反花怎么炸好吃,有人知道吗

    反花怎么炸好吃,有人知道吗

    话题:怎样炸面花花

    推荐回答:食材主料面粉200g辅料鸡蛋1个薄荷叶适量番茄酱适量糖适量1.薄荷叶洗净,切末;2.面粉加入适量白糖(根据自己口味,也可以加盐),打入1个鸡蛋;3.放入薄荷叶,把面和均匀;4.和饺子皮一样大小,擀成饺子皮;5.再切成细条;6.用筷子夹住细条中间,抖一下,把细条都抖散,放入热油中(炸的过程中一定要夹紧);7.炸至金黄色,就可以出锅了,加番茄酱点缀。

    话题:反花子的做法

    问题:反花子的做法

    推荐回答:花子馍做法大全手工将面剂反复揉搓20多次,搓转成6厘米高的圆顶形蒸馍,即叫“高桩蒸馍”;方形的硬面蒸馍,就是将面团搓成长条,再用手拍成6厘米高的长方形条,用刀剁成8厘米宽10厘米长的方形蒸馍;方卷形的硬面蒸馍,是将揉搓好的面团用擀杖擀成0.5厘米厚的大薄片,刷上白糖水,卷成卷形,理成方形用刀剁成和方形蒸馍一样的方卷硬面蒸馍。这种蒸馍和面时因水少,面粉多(面粉500克,水100克),酵面少(600克水面加125克面肥),成熟后馍质有层次,闻着发香,吃着发甜,故称“硬面馍”,确实是一种久吃不厌的美食点心。如果将硬面蒸馍冷透,再用烤炉烤黄,烤酥,掉在地上会发出清脆的声音,而且立即会粉碎如沙。制作方法这种硬面蒸馍要下工夫,不能掺假,不能懒惰。它要经过制酵(用小酵、麸皮、小米饭、成曲加水发酵)、兑料(干面粉、酵面、碱面、水)、和面团、大杠压、小杠压(压至面团均匀、光滑有化学作用)、搓条、揪剂、揉馍、排放、出汗(饧)、上笼、火候等十几道工序,方可成为“硬面蒸馍”。作者从上世纪五十年代,一直从事饮食服务工作,见过、吃过长治地区的硬面蒸馍不少,长治市贾全则、吕大生、牛庆先、贾来香,长子县靳安则,潞城县石启富,襄垣县王哑巴做的硬面蒸馍好吃,回味无穷。改革开放后长治地区各县卖蒸馍的不少,质地、口味不如过去。但也有几家没有丢失了传统的做法。

    话题:炸翻花子怎么做如何做好吃

    推荐回答:炸翻花子主料中筋面粉适量牛奶适量白糖适量花生油适量炸翻花子的做法步骤1.和面,加牛奶、花生油、白糖一起和面,少放水,面和的硬一点!和完擀成大面饼,切成长条,对折!再在没有开口的一边切成细条,均匀一些!具体多细可以随自己喜欢!具体看图片!2.拿起一个,两边捏死,上面的细条拿起来一条放左边,再拿第二条放右边,再第三条放中间,依次这个顺序放完所有的条!成品图如图3.把所有的都翻完花,热油!准备炸4.油7成熟就放进去炸,小火!我把剩的边角料的面做成小的,在锅里能看到!5.黄色就捞出来,不要等到黑了,控油!放盘里放凉!

    话题:怎样炸翻花

    推荐回答:(转自网络)主料:面粉500g、白糖50g辅料:油适量、鸡蛋1个、水100ml步骤1.面粉鸡蛋糖稍加一点油拌匀2.和成面团饧一会揉匀3.将面团用长擀面杖擀成大薄片4.用刀切成长方形小片三张小片一组中间切一小口一头套入小口翻转过来5.锅中放油6.下入翻花7.炸至金黄时即可8.摆盘小贴士:加奶油的话会更加的香酥小口不能切的太大不然就散了不好看

    话题:炸翻花家常做法,正宗炸翻花怎么

    推荐回答:炸翻花怎么做主料面粉500g鸡蛋3枚辅料油适量盐4g黑芝麻30g小苏打4g步骤1.把鸡蛋磕入盛面的容器里,再放入精盐、小苏打、黑芝麻、一汤匙植物油、将面粉和鸡蛋用筷子调匀,形成均匀的面穗。2.再加入适量的温水调和面穗,然后揉成比饺子面硬一些的面团、饧15分钟待用。3.将面团擀成2-3毫米厚的面皮。将面皮卷在擀面杖上,用刀从中间分开。4.再切成均等的长方形,然后对折,在对折处并排切三刀,中间一刀切得长一点。5.打开面片,从一头中间的刀口翻过后整形,就做好了。6.净锅坐火加宽油,油温升至4成热时。把翻花稍微抻一下,下入油锅大火炸制。当翻花浮出油面时,用筷子翻动,使其受热均匀,成熟度一致。当翻花两面炸到金黄色时捞出关火。7.控净油凉透装盘上桌。

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