什么鸡蛋好吃,求答案

    什么鸡蛋好吃,求答案

    话题:10种好吃鸡蛋做法分别是什么

    推荐回答:辣椒炒鸡蛋、冬瓜炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋、甜豆鸡蛋饼、番茄炒蛋、玉子牛奶鸡蛋羹、光滑细嫩的牛奶炖蛋、毛豆炒鸡蛋、一点红蛋花汤、鸡蛋羹,以鸡蛋羹为例,做法如下:准备材料:鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量第一步、鸡蛋磕入碗中,如下图所示:第二步、打散,加入一点点盐搅匀,如下图所示:第三步、加入约3个鸡蛋量的水,搅匀,滴入几滴香油,如下图所示:第四步、盖上盖子,没有碗盖的话可以盖保鲜膜,扎2个小孔,冷水上锅,盖锅盖大火烧开后,中火蒸15分钟,如下图所示:第五步、蒸好后,放入2片香菜叶子,要是用香葱代替会更好,倒入蒸鱼豉油,如下图所示:第六步、最后端出上桌即可食用了,如下图所示:

    话题:鸡蛋什么好吃

    推荐回答:一虾仁鸡蛋炒虾仁这道菜可以说鲜到眉毛都掉下来,虾仁的鲜甜味会完全融入鸡蛋中,而鸡蛋的香味也会和虾仁融合在一起,两者搭配在一起,释放出极致的鲜味,做法也比较简单,买好鲜虾之后,剥成虾仁,去腥之后备用,接着就是打蛋液,然后煎成蛋皮,加入虾仁翻炒即可,香味四溢,很下饭。二西红柿西红柿炒鸡蛋是非常传统的名菜,红黄搭配,看起来就非常有食欲,一口下去,酸甜开胃,西红柿和鸡蛋搭配在一起之后让鸡蛋也吃起来更加鲜香,搭配米饭很下饭,做法也很简单,只需要准备西红柿两个,洗干净之后切成块备用,然后打好蛋液,煎成蛋皮,倒入西红柿,加盐加糖,等待收汁即可,色泽诱人。三韭菜韭菜炒鸡蛋同样也是很好吃的一个搭配,主要在于韭菜炒鸡蛋的香味,韭菜经过爆炒之后,会散发出很诱人的香味,鸡蛋同样也会散发出香气,二者融合在一起之后,香味发挥到极致,而且味道鲜香,韭菜口感爽滑搭配上鸡蛋,十分下饭。做法也比较家常,只需要将韭菜洗干净,剪去根部,蛋液倒入锅中煎成蛋皮,加入韭菜大火爆炒。四辣椒鸡蛋炒辣椒的味道让人流连忘返,选取那种微辣的小辣椒,和鸡蛋一起爆炒,香气四溢,一口下去,全部都是鸡蛋的满足感,而且口味丰富,辣辣的很有回味,又有鸡蛋的鲜味,同样也是很下饭的一道菜,做法简单,只需准备好辣椒洗干净切成小段状备用,然后打成蛋液,这时候炒鸡蛋就要注意不能成蛋皮,要成小块状或小粒状,这样吃起来口感更好,也跟容易吸收辣椒的味道,翻炒均匀即可出锅。

    话题:蛋类中什么蛋最好吃

    推荐回答:按蛋白质含量来计算,蛋类在各种优质蛋白质来源中是最为廉价的一种。它不仅营养优良、平衡、全面,而且易于烹调,烹调中营养损失很小,是极好的天然方便营养食品。蛋类包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等鸟类的卵,其中以鸡蛋最为重要,鸭蛋和鹌鹑蛋次之。各种蛋类的营养成分差异不大。鸡蛋的蛋黄和蛋清分别占蛋可食部分的1/3和2/3。蛋黄中集中了鸡蛋中的大部分矿物质、维生素和脂肪。蛋类的蛋白质含量在11%~13%之间,略低于瘦肉,但质量优异。鸡蛋的蛋白质是各类食物蛋白质中物质价值最高的一种,各种氨基酸比例合理,经常被作为参考蛋白使用。蛋类的脂类含量在9%~15%之间,几乎全部存在于蛋黄中,蛋白中含量极少。蛋类脂肪以与蛋白质乳化的形式存在,容易消化,其中不饱和脂肪酸比例较高,并伴存较多磷脂和胆固醇。蛋黄中含有大量的胆固醇,达1700mg/100g,故食量要适当。蛋类含有几乎所有种类的维生素,其中维生素A、维生素D,硫胺素、核黄素、维生素B6、维生素B12等较为丰富。蛋黄的颜色来自核黄素、胡萝卜素和叶黄素,其颜色深浅因饲料不同、类胡萝卜素类物质含量不同而异。蛋类含有多种矿物质,但是钙主要以碳酸钙的形式存在于蛋壳中。鸡蛋中的铁含量较高,但因含有妨碍铁吸收的卵黄高磷蛋白等蛋白质,其吸收利用率较低,仅为3%左右。鹌鹑蛋的某些矿物质和铁、锌、硒等含量略高于鸡蛋。

    话题:什么蛋比较好吃

    推荐回答:其实蛋的话,不要老是停留在鸡蛋上,人家问的是”蛋”,这就是个广义的概念了!难道只有鸡会下蛋吗?我个人认为禽类的蛋要数鸽子蛋最好,它的营养丰富质地很细腻,<红楼梦>里不是就有拿鸽子蛋做美食的经典片断吗?再者就是水产蛋了,比如有名的鲁菜乌鱼蛋汤,还有和黄金等价的野生黑鱼子酱,都是蛋的料理!不过我个人倒觉得肉末蒸鸡蛋羹比较好吃!炒的鸡蛋口感就不会象蛋羹那样的细腻了,不过也有绝招可以解决炒蛋的口感问题,就是在把鸡蛋打成蛋糊后往里面加两小勺的水,这样炒出来的蛋就比较细腻了!祝你好胃口!本回答由网友推荐

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