怎样做田螺焖鹅好吃,求帮忙

    怎样做田螺焖鹅好吃,求帮忙

    话题:广东焖鹅的做法

    问题:广东焖鹅的做法

    推荐回答:黄焖仔鹅的做法:1.将鹅肉洗净,沥干水,切成3厘米见方的块;2.仔姜洗净去皮,切成小菱形片;3.鲜红椒洗净,去蒂去籽,切成小薄片,待用;4.炒勺置旺火上,放入熟猪油(75克)烧至八成热,先下嫩姜炒几下,再下鹅肉煸炒;5.待煸干水,烹入黄酒,继续煸炒3分钟,放入酱油、精盐(1.5克)炒匀,再加入蒜瓣、肉清汤(500克),焖20分钟,鹅肉即柔软,盛入大碗;6.炒勺内打底油烧至六成热,放入鲜红椒、精盐炒熟,再倒入鹅肉,放入味精,用湿淀粉调稀勾芡,颠翻几下,出勺装盘,淋芝麻油即成。

    话题:农家焖鹅的做法,农家焖鹅怎么做好吃,农家焖鹅

    推荐回答:主料草鹅1只油豆腐随意萝卜随意青菜随意辅料姜片适量葱头适量蒜头适量油适量盐适量酱油适量蚝油适量白糖适量高汤适量步骤1.一个大圆桌子中间有个灶,用木炭开始生火2.草鹅一只约有6斤重,店家处理好后斩块,据说:用油、盐、酱油、蚝油、白糖腌拌好3.备好葱头、蒜头和姜片4.备盆高汤5.座锅,下油6.把葱蒜姜入锅煸香7.倒入鹅块,翻炒8.因为是腌好有味的鹅块,所以只要使劲翻炒就成,炒得越干越好9.一定要炒至鹅肉发出香味,甚至有些焦味10.倒入高汤和油豆腐一起大火焖20分钟左右11.汤汁收成一半就可以开吃了,12.一边吃还要一边炒,因为从始至终炉灶里头的火都很旺,所以,一定要不时的翻动一下锅里的肉,加加高汤,涮点青菜,就这么循环着,直可把一大锅肉消灭掉13.到最后桌面空空,锅里只剩下点汤汁,可炉灶里头的火还是那么的旺,怪不得店家的生意如此的旺,气氛

    话题:电螺怎么煮好吃?用什么煮好吃。

    推荐回答:田螺放在盆中放上几滴香油养上一到两天吐吐脏气,洗干净。锅中放少许油,待油8成熟时倒入干辣椒、姜、蒜、八角花椒,翻炒至香味出来。倒入田螺,翻炒2分钟,倒入酱油3调羹、白糖、黄酒、蚝油翻炒几下,然后加少许水中火焖至入味。加入香菜,青红辣椒翻炒几下,加入筏粻摧救诋嚼搓楔掸盲盐和味精调味后起锅

    话题:田螺炆鸭的做法,田螺炆鸭怎么做好吃,田螺炆鸭

    推荐回答:田螺炆鸭食材明细田螺1000G鸭肉500G干辣椒适量桂皮少许啤酒1瓶生姜适量蒜仔适量八角适量紫苏适量中辣口味焖工艺半小时耗时普通难度田螺煮鸭的做法步骤11.备好食材,田螺加点盐干锅炒出田螺皮快掉的样子出锅。2将鸭肉放入锅中翻炒然后倒入啤酒没过鸭肉,再放入桂皮八角生姜,加点料酒盖上锅盖闷煮至干锅状态。33.锅内水快煮干时淋上生抽再加老抽,然后,将鸭肉盛出锅内留油将田螺再次放入翻炒,再将八角桂皮少许的盐和老抽,翻炒片刻出锅。44.将干辣椒、蒜、姜爆炒,然后加点盐酱油最后再放入紫苏翻炒一下出锅。55.再次将田螺入锅倒入剩下的啤酒,蚝油适量,把鸭肉也放入锅中盖上锅盖闷煮五分钟,将之前炒熟的配料加入翻炒片刻即可出锅

    话题:鹅螺丝的做法

    问题:鹅螺丝的做法

    推荐回答:主料:螺丝(田螺)、葱伴侣六月香豆瓣酱辅料:干红辣椒、葱姜、香菜调料:料酒、啤酒、麻油、糖、味精制作:1、螺丝清洗干净缓出泥沙,去尾尖。2、炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、六月香豆瓣酱爆炒出香味,放入螺丝后翻炒。3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。4、收汁,加入少许味精。淋上少许麻油出锅,撒上香菜即可装盘。

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