牛排骨土豆怎么做好吃,求帮忙

    牛排骨土豆怎么做好吃,求帮忙

    话题:怎样才能做出又嫩又软又好吃牛排

    推荐回答:主料牛排骨1000g辅料油适量盐适量花椒适量葱适量姜适量辣椒适量糖适量大回适量料酒适量步骤1.牛排剁成块洗净2.准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下4.锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉5.在热油里放入姜和辣椒6.倒入焯过水的排骨翻炒7.炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒8.等炒的没水分了,就倒入开水开始炖,这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂,我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里,放上葱和自己配的调料,焖30分钟9.焖好后里面还有很多汤汁,就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

    话题:土豆炖牛肉的做法 老牛肉如何快速炖煮熟烂的窍门

    推荐回答:土豆炖牛肉的做法主料:牛肉250g、土豆200g辅料:油10g、盐5g、红萝卜50g、八角1个、香叶3片、姜片3片、蒜头5g步骤1.准备好材料2.锅里加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫4.锅里下少许油加入土豆煸炒5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀6.炒均匀的土豆上碟备用7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒,把水分炒干8.牛肉炒干水分后会煸炒出油,出油后加入姜片和蒜片翻炒,9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶10.下生抽炒均匀11.再加入一瓶盖花雕酒12.再加入少许老抽大火煮开13.盖盖转小火2个小时14.剩下20分钟后,加入土豆15.加入土豆和红萝卜后继续煮16.煮到汤汁变少即可小贴士1、土豆先煸炒再炖会更美味2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味

    话题:如何做牛肉炖土豆

    推荐回答:牛肉炖土豆的做法步骤1.牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。2.土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。3.将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。4.将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。5.最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

    话题:土豆炖牛肉的做法

    问题:土豆炖牛肉的做法?在这里找到了:http://gsklgdj.blog.163.com/blog/static/1960152732011918105168/

    推荐回答:网页链接1牛肉洗净,整块放凉水里上锅,开盖焯。2滚开后捞出用热水洗净(注意整个炖肉过程都不要用凉水,肉一激就不容易烂了)。3切小块,最好放在漏盆里充分沥干。4上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒。5肉断生了放生抽老抽冰糖,继续翻炒。6自己觉得炒的差不多了,倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟,连汤带肉倒进电压力锅(我不敢用放火上烧的高压锅)。放一包炖肉料,放自己觉得足够多的盐。(如果用普通高压锅就是开盖之后放盐)。电压力锅30分钟,出锅。其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了。7土豆胡萝卜切块,锅里放少许油,油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下(用油煸过的胡萝卜有营养,土豆容易炖软不易粘锅)。放入若干牛肉和汤,比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面,大火收汁儿。装盘,放香菜,可以吃了。

    话题:牛排怎么做更好吃

    问题:冬天啦,要好好进补一下,超喜欢吃牛排怎么做更好吃呢,大伙想想招!

    推荐回答:材料:到家乐福或者pricemart都有牛外脊卖就是那种32元/500克的,千万不要买那种叫做“小牛排”的貌似整齐的16元/500克的紫洋葱一只,生菜一棵,进口柠檬一只,西红柿两只,尽量好一点的奶油沙拉一种叫做tarregon的小草末状的调料,还有小茴香,这两种东东家乐福或者pricemart都有卖,在进口调料里面找,包装貌似味好美黑胡椒粉小瓶。做法:将生牛排过水洗干净,然后加入香油、生抽、老抽,这三种按1:1:1的比例加入然后放少量干红(白酒小酒盅那么多就好,当然,你家要是有30年的whiskey也可以放一点儿,注意,酒不要放多),洋葱丝适量白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量,这就要看你在烧菜方面的天赋了将牛排与如上调料搅拌均匀,尽量让牛排泡在调料中将其泡20分钟,当然,泡的约久越进味儿在此间隙,将洋葱、生菜、番茄洗干净切成细丝,越细越好,番茄切小块盛在大碗中等会儿拌沙拉然后在平底锅中加入适量调和油,不必放太多,跟摊鸡蛋差不多就可以油烧至7成热,将牛排放入锅中,用中火,两面各煎1分钟,这样出来就是5成熟的要吃更生的或者更熟的调时间就可以牛排出锅后将tarregon洒上去,你马上会闻到香味出来了,然后按口味加入黑胡椒粉最后将柠檬汁挤几滴到牛排上然后赶紧趁热吃,我个人建议就在厨房吃,因为一旦有一点凉了味道就差的多吃完一块再煎下一块。这时候旁边最好有一只海豹帮你把沙拉拌好,可以加一些糖在沙拉里,不要吝惜沙拉酱,好乐门的比邱比的好吃一点儿要是能亲自进到西餐厅的厨房里看一看他们的牛排是怎么做的以及他们用的调料该有多么好啊不过此种海豹享用之特级牛排味道很不错,跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在牛排的原料上,200元一份250克的牛排不能够天天享用,而且一块怎么也吃不过瘾还是自己做,想吃多少就吃多少。建议平底锅要买好一点的,厨房条件好一点,不然全没了西餐的气氛

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