是以笋为原料,去掉壳后通过蒸煮、烘干等工艺制成。由于笋干色泽金黄,呈半透明状,泡好的笋干肉厚脆嫩,也被人们称为玉兰片,是福建特产有名八闽山珍之一,其实笋干不仅是做配菜来使用,而且有相当高的营养和药用价值。在家中就能方便制作的关于笋干的菜肴有很多,像大家熟悉的竹笋香菇炒肉就是其中一种。配料就是常见香菇、青椒、发好的笋干、猪的后腿肉。这道菜的制作方法相当简单,和大家平时炒肉的过程差不多。需要注意的是,由于笋子比较吸油,炒这道菜的时候,油需要放得比平时做其他菜多一些。这样做出来的才会好吃。点击图片购买闽西好精选笋干除了炒肉之外还有笋干冬菇汤;干贝煸笋干、春笋烧腊肉、排骨炖竹笋、竹笋烧牛肉、三鲜竹笋肚条汤等等。笋干的营养含量非常丰富,据科学家研究,笋干中含有胱氨酸、谷氨酸等十八种人体必需的氨基酸和多种维生素,其中微量元素磷,钙等我们不可缺少所需的营养成分也含有不少。笋干在做菜之前一定要泡去其中的涩味,当然也有一些种类的笋干本身就没有那种涩味,这样的笋干加工起来就比较方便了。笋干中还含有大量的粗纤维,有助于我们消化和吸收,还能对便秘有奇效哦。笋干作为大家常见的食材,相信很多人都有最拿手的做法。如果你有一些独特的作法。记得来和小编一起分享哦。小编也很乐意介绍给大家。笋干在购买时要注意挑选,太白或者颜色太深的都不好。

    话题:干笋怎么好吃又简单

    推荐回答:笋干一定要和荤菜一起烧。最经典的是笋干烧肉。做法很简单,笋干泡软,最好配上带皮五花肉,酱油、糖、料酒、味精、葱姜、八角,加水至基本平齐菜品,大火烧开,小火慢炖1-2小时,收汁。江浙一带做这道菜,基本不加水,而是用大量的黄酒代替。

    话题:笋干的几种吃法的做法步骤图,怎么好吃

    推荐回答:笋干好吃的做法步骤用料大毛笋盐八角桂皮干辣椒或腌剁椒白糖老抽一小勺不能多料酒水黄豆或花生五香笋干的做法大毛笋最好选笋的头部黄色的,我们叫白泥笋,还没长出土的,这种毛笋味道最好,毛笋剥皮削去根部的白色小痘痘销掉老根,切片备用,片不要太厚不然不容易干!五香笋干的做法步骤1切好的笋放入以上各种调料,然后加水和笋平行就好,大火烧煮,中间记得上下翻动以免糊底了。五香笋干的做法步骤2等锅里汤汁烧干了就可以晾晒,天气好的话两天就干了五香笋干的做法步骤3晾晒好以后蒸笼里蒸一下,然后再通风处晾一天就好保存起来。笋干放的时间很久,不光可以当零食还可以炒蛋做配菜都很不错的。

    话题:干笋怎么好吃

    问题:干笋就是那种很嫩的竹笋不知道怎么弄干的,硬硬的,泡过水之后煮了,吃起来也不进味!哪位高手教教我呢?我家里还有一大包吃不完~~!

    推荐回答:跟湖南熏肉一起蒸最好吃….很简单的做法…先泡泡…把笋子放下面肉放上面..一层阁一层的放…蒸完把蒸出来的水勾个芡想加点什么调料就加点…就完了按照这方法也可以换别的东西一起做

    话题:笋干怎么好吃

    推荐回答:红焖笋干的做法处理笋干,南食召的建议用量是100g,我觉得60-70g已经可以烧满满一盘啦。笋干浸泡一夜,,晚上睡前扔水里泡着,不用管它。第二天需要烹饪的时候,把比较大的笋干改刀成小条,洗一洗放入锅中,加水,煮20分钟左右,关火再焖一会(高压锅的压七八分钟也可)。把笋干取出控水待用。煮笋干的时候就把青椒和红辣椒切了,主要是配色,但微微的辣也给这道菜增添风味。锅热下油,注意一定要多下些,笋干很吃油的。放入笋干翻炒出微微香味。然后加入水即将没过笋干,盖盖子焖烧几分钟,加冰糖老抽生抽和盐,继续打开锅盖烧,直到汤汁收的几乎没有,这个时候下入青红椒翻炒一下即可。

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