虾仁滑蛋怎么做好吃,有人知道吗

    虾仁滑蛋怎么做好吃,有人知道吗

    话题:虾仁蒸蛋等于砒霜是真的吗?

    推荐回答:假的,虾仁可以和鸡蛋一起蒸着吃,做法如下:主料:内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、鲜虾仁8个。辅料:蒸鱼豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1/2茶匙。步骤:1、准备食材。2、虾仁去虾线,加入少许白胡椒粉、少许料酒,少许食盐抓匀腌渍几分钟。3、豆腐取出切块,放入深一些的容器中。4、鸡蛋打入碗中,加入和温水打散,并撇去浮沫。(水和鸡蛋的比例为1.2:1)5、撇去浮沫的鸡蛋从一边倒入豆腐中。6、放入蒸锅,蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。(可以用保鲜膜盖住蛋液容器,也可以用盘子扣住)7、蒸制8分钟左右,蛋液稍稍凝固,揭开盖子放入腌渍好的虾仁,再次盖上盖子,继续小火蒸5分钟即可。8、蒸水蛋的时候来调个简单的料汁:2茶匙蒸鱼豉油、加入少许香油,少许凉白开调匀即成料汁。9、鸡蛋豆腐蒸好取出,把调好的料汁直接浇在水蛋上。10、撒少许小香葱末提香增色。11、成品!

    话题:手打虾滑的做法步骤图,手打虾滑怎么好吃

    推荐回答:材料主料:新鲜大虾仁鲜鱼柳辅料:姜末适量,食用油适量,葱末适量,胡椒粉适量,食盐适量,鸡蛋适量,料酒适量葱适量,开水适量,大白菜叶适量,豆瓣酱适量,蒜适量,姜适量做法1取新鲜大虾,以及花斑鱼柳,切块后,加入生姜末,料酒几滴,鸡蛋一只,食盐,一同放入料理搅拌机内搅成泥状;2取出鱼虾泥,放入少许胡椒粉,食用油,细葱末,顺时针方向拌匀后,待用;3油锅起,放入葱姜蒜爆香,加豆瓣酱炒出红油,倒入适量开水,汤煮沸后,一手带上一次性手套,取适量鱼虾滑在手的虎口间,挤成丸子入汤;4将鱼虾泥都挤到汤中后,大火煮3分钟,即可食用。

    话题:虾滑的做法,虾滑怎么好吃,虾滑的家常做法

    推荐回答:主料:海虾肉约300g配料:淀粉1勺、蛋清1个、香菜适量、盐2g、生抽适量、葱姜水3-4勺、麻油少许做法:1、海虾去头去壳,用牙签挑清虾线2、留三分之一虾内切细丁,其余绞或剁成虾泥3、加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐4、用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲(会看到虾肉有明显的蓬松感哈)5、将搅打好的虾泥放于平盘内,盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右6、锅内烧开水,将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中7、大火烧至虾滑全部浮起,加入适量盐、生抽调味8、洒入香菜,滴入少许香油,装盘即食

    话题:怎么处理做出又嫩又滑的虾仁

    推荐回答:原料:虾、鸡蛋、盐、生粉、柠檬汁。做法步骤:第1步、虾解冻,去头去壳,解冻的正确方法,用流动的清水缓缓冲洗化冰,切不可用热水甚至开水,或者微波解冻的方式,这样很容易把虾给做熟了。第2步、检查虾仁北部是否有泥线,有的话用刀子在虾背上划一刀,抽出黑色的泥线即可,没有的话没有不用处理。第3步、处理好的虾仁洗干净,沥干下水分,撒一勺生粉腌制一下,可以加少许盐,这一步不要用料酒,虾本身没有什么腥味,加料酒会掩盖虾仁本身的鲜味,而且酒精的挥发会带去一部分虾仁的水分,这样在炒虾仁的时候就很容易炒老或者脱浆。第4步、如果实在绝对有味道可以滴几滴柠檬汁,除味增香效果都特别好。第5步、鸡蛋三个,打入碗中搅散。第6步、要想使鸡蛋炒的蓬松又嫩,可以在鸡蛋里加一勺凉白开,实在没有用清水也可以。第7步、腌制好的虾仁冲洗掉淀粉,用生粉腌制后的虾仁炒出来会特别Q嫩。第8步、油锅烧热。第9步、先倒入鸡蛋,火不要太大,一口好的不粘锅常用中火和小火就可以了。第10步、用锅铲顺时针方向慢慢搅动鸡蛋,得到一锅蓬松小块的蛋,不要翻动太快,鸡蛋会碎的太厉害,我们让它自然的蓬松就可以。第11步、待鸡蛋成型时把虾仁倒入。第12步、翻炒至虾仁变色即可,大概不到一分钟的时间,久了虾仁也会老。第13步、撒少许盐就可以出锅,喜欢虾仁颜色更漂亮,可以在出锅前加一小勺水淀粉,整个菜的卖相也会很好。第14步、成品第15步、成品

    话题:熟虾仁怎么好吃,熟虾仁的吃法

    推荐回答:熟虾仁滑蛋食材主料熟虾200g鸡蛋2个辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉少许大葱少许步骤1.将煮熟的虾剥皮备用2.鸡蛋磕入容器内3.虾仁切段、切好葱花备用4.蛋液中加入适量的盐5.将葱花放入蛋液中搅拌均匀6.再放入虾仁段7.加入少许料酒8.锅中放入少许油,待油温稍热即将蛋液倒入9.快速翻炒10.放入少许胡椒粉提味11.翻炒均匀即可出锅。

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