鹅肉用萝卜炖好吃吗,求支招

    鹅肉用萝卜炖好吃吗,求支招

    话题:怎样炖鹅肉好吃?0

    推荐回答:三味炖大鹅的做法:1.将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;2.土豆去皮切成滚刀块;3.花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;4.尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;5.油菜心洗净;6.将锅内放入猪油,烧至八成熟,放入鹅肉块煸至淡黄色,添入高汤(800克),加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片,大火烧沸;7.用小火炖1个小时,放入土豆块炖至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、味精,再炖片刻即可。鹅的家庭食疗菜谱的做法膳方小引简介:为鸭科动物鹅。又名:家雁。性味:味甘、性平。说明:益气补虚、益胃止渴;对脾胃虚弱、消瘦乏力、饮食减少、气阴不足、口干思饮、乏力短气、消渴有疗效。建议:补益、治消渴用白鹅。鹅肉炖萝卜配料:鹅肉500克,萝卜250克,姜片、精盐、味精、麻油皆适量。制法:鹅肉、萝卜洗净切块,放入砂锅,加水500毫升,烧开后,放入姜片和精盐,用小火炖烂,放味精、浇麻油。药用:分2次趁热吃鹅肉和萝卜,喝汤。说明:补肺气、化痰;对老年慢性气管炎、肺气肿有疗效。冬虫夏草炖白鹅配料:白鹅2000克,冬虫夏草10克,葱段、姜片、精盐、料酒、味精皆适量。制法:将白鹅宰杀,用热水烫过,去杂,洗净,剁成一寸见方的块,放入砂锅,加水。把冬虫夏草洗净,放入砂锅,放葱段、姜片、料酒、精盐,用旺烧开,再用微火煮烂,去葱姜、放味精即可。药用:吃鹅肉、喝汤,每人每次200克。说明:益气补虚、和胃止渴;对虚赢、消渴、须发早白、阳痿、早泄、腰腿酸痛有疗效。建议:湿热内蕴者忌食。白萝卜补骨脂鹅肉汤配料:鹅肉120克,补骨脂30克,白萝卜200克。制法:把鹅肉、白萝卜、补骨脂洗净,放入锅内、加水、用小火煮烂。药用:随餐食用,用量自愿。说明:滋阴补肾、顺气宽胀、消食化痰;对慢性气管炎缓解期有疗效。二子炖白鹅配料:白鹅2000克,枸杞子50克,桑椹子50克,葱段、姜片、精盐、黄酒、味精皆适量。制法:把白鹅宰杀,用热水烫过,去杂,洗净,剁成一寸见方的块,洗净,放入砂锅,放葱段、姜片、精盐、黄酒。把枸杞子、又椹子洗净,放入砂锅,加水(水没过鹅肉)。用旺火烧开,再用微火煮烂,去掉葱姜,放味精即可。药用:吃鹅肉、喝汤。说明:补肝益肾、熄风、滋液;对肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣、关节不利均有疗效。大鹅炖酸菜的做法配料:主料:鹅、酸菜、香菜辅料:蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油操作:1、将蒜切片,酸菜切丝,香菜切段;2、鹅洗净切成块,用沸水焯一下后捞出待用;3、坐锅点火倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟;4、坐锅点火倒入猪油,油热后放入蒜片炒出香味,倒入酸菜丝,加入盐、酱油、鸡精翻炒,倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。鹅肉炖宽粉的制作材料:主料:鹅肉500克,粉条250克调料:酱油20克,盐10克,大葱25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克鹅肉炖宽粉的做法:1.将带骨鹅肉剁成块,放入沸水锅中焯透,捞出备用;2.宽粉条切成段;3.香菜洗净切段;4.将锅内放入植物油烧热,放入鹅肉块煸炒,见鹅肉紧缩,边缘似有离骨时放葱段、姜片炒出香味;5.添入高汤(1000克),加酱油、料酒、精盐、大料、花椒,盖上锅盖,用大火烧开;6.用小火保持开状(大约10分钟),然后停火焐锅;7.过一会翻动鹅肉块,见半熟后放入宽粉条段还用大火烧开后,用小火保持开状10分钟;8.这样反复用小火数次,见鹅内块和宽粉条段都熟烂后放入味精和香菜出锅即可。沙参玉竹煲鹅肉的制作材料:主料:鹅肉250克辅料:玉竹15克,北沙参15克,山药30克,调料:盐2克沙参玉竹煲鹅肉的做法:先将鹅肉洗净,切成小块,沙参、玉竹、山药洗净,一同入锅,加清水适量,用旺火煮沸,再转用小火慢炖至鹅烂,加精盐调味,饮汤吃鹅肉。食物相克北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。大概这些吧,希望能帮到你呦

