羊肉与什么菜搭配好吃,求帮忙

    羊肉与什么菜搭配好吃,求帮忙

    话题:羊肉馅和黄叶韭什么搭配包饺子好吃0

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    推荐回答:羊肉馅和黄叶韭菜搭配包饺子好吃,做法主料羊肉600g韭菜500g豆油100g盐2g鸡精2g姜5g葱3g花椒10g香油5g清水150g耗油5g饺子皮600g白糖3g胡椒3g生抽5g1.韭菜洗净,空水,切末,葱酱切末,花椒开水泡发2.羊肉切成肉馅,放入所用调料,花椒水搅拌上劲3.去饺子皮,放入馅料,包成饺子4.防止沾连,放饺子的容器上要放入面粉5.做开水,下去饺子,锅里可放些盐,放饺子皮破,没每次水开都要放着凉水,重复三次,中间要用勺子搅一下,防止饺子粘连6.好了,成盘

    话题:羊肉什么搭配好吃0

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    推荐回答:羊肉可促进消化,保护胃壁,修补胃黏膜,是冬季大补的佳品,但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,能起到清凉、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。如果有条件,还可以放点莲子心,有清心泻火的作用。郑州市第三人民医院营养科张素革医生建议,很多喜欢吃辣的人在做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等,这样调料味道重一些,可去除羊肉的膻味,但这些温辛燥热的调味品会加重羊肉“上火”的程度,还可能刺激胃肠道。其实,防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料。姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风的作用,与羊肉同煮不仅能去掉膻味,而且还能克制羊肉的燥热之性。孜然又叫安息茴香,它的气味芳香而浓烈,适合与羊肉一起烹调,不仅能帮助去掉羊肉中的膻味,而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用。

    话题:羊肉和什麽菜搭配在一起包饺子好吃0

    推荐回答:羊肉大葱或者羊肉胡萝卜

    话题:羊肉馅和什么搭配最好0

    推荐回答:羊肉肉质鲜美,营养价值高,具有温补气血、益肾气、补虚温中等作用,是老少皆宜的食品。羊肉的吃法很多,如做馅料、炖、煮、炒、涮等吃法,其中做成馅料包饺子是非常不错的吃法,因为羊肉经过剁碎,其细碎的颗粒非常容易咀嚼和消化,尤其适合咀嚼功能和肠胃功能不好的老人和孩子食用。那么,吃羊肉馅的饺子,搭配什么蔬菜更加可口?我觉得,它的最佳搭档之一就是芹菜,芹菜不仅膳食纤维含量很高,有促进肠胃蠕动,改善和预防便秘的作用,而且其味道清香、口感清脆,刚出锅水灵灵的羊肉芹菜水饺,一口下去,外皮柔软,伴随着清香爆汁儿的馅料,非常美味。【羊肉芹菜馅饺子】所需食材:面粉300克、羊肉250克、芹菜150克、葱10克、姜8克、花椒粒少许、油少许、盐3克、生抽1勺、白糖2克制作过程:1、包饺子最先做的就是和面。我一般喜欢用温水和,另外加一勺食盐,这样煮出的饺子柔软不破皮,和好后盖上保鲜膜防止风干,放一边醒面。2、选好的七分瘦三分肥的羊肉,将其用刀剁成肉泥,越细腻越好;葱、姜也切成极细的碎末,一起放入大盆中,撒入少量五香粉或花椒粉,先不要搅拌,用热植物油浇在葱、姜和花椒粉上,激发出香味儿,再调入生抽、一点儿白糖提鲜,用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿,搅拌好后放一边备用。3、芹菜先浸泡再仔细清洗干净,控下水分,屡顺切碎,再剁成碎末,不用挤出水分,直接放在肉馅上,和肉泥搅拌一起,最后撒入食盐搅拌均匀,馅料就做好了。4、做馅料的过程中,面团已经醒的非常柔软,延展性也非常好了,此时揉搓一下成长条状,再揪成大小合适的面剂子,把面剂子擀薄放上馅料,再按照自己习惯的方式把它捏合即可,边缘一定捏紧实。5、边包边放在事先准备好的竹帘子上,中间要有一定距离,避免互相粘连。6、包的过程,锅中便在烧着清水,包完饺子水也差不多煮开了,倒入一小勺食盐,防止饺子互相粘连,接着把饺子下进去,盖上锅盖,中大火煮沸,水再次沸腾后可点儿两次清水,当饺子全部浮在水面上,且轻轻按压能回弹,说明就熟了,盛出来,趁不烫嘴时可以美美享用了。

    话题:羊肉饺子搭配什么菜最好0

    推荐回答:羊肉搭配茴香包饺子好吃。主料:面粉400g、羊肉300g、茴香300g辅料:熟花生油适量、盐适量、酱油3g、胡椒粉5g、鸡精3g、香葱20g1、主料:羊肉、茴香、面粉辅料:熟花生油、盐、胡椒粉、鸡精、酱油,香葱2、把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒1小时3、把茴香洗净去掉老的杆洗净切末4、香葱洗净切末5、把羊肉剁成泥,加香葱、酱油、加胡椒粉拌均匀6、加茴香,盐、鸡精,熟花生油拌均匀静止一会7、把醒好的面团,分成小剂子8、压扁9、擀薄片,加羊肉馅10、包成饺子形状11、煮锅加水,下饺子,煮到飘起膨大即可

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