鱼酱怎么做好吃又简单,求帮忙

    鱼酱怎么做好吃又简单,求帮忙

    话题:火头鱼怎样做好吃简单点的.

    推荐回答:材料鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐做法1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜材料鱼,辣椒,啤酒,腐乳,蒜,酱油,姜,油,番茄做法1.鱼洗干净、切块,煎到两面金黄即可。2.蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香,再放酱油,接着倒入啤酒3.待啤酒煮沸之后,把鱼放入,煮15分钟4.汁快收干的时候,放入辣椒圈和番茄,煮熟,即可材料鲜鱼1条,葱花,姜末,料酒,盐,剁椒,油做法1.将鱼去鳞,去内脏清洗干净。2.将鱼头鱼尾切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切一小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。3.将盘底放上姜片,切好的鱼摆盘好。4.葱花,姜末切好,剁椒剁碎。5.将鱼身略微抹上盐,料酒,然后撒上剁椒、姜末。6.锅内水开,大火蒸8,9分钟。材料鱼的头尾,脊骨,西红柿做法1.将鱼头尾和脊骨斩块备用;2.西红柿切块备用;3.锅内放油少许,加姜片、葱段爆香后放入鱼块略煎一下,然后烹入料酒除腥添香,加入西红柿一起炒一下。4.加入清水,开大火熬至汤色发白浓稠后,调味出锅即可。此汤浓白鲜香,加入西红柿后鲜中带酸,浓而不腻。

    话题:酱鲅鱼的家常做法大全怎么好吃视频

    推荐回答:食材明细小鲅鱼3条郫县豆瓣酱适量干辣椒5个姜5片蒜瓣3个小香葱适量盐适量醋适量料酒适量老抽适量白胡椒粉适量酱香口味焖工艺半小时耗时简单难度酱焖鲅鱼的做法步骤酱焖鲅鱼的做法步骤:11鱼切块,辣椒切2半,姜切片,蒜切碎,葱切碎。酱焖鲅鱼的做法步骤:22鲅鱼用胡椒粉,料酒腌制15分钟。酱焖鲅鱼的做法步骤:33锅中倒入适量的油,大火煎制鲅鱼。酱焖鲅鱼的做法步骤:44煎到两面成金黄色出锅。酱焖鲅鱼的做法步骤:55锅中倒入少许油,炒香辣椒,姜,蒜,倒入豆瓣酱翻炒出香味。酱焖鲅鱼的做法步骤:66倒入一碗的水。酱焖鲅鱼的做法步骤:77再倒入鲅鱼,放入老抽,盐适量酱焖鲅鱼的做法步骤:88盖上盖,焖10分钟。PS:先大火闷3转小火再焖7分钟。酱焖鲅鱼的做法步骤:99最后汁收的差不多时倒入醋调味。酱焖鲅鱼的做法步骤:1010出锅,撒上些小香葱装饰。酱焖鲅鱼的做法步骤:1111成品。

    话题:雷山鱼酱做什么菜好吃

    推荐回答:雷山鱼酱的做法1准备食材:爬岩鱼(雷山鱼酱最关键的原料)、新鲜辣椒、生姜、山胡椒、食盐2辣椒剁成细小3生姜切碎,主要用来去腥4全部食材混合搅拌,装进坛子密封,让美味慢慢酝酿5半个月中乳酸菌和酵母菌促进香气的生成,挥发出有机酸,滋生出鱼酱的独特酸味。

    话题:蒸鱼酱汁配方怎么

    推荐回答:用清水500克,生抽250克,老抽120克,味精80克,白糖20克,芫荽8克。将上述原料和匀,下锅煮开装起,再将芫荽浸透即成。用最简单的方法就是买的“味及鲜”酱油兑点高汤调好口味就行但是口味大减专业做法就是按制作10斤海鲜汁的比例芹菜2斤(也可用芹菜废料)加洋葱1个红罗卜2个葱1斤姜2两香菜半斤一起切成小段加8斤水熬制半小时等完全出味后打去以上残渣不要倒入一瓶生抽半瓶“味及鲜”酱油2两鱼露调好口味可放点鸡精和盐就行要是颜色浅的话可放点老抽增色用的时候冷的热下浇在蒸好的鱼身上撒上葱丝姜丝青红椒丝拿8成热的油冲下就行适合是这中吃发的常见鱼类和上气蒸制时间是桂鱼8分钟卢鱼10分钟草鱼(皖鱼)8分钟武昌鱼7分钟鲫鱼7分钟加急鱼8分钟比目鱼6分钟庸鱼(白莲)8分钟鲤鱼不建议这种吃法蒸制时间要准确长时间鱼肉变老时间短的话就没熟都会影响口味

    话题:鱼酱那位会做?要东北的做法~谢谢~

    推荐回答:展开全部小黄辣丁鱼500克,五花肉75克,农家大酱(一种面酱,超市有售)100克调料盐、味精各5克,白糖3克,料酒5克,色拉油50克,鲜汤1000克。制法1、将鱼洗净入四成热油锅小火炸酥捞出,五花肉切1厘米见方的小丁。欢迎来到2、小锅内加入少许油,烧至五成热时放入五花肉丁大火煸炒出香味,依次加入葱、姜、料酒、盐、白糖、味精、农家大酱、炸好的鱼,再加入鲜汤约800克,小火焖30分钟后离火。

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