风味豆鼓配啥好吃,求支招

    风味豆鼓配啥好吃,求支招

    话题:风味豆鼓怎么做

    问题:风味豆鼓怎么做

    推荐回答:材料菜油2大半碗,豆豉1碗,干辣椒1碗,灯笼干辣椒半碗,豆辨酱2大匙,花椒1匙半,八角3颗,料酒2大匙,糖4大匙,黑酱油2匙,味精1匙做法1、豆豉用温水泡十五分钟(去盐份)沥干水分,再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用。2、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用。3、花椒、八角搅碎成粉状备用。4、热锅将菜油用中火烧至中热(油开始流动时),转为小火,即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟),再依次将豆辨、豆豉与干辣椒碎,下锅炒勺后再熬大约十分钟。5、这时候下料酒,再多熬一个小时,下糖、酱油与味精调好味后,再熬半个小时熄火,待冷却后即可装瓶。

    话题:豆鼓与什么搭配才好吃?

    推荐回答:鲮鱼啊,豆鼓鲮鱼用香油一起炸,赞豆豉鲮鱼最佳搭档小鱼干。

    话题:豆鼓和什么搭配炒得好吃?

    推荐回答:苦瓜炒肉或炒蛋我们经常都会吃到,豆鼓炒苦瓜你有吃过吗?觉得这道菜味道还不错哦,而且做法也很简单喔.原料:苦瓜200克,豆鼓15克.辅料:蒜未5克,香油5克,盐3克,鸡精少许.做法:1.将苦瓜去瓢,洗净,切成条,放入沸水中烧熟,捞出;再放入凉水中浸凉,捞出沥干,放入盘内备用.2.锅置火上,放油烧熟,放入豆鼓,蒜未煸炒成豆鼓酱,将苦瓜片放入翻炒,淋上香油,盐,鸡精,翻炒均匀即可,其特点:味道浓郁,清凉降火.一道香喷喷的苦瓜豆鼓就出来喽,喜欢吃苦瓜的朋友不妨做做看,

    话题:豆鼓配什么菜好?

    推荐回答:鱼啊,肉啊,拿来炒苦瓜,也挺好吃的

    话题:豆鼓与什么搭配才好吃?

    推荐回答:作鱼吧可以用豆鼓另外蒸肉的时候特别是酱肉也可以用到哦炒回锅肉也可以用到哈豆鼓鱼【所属菜系】川菜【特点】鲜香酥软,豆鼓味浓,风味别致,是佐酒佳肴。【原料】鲜鱼肉450克。潼川豆鼓50克。素油500克、葱15克、蒜15克、料酒10克,盐5克、酱油10克、鲜汤50克、胡椒2克、香油10克、姜10克。【制作过程】鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形,用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。豆鼓剁细粒,葱切成长约3厘米的节,蒜切成圆片。锅置火上,下素油烧至约200℃,放入鱼条,炸至呈金黄色时捞起,倒去锅内油,另放少量干净素油烧热,下豆鼓炒干水分,下葱节、蒜片稍炒,倒入鱼条;加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧,改用小火收至汁浓将干时,加入香油,起锅装盘晾凉。食用时,将鱼条摆在盘内,去掉葱、蒜,原汁淋在鱼上即成。豆鼓鱼配料:鲜鱼肉450克。潼川豆鼓50克。素油500克、葱15克、蒜15克、料酒10克,盐5克、酱油10克、鲜汤50克、胡椒2克、香油10克、姜10克。特色:鲜香酥软,豆鼓味浓,风味别致,是佐酒佳肴。载入时间:2000-03-2513:15:00菜系:sicuan操作:鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形,用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。豆鼓剁细粒,葱切成长约3厘米的节,蒜切成圆片。锅置火上,下素油烧至约200℃,放入鱼条,炸至呈金黄色时捞起,倒去锅内油,另放少量干净素油烧热,下豆鼓炒干水分,下葱节、蒜片稍炒,倒入鱼条;加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧,改用小火收至汁浓将干时,加入香油,起锅装盘晾凉。食用时,将鱼条摆在盘内,去掉葱、蒜,原汁淋在鱼上即成。有没简单点,不炸可以吗?豆鼓鲮鱼其实个超市都有的卖,罐装的,很好吃,每次做的时候我都偷吃,呵呵佐料:葱(要那中香葱,爆出来的油特香)蒜,鸡精,盐。主料:豆鼓鲮鱼(罐装)油麦菜。油麦菜不要切的太小了。青菜一炒就没了。。先把鱼打开取出,用刀切成丝,起火热锅,放油爆葱,先下菜,有的人喜欢先下鱼,这样不好,那样炒出的鱼有些干硬,翻炒一下,把弄好的豆鼓鲮鱼放如锅中,快速的翻炒。OK,加鸡精如果口味重的人可以再加少许的盐,因为那鱼本身就很有味道。快出锅时放入蒜末,,,哇,,香啊,,,,,这时候小心口水掉进锅里我想说我家里有豆豉,不知道怎么处理?用开水泡三分钟筛水加盐风干三天待霉凉水去霉加少许白醋风干后即可食用.最简单了

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