刀鳅好吃吗,有人知道吗

    刀鳅好吃吗,有人知道吗

    话题:刀鳅可以吃吗?

    推荐回答:可以吃,刀鳅嘴尖,背上有刺,喜在淤泥及石缝中生活,食性杂。目前还不知道有人养殖。我们这儿的吃法是:将其晒干,截成小段,再用开水氽透,用来配辣椒炒,辣椒要多放些。味道好吃极了,不妨试试。这里是刀鳅的百科大全,要是不了解的食物还是少吃或者不吃为了宝宝只有这几个月可以忍的。呵呵http://baike.baidu.com/view/1271106.htm

    话题:野生的刺鳅能吃吗?

    推荐回答:野生的刺鳅是可以吃的,味道极佳。1.刺鳅俗名刀鳅,一般栖息于多水草的浅水区。小时候在我们南方的塘里面还经常能钓到,野生的个头比较小,和泥鳅差不多。印象最深的就是它背部的鳍,如果从手中滑过能划出一道口子,所以我们钓上来也不敢去抓。2.刺鳅肌肉含高蛋白和低脂肪,氨基酸种类齐全,口感和营养价值极高。做法和泥鳅差不多,烹饪可以炸、炒、煮好几种方式,加入紫苏会去腥,闻起来会更香。3.刺鳅的养殖建议直接买种苗,因为繁殖技术和条件比较苛刻,一般人很难掌握。4.成鱼养殖一般在每年5月份左右投放全长5厘米以上的鱼种,放养密度一般为2000尾每亩的样子。一般十个月左右成鱼能达到达200克以上。大刺鳅为杂食性鱼类,目前人工养殖大刺鳅主要投喂人工配合饲料。要求经常加注新水,防止因大量投喂饲料而导致水质恶化。做好鱼病防治工作,每隔15天-20天全池泼洒生石灰水1次,以调节水质,如发现鱼病要及时治疗。

    话题:有人吃过刀鳅吗?

    问题:有人吃过刀鳅吗?一般钓到都踩死扔掉,但有人说很好吃。

    推荐回答:楼上两位吃过刀鳅的兄弟,麻烦再说说刀鳅是咋个吃法,是不是要把头和刺去掉,不去掉有毒吗?这几天去一个野塘钓鱼,用蚯蚓每次都有刀鳅钓上来,好吃的话扔了太浪费了。所以请吃过的兄弟说仔细些啦!

    话题:有人吃过刀鳅吗?

    问题:有人吃过刀鳅吗?一般钓到都踩死扔掉,但有人说很好吃。

    推荐回答:绝对好吃的,我们小时候吃过很多,现在我们这里湖泊污染了没有这种刀鳅了,一般我们就清蒸。

    话题:刀鳅能吃吗

    推荐回答:在内脏和背脊处理后可以吃,其肌肉的营养成分在蛋白质、氨基酸含量和组成、鲜味氨基酸总量、多不饱和脂肪酸含量等方面优于大刺鳅,具有更佳的食用口感和更高的营养价值。刀鳅鱼是一种淡水鱼,在南方地区比较多见,这种鱼的特点是晚上出来觅食,白天躲在石缝中,所以捕捉的难度很高。有些个体条斑上端色较深黑,有部分个体近腹侧的条斑之间杂以短斑。背棘基黑褐色,胸鳍淡黄色或灰黄,其余各鳍灰色,臀鳍下缘常饰以白边。扩展资料:1、刀鳅鱼肌肉含高蛋白和低脂肪,氨基酸种类齐全,必需氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸、EPA与DHA含量均较高,矿物元素含量丰富,有较佳的食用口感和较好的营养价值。2、刀鳅鱼的自身特性:刀鳅鱼分布于我国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域。体细长,前端稍侧扁,肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长,但不及眼后头长,吻端向前伸出成吻突,其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状,位于吻的两侧。3、刀鳅鱼与泥鳅做法类似,可以使用红烧、油炸等烹饪方法。其后鼻孔圆形,近眼前缘;眼位于头部的侧上方,表面覆以薄皮,眼下前方有一倒生的小刺,埋于皮内。口下位,口裂几成三角形,口角达眼前缘或稍超过,烹饪时可作参考。4、这种鱼虽然看起来像蛇,但是它不是蛇也不是泥鳅,而是被叫做刀鳅鱼。此鱼属于一种夜间出没的动物,在白天难见到它的身影;刀鳅鱼的就像是放大版的泥鳅,身体光滑,很难凭空手捕获。5、刀鳅鱼汤做法:将刀鳅宰杀去内脏、头尾,取肉切成存段,用葱、姜、料酒腌渍待用;姜切片、蒜去皮、青红辣椒切小段,香葱切寸段;锅置旺火上油烧热,姜片、蒜子、葱段爆香;下入鳅段略翻炒。烹入料酒,倒入高汤。将酱油、白胡椒粉、红烧酱油、盐,烧开。焖烧至蒜肥透、鳅段软嫩,改大火收浓汤汁。淋香油,撒青红辣椒翻炒均匀,即可起锅盛盘。参考资料:搜狗百科-刀鳅鱼

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