    话题:鹅要怎样炖好吃?0

    推荐回答:腐乳炖鹅的制作材料:主料:鹅肉100克调料:腐乳(红)25克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐4克,味精2克,料酒20克,白砂糖5克,陈皮10克,胡椒粉1克,蚝油10克,香油5克,猪油(炼制)50克腐乳炖鹅的做法:1.将鹅肉洗干净切块,放入沸水锅中氽一下,捞出沥干水分;2.分别将葱、姜、蒜切末;3.红腐乳放碗中搅拌碎,加入清水、料酒调匀成腐乳汁备用;4.将炒锅置于旺火上,加入猪油,烧至七成热时,放入葱末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味;5.加入高汤(500克)烧沸,放入鹅肉块、料酒、精盐、白糖、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升搅拌均匀;6.烧沸后撇净浮沫,改用中小火炖至鹅肉熟软入味,用旺火收浓汤汁,淋入香油出锅即可。三味炖大鹅的制作材料:主料:鹅肉500克辅料:土豆(黄皮)300克,辣椒(红、尖、干)100克,油菜心150克调料:盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油(炼制)25克,白砂糖3克三味炖大鹅的做法:1.将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;2.土豆去皮切成滚刀块;3.花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;4.尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;5.油菜心洗净;6.将锅内放入猪油,烧至八成熟,放入鹅肉块煸至淡黄色,添入高汤(800克),加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片,大火烧沸;7.用小火炖1个小时,放入土豆块炖至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、味精,再炖片刻即可。鹅的家庭食疗菜谱的做法膳方小引简介:为鸭科动物鹅。又名:家雁。性味:味甘、性平。说明:益气补虚、益胃止渴;对脾胃虚弱、消瘦乏力、饮食减少、气阴不足、口干思饮、乏力短气、消渴有疗效。建议:补益、治消渴用白鹅。鹅肉炖萝卜配料:鹅肉500克,萝卜250克,姜片、精盐、味精、麻油皆适量。制法:鹅肉、萝卜洗净切块,放入砂锅,加水500毫升,烧开后,放入姜片和精盐,用小火炖烂,放味精、浇麻油。药用:分2次趁热吃鹅肉和萝卜,喝汤。说明:补肺气、化痰;对老年慢性气管炎、肺气肿有疗效。冬虫夏草炖白鹅配料:白鹅2000克,冬虫夏草10克,葱段、姜片、精盐、料酒、味精皆适量。制法:将白鹅宰杀,用热水烫过,去杂,洗净,剁成一寸见方的块,放入砂锅,加水。把冬虫夏草洗净,放入砂锅,放葱段、姜片、料酒、精盐,用旺烧开,再用微火煮烂,去葱姜、放味精即可。药用:吃鹅肉、喝汤,每人每次200克。说明:益气补虚、和胃止渴;对虚赢、消渴、须发早白、阳痿、早泄、腰腿酸痛有疗效。建议:湿热内蕴者忌食。白萝卜补骨脂鹅肉汤配料:鹅肉120克,补骨脂30克,白萝卜200克。制法:把鹅肉、白萝卜、补骨脂洗净,放入锅内、加水、用小火煮烂。药用:随餐食用,用量自愿。说明:滋阴补肾、顺气宽胀、消食化痰;对慢性气管炎缓解期有疗效。二子炖白鹅配料:白鹅2000克,枸杞子50克,桑椹子50克,葱段、姜片、精盐、黄酒、味精皆适量。制法:把白鹅宰杀,用热水烫过,去杂,洗净,剁成一寸见方的块,洗净,放入砂锅,放葱段、姜片、精盐、黄酒。把枸杞子、又椹子洗净,放入砂锅,加水(水没过鹅肉)。用旺火烧开,再用微火煮烂,去掉葱姜,放味精即可。药用:吃鹅肉、喝汤。说明:补肝益肾、熄风、滋液;对肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣、关节不利均有疗效。大鹅炖酸菜的做法配料:主料:鹅、酸菜、香菜辅料:蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油操作:1、将蒜切片,酸菜切丝,香菜切段;2、鹅洗净切成块,用沸水焯一下后捞出待用;3、坐锅点火倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟;4、坐锅点火倒入猪油,油热后放入蒜片炒出香味,倒入酸菜丝,加入盐、酱油、鸡精翻炒,倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。鹅肉炖宽粉的制作材料:主料:鹅肉500克,粉条250克调料:酱油20克,盐10克,大葱25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克鹅肉炖宽粉的做法:1.将带骨鹅肉剁成块,放入沸水锅中焯透,捞出备用;2.宽粉条切成段;3.香菜洗净切段;4.将锅内放入植物油烧热,放入鹅肉块煸炒,见鹅肉紧缩,边缘似有离骨时放葱段、姜片炒出香味;5.添入高汤(1000克),加酱油、料酒、精盐、大料、花椒,盖上锅盖,用大火烧开;6.用小火保持开状(大约10分钟),然后停火焐锅;7.过一会翻动鹅肉块,见半熟后放入宽粉条段还用大火烧开后,用小火保持开状10分钟;8.这样反复用小火数次,见鹅内块和宽粉条段都熟烂后放入味精和香菜出锅即可。沙参玉竹煲鹅肉的制作材料:主料:鹅肉250克辅料:玉竹15克,北沙参15克,山药30克,调料:盐2克沙参玉竹煲鹅肉的做法:先将鹅肉洗净,切成小块,沙参、玉竹、山药洗净,一同入锅,加清水适量,用旺火煮沸,再转用小火慢炖至鹅烂,加精盐调味,饮汤吃鹅肉。食物相克北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。大概这些吧,希望能帮到你呦

