花糕怎样做才能好吃好看,求帮忙

    花糕怎样做才能好吃好看,求帮忙

    话题:怎样花糕的做法大全

    推荐回答:草莓雪花糕材料”炼奶适量”,”草莓7颗”,”椰子粉适量”,”玉米粉1米量杯”,”水0.5米量杯”,”洋菜1小把”,”水500cc”做法1:备料~2:备妥玉米粉水搅拌均匀,接着将水煮滚后放入洋菜滚煮至溶化,再放入适量的炼奶搅拌试甜味,然后加入玉米粉水滚煮持续搅拌成糊状即可并放置稍凉3:把草苺切成块状,先将部分玉米粉糊装入容器中,将碎草苺铺在粉糊上,最后再将剩余的玉米粉糊倒入容器中铺盖,等全部冷却后移致冰箱冷藏约3小时以上4:食用前将冰凉雪花糕切成块状,再放入椰子粉均匀沾裹,想要甜蜜一点的口味,就再挤上炼乳罗!5:香香QQ的草莓雪花糕完成罗!有两种吃:1.粉糊再调味时,可以加多一点炼奶,这样完成品吃起来就会有甜味!2.粉糊调味略带甜味即可,可在完成品上再挤上炼奶食用更甜蜜可口!

    话题:花糕花样做法大全图片

    推荐回答:·糯米粉1000克·粳米粉500克·赤豆250克·白糖1000克·红绿果脯100克·红糖50克·豆油25克料酒50克制作步骤1、先将红绿果脯切成丝,待用。2、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙,备用。3、将糯米粉、粳米粉掺和,取150克拌入红糖,加水50克左右,拌成糊状粉重阳糕重阳糕浆。4、将其余的粉拌上白糖(750克),加水250克后,拌和拌透。取糕屉,铺上清洁湿布,放入1/2糕粉刮平,将豆沙均匀的撒在上面,再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平,随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时,把糊状粉浆均匀地铺在上面,洒上红、绿果脯丝,再继续蒸至糕熟,即可离火。将糕取出,用刀切成菱形糕状,另用彩纸制成小旗,插在糕面上即成。有诗描述重阳糕的制作蔡云篝火鸣机夜作忙,依然风雨古重阳,织工一饮登高酒,蒸出枣糕满店香。方法二原料:粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水。做法:1.将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌,揉搓成干湿适中的松散的粉状;2.将搅拌好的粉静置一段时间,充分吸收水分后过筛成细粉;3.取糕屉,平铺清洁的湿布,放入一半的糕粉抹平,放入锅中先蒸5分钟;4.取出糕屉铺上一层豆沙抹平,再倒入另一半糕粉抹平,表面撒上各色干果、红绿果脯肉,放入锅中继续蒸约20分钟;5.将蒸熟的糕取出,用刀切成菱形,漂亮美味的重阳糕就做好啦!1.直接曝晒成干桂花,可以放在各式甜点里,很香的。2.泡茶(懒人的选择),注意要选用新鲜的桂花,这样的茶才不会干涩3.制成糕点〈1〉.收集新鲜的桂花和少量玫瑰花,清洗干净后加少量水用搅拌机搅拌〈2〉.拿个小锅,将搅拌后的糊用小火慢慢煮熟,一边煮一边加入冰糖,要不断用小勺子搅拌防止稍焦,——我喜欢磨一点柠檬皮或者橙皮加进去:)煮至稍微黏糊后关火,这时候的半成品可以根据自己的喜好做多种用途。桂花红豆糕编辑材料刚刚制作的半成品、红豆、冻粉、塑料格子、细糖粉制造方法1.一小碗红豆洗干净后用高压锅煮熟—–使用高压锅是为了减少所需的时间2.用搅拌机将煮熟的红豆搅拌成糊状,加入上面的桂花玫瑰糊,用搅拌机混合,记得不能加水3.买一包果冻粉(超级市场有售),加少量开水混合后加入上面的糊中,搅拌均匀4.将塑料格子(超级市场有售,可以选择自己喜欢的图案)洗干净晾干,用毛笔刷上少许细糖粉,倒入前面的糊,加盖子(有人喜欢用保鲜纸,但是保鲜纸容易产生水珠。。)后放入冷藏柜,冰一个晚上,第二天拿出格子,倒出冰糕就可以吃了!![2]桂花绿豆抹茶糕编辑材料:前面做的桂花玫瑰糊,绿豆,抹茶粉—-在超级市场有卖。制作方法1.绿豆用高压锅煮熟,放入搅拌机充分搅拌;2.将桂花玫瑰糊,绿豆糊放入小锅中以小火加热,轻轻的不断搅拌,记得不能太用力以免起泡,直到有豆沙的效果后(勺子拉不起来,拿走手中有一点拈手感),加入抹茶粉拌匀;

