怎样炖鸡爪好吃,求答案

    怎样炖鸡爪好吃,求答案

    话题:如何炖鸡爪

    推荐回答:洗干净了后抄水,然后和调料一起放到锅里小火炖就可以。展开全部你想要炖好鸡爪的话,那么你在把鸡爪从冰箱里拿出来的时候彻底把它洗干净,把鸡爪放在锅里加入调料炖半个小时左右,这样做出来的鸡爪就会肥而不腻。已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部首先可以将鸡爪腌制一下,最后加点柠檬放在一起炖,炖出来的时候鸡爪特别的有味道,而且营养特别丰富。已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部教你鸡爪好吃的做法已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部首先把鸡爪用凉水焯水,之后去除爪尖剁成两段,然后自己喜欢的口味去做已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起

    话题:怎么炖鸡爪好吃又简单

    推荐回答:1.鸡爪切去指甲。土豆去