    话题:用什么配料炖鹅肉好吃0

    推荐回答:三味炖大鹅的做法:1.将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;2.土豆去皮切成滚刀块;3.花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;4.尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;5.油菜心洗净;6.将锅内放入猪油,烧至八成熟,放入鹅肉块煸至淡黄色,添入高汤(800克),加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片,大火烧沸;7.用小火炖1个小时,放入土豆块炖至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、味精,再炖片刻即可。鹅的家庭食疗菜谱的做法膳方小引简介:为鸭科动物鹅。又名:家雁。性味:味甘、性平。说明:益气补虚、益胃止渴;对脾胃虚弱、消瘦乏力、饮食减少、气阴不足、口干思饮、乏力短气、消渴有疗效。建议:补益、治消渴用白鹅。鹅肉炖萝卜配料:鹅肉500克,萝卜250克,姜片、精盐、味精、麻油皆适量。制法:鹅肉、萝卜洗净切块,放入砂锅,加水500毫升,烧开后,放入姜片和精盐,用小火炖烂,放味精、浇麻油。药用:分2次趁热吃鹅肉和萝卜,喝汤。说明:补肺气、化痰;对老年慢性气管炎、肺气肿有疗效。冬虫夏草炖白鹅配料:白鹅2000克,冬虫夏草10克,葱段、姜片、精盐、料酒、味精皆适量。制法:将白鹅宰杀,用热水烫过,去杂,洗净,剁成一寸见方的块,放入砂锅,加水。把冬虫夏草洗净,放入砂锅,放葱段、姜片、料酒、精盐,用旺烧开,再用微火煮烂,去葱姜、放味精即可。药用:吃鹅肉、喝汤,每人每次200克。说明:益气补虚、和胃止渴;对虚赢、消渴、须发早白、阳痿、早泄、腰腿酸痛有疗效。建议:湿热内蕴者忌食。白萝卜补骨脂鹅肉汤配料:鹅肉120克,补骨脂30克,白萝卜200克。制法:把鹅肉、白萝卜、补骨脂洗净,放入锅内、加水、用小火煮烂。药用:随餐食用,用量自愿。说明:滋阴补肾、顺气宽胀、消食化痰;对慢性气管炎缓解期有疗效。二子炖白鹅配料:白鹅2000克,枸杞子50克,桑椹子50克,葱段、姜片、精盐、黄酒、味精皆适量。制法:把白鹅宰杀,用热水烫过,去杂,洗净,剁成一寸见方的块,洗净,放入砂锅,放葱段、姜片、精盐、黄酒。把枸杞子、又椹子洗净,放入砂锅,加水(水没过鹅肉)。用旺火烧开,再用微火煮烂,去掉葱姜,放味精即可。药用:吃鹅肉、喝汤。说明:补肝益肾、熄风、滋液;对肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣、关节不利均有疗效。大鹅炖酸菜的做法配料:主料:鹅、酸菜、香菜辅料:蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油操作:1、将蒜切片,酸菜切丝,香菜切段;2、鹅洗净切成块,用沸水焯一下后捞出待用;3、坐锅点火倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟;4、坐锅点火倒入猪油,油热后放入蒜片炒出香味,倒入酸菜丝,加入盐、酱油、鸡精翻炒,倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。鹅肉炖宽粉的制作材料:主料:鹅肉500克,粉条250克调料:酱油20克,盐10克,大葱25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克鹅肉炖宽粉的做法:1.将带骨鹅肉剁成块,放入沸水锅中焯透,捞出备用;2.宽粉条切成段;3.香菜洗净切段;4.将锅内放入植物油烧热,放入鹅肉块煸炒,见鹅肉紧缩,边缘似有离骨时放葱段、姜片炒出香味;5.添入高汤(1000克),加酱油、料酒、精盐、大料、花椒,盖上锅盖,用大火烧开;6.用小火保持开状(大约10分钟),然后停火焐锅;7.过一会翻动鹅肉块,见半熟后放入宽粉条段还用大火烧开后,用小火保持开状10分钟;8.这样反复用小火数次,见鹅内块和宽粉条段都熟烂后放入味精和香菜出锅即可。沙参玉竹煲鹅肉的制作材料:主料:鹅肉250克辅料:玉竹15克,北沙参15克,山药30克,调料:盐2克沙参玉竹煲鹅肉的做法:先将鹅肉洗净,切成小块,沙参、玉竹、山药洗净,一同入锅,加清水适量,用旺火煮沸,再转用小火慢炖至鹅烂,加精盐调味,饮汤吃鹅肉。食物相克北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