    话题:过年的花糕怎么做

    推荐回答:其实如果只看花糕图的话,感觉这是一道非常复杂、做起来十分困难的食物,因为它的造型非常可观,一眼看上去就非常震撼。其实不然,它的做法还是比较简单的,基本上每个人都可以尝试着做出来。那么接下来我就给大家非常详细地说一下做花糕的具体方法和步骤,让大家今年的年夜饭桌上都能出现这道美食。教你做寓意满满的花糕,好看好吃,非常简单。【花糕】所需食材:面粉400g、酵母粉3g、白砂糖、鸡蛋、红枣操作步骤步骤一首先在碗中放入200g温开水,往里加入酵母粉,搅拌均匀备用。然后准备面粉,在面粉中倒入适量的白砂糖,然后搅拌均匀。将酵母水倒进面粉中,一边倒一边搅拌面粉,直至搅拌成絮状。这时往其中加入一个鸡蛋,然后揉成一个光滑的面团,放在暖和的地方发酵30分钟。步骤二发酵完毕后将面团取出揉一会,将其中的气体全部排出。取适量的面团,搓成长条状,然后用筷子在中间压一下,压出痕迹,按照痕迹将两边对折,然后捏一下,将两头反方向的卷成S状,然后用筷子夹住两端往中间夹,然后就可以看到面团呈花状。在最上边放上一颗枣。步骤三按照自己喜欢的形状做好然后摆好造型,然后锅中放水,将花糕放入蒸笼中盖好盖子先让其醒发10分钟,然后醒发至两倍大后先开中火蒸5分钟,之后改为大火蒸至水开,水开后再开为中火蒸半个小时左右即可关火出锅。这样好看又好吃的花糕就制作完成啦,看起来是不是很漂亮呢?寓意十足,非常适合过年做,还可以留着当作主食吃,十分方便。赶紧学会这个方法,过年给家人做起来吧。本回答由网友推荐

    话题:糕花怎么做如何做好吃

    推荐回答:花糕的制作材料:原料配方:搅糖25公斤回粉25公斤桃仁1公斤香精1毫升色素按国际标准。注:搅糖中川白糖91%、边化油5%、饴糖4%。花糕的介绍:花糕系重庆历史悠久的糕食品种。糕片能嵌出龙、凤、花、草、喜字等数十种花样和图案,十分精美,工艺价值高,口感细腻滋糯,纯甜清香,鲜美宜人。花糕的特色:质量标准:规格:长方形片状,长8厘米,宽3厘米,厚薄均匀,图案逼真,体形完整,每公斤320~340片。色泽:糕体白色,图案色泽鲜丽协调。组织:细腻,滋糯,图案,桃仁与糕体结合紧密。口味:滋糯,纯甜,香型纯正,并有桃仁的清香。教您花糕怎么做,如何做花糕1.搅糖:川白糖加水(水量为川白糖的30%左右),溶化煮沸后,用蛋白干或鲜蛋清提纯,除净杂质后下饴糖。夏季熬至130℃左右,冬季熬至120℃左右,检视能“成团”时即起锅。边下化油边搅拌,搅至糖油充分混合并发砂后,置于案板上反复翻动碾压,使搅糖质地细腻,还原为柔软的糖粉。2.制回粉:糯米精选后,用温水淘净,水温50~60℃,滤于后用旺火以砂拌炒。每锅炒米1公斤左右,时间1~2分钟。要求炒米泡度均匀,无硬心,色泽洁白。然后磨成细粉,用120眼筛子过筛,保证粉子细腻,称为“火粉”。将“火粉”置于特设的环境中吸收水分,成为回粉。3.粉料:搅糖与回粉混合,下香精,揉合充分后分料。以糖粉总量的40%作花边和组图的糖粉,以20%为组图用的底、面糖粉,其余40%为装糕盆用的底面糖粉。底糖粉与面糖粉的分量各半。4.组图:按图案需要将糖粉着色,分别装入专用盆内,静置12小时后,即可组图。组图在专用方形盆内进行。先将用作底、面层的糖粉揉擦均匀,然后在盆内先铺装底糖份(不需走平,压紧),再用手工组合图案,并适当嵌放桃仁(桃仁呈瓣状,用糖浆濡湿,使有粘合性),再将面糖粉填于其间,压紧,走平,静置,备用。5.花边:先在专用盆内,分层装入花边糖粉。第一层装白色糖粉,用铜镜走平,层厚约1毫米,再装入红色糖粉,再走平,第三层如法再装白色糖粉,共装6层。装好后静置12小时左右,顺料切成带形薄片,厚约0.5毫米,一面均匀地刷上少量冷开水,粘合在组图坯子的表面,要求粘牢,粘满,整齐。6.装盆:底、面糖粉揉擦后,先铺装底糖粉(不需走平压紧),再将组好图案的糕坯置于其上,后装面糖粉,压紧走平,使表面完整。装好静置12小时后,切片成型。

    话题:怎样花糕好看

    推荐回答:做法:等待面发的过程中,把红枣用温水洗净,并在开水里煮两分钟,捞出沥水备用。干净的案板上撒一点干的小麦面粉,取出发好的面在案板上揉,当面团变得组织细密并富有弹性时,取出一小块,揉成圆形,压扁,用擀面杖擀成厚薄均匀的圆饼,尽量薄一点。再取一大块面,搓成圆柱形并压扁,用刀切去一端,并顺着这端再切三刀,前两刀只是用刀刃压个花形,轻轻地,面顺着刀刃凹下去就松开,再以同样的方法切第二刀,第三刀就直接爽快地切下来。以同样的方法多切一些,切好的带花纹的面,每一条围住一颗红枣。红枣如果有破皮,就别用了,蒸出来不好看,偶这个花糕上就有这么一颗。每一个被围好的枣,都搬到之前那个擀好的面饼上,自然就粘住了。面饼太大了哈,用倒扣的碗边转着圈把它切圆,就OK了。饧发15分钟,为避免粘底,笼底抹一点点油,上锅蒸20分钟就好了。蒸的时间长短以花糕的大小而定。辨别花糕是否蒸熟,可用手轻压面团,压下去马上弹起并很快恢复原状就是蒸好了。这个花糕没有什么花样,是最普通的做法,也是偶记忆中普通百姓家里都是这样做的。当然也可以发挥自己的想象力,做得艺术一点。制作要领:和面用温水是为了更好的发面。常温发面所需的时间每个季节每个都不同,夏天相对容易很多,冬季发面困难,可以放在相对温暖的环境里,如果借助温水发面,水温切不可太高,以手感觉温暖即可,太高的温度酵母菌活性就不好了。本回答由网友推荐

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