    话题:大鹅肉炖土豆胡萝卜怎么做好吃,大鹅肉炖土0

    推荐回答:主料大鹅肉:1斤辅料土豆:2个胡萝卜:1个青椒:2个八角香叶陈皮:适量酱油:适量色拉油:适量葱姜花椒:适量啤酒:半杯盐:适量大鹅肉炖土豆胡萝卜的具体步骤第一步1.冻鹅肉化开,水焯出来。第二步2.土豆切块。第三步3.青椒切滚刀,胡萝卜切块。第四步4.热油炒香葱姜花椒八角干红椒,下鹅肉大火炒。第五步5.加入香叶,陈皮,料酒,啤酒。第六步6.添足水加入少量酱油中火炖。第七步7.鹅肉八九分熟时加入土豆胡萝卜块,加入盐继续中火炖。第八步8.收汁时加入青椒翻炒几下。第九步9.出锅装盘。

    话题:鹅肉和什么一起炖好吃又营养0

    推荐回答:大冬天的,吃上一口肉质松软的炖鹅肉真心赞,和土豆或者萝卜一起炖美味又滋补。炖鹅肉和炖鸡肉的做法其实差不多,首先将鹅肉去皮,然后放入沸水中焯一焯,之后放入水中炖熟即可。不要少看这几个步骤,说起来简单,做起来却又是另一回事了。做出美味的炖鹅肉,鹅肉必须是新鲜的,这样鹅肉的味道才更浓郁,炖煮的时间也很讲究,炖就了肉就变老了。下面贴出美味炖鹅肉的做法,转给身边爱吃鹅肉的朋友吧。【土豆胡萝卜炖鹅肉】原料:土豆、胡萝卜、鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。做法:1、鹅肉去皮切小块,放入热水中撇去浮沫,记得要加入料酒窝。2、锅中放油,倒入鹅肉,之后放入准备好的葱、姜以及花椒,翻炒一下。3、翻炒片刻加入适量清水,炖半个小时之后加入胡萝卜,之后加入土豆。4、当食材都熟透后就能出锅享用美味了。鹅肉的营养价值鹅肉,并不如鸡肉受欢迎,因为其腥味比较重,相对于鸡肉来说肉质有些韧。鹅肉一般用来炖汤或者爆炒是比较好吃的,当然还能用来打边炉,加入胡萝卜或者土豆,再加入一些调料,就能做出鲜香四溢的鹅肉呢。有些人认为鹅肉有毒,这是不对,其实鹅肉的营养价值也很丰富,其含有脂肪比较低,而且不饱和脂肪酸含量高,绝对能满足追求美味又嫌弃热量的人的需求。鹅肉的蛋白质含量是相当丰富的,比鸭肉、鸡肉、牛肉以及猪肉都要高,而且赖氨酸的含量比鸡肉高出30%,算得上是肉类中的黑马。民间流传着“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语,搭配胡萝卜的鹅肉能大补肺气,起到止咳平喘的作用呢,如果小宝宝咳嗽不止,除了吃药之外,还能炖点鹅肉喂他吃。鹅肉的营养是颇高的,除了含有丰富的蛋白质外,还含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,最重要的是其不饱和脂肪酸含量高,因此即使脂肪比鸡肉高一点,那也是优质的脂肪哟。

原创文章,作者:admin,如若转载,请注明出处:http://www.10jieke.com/s/4989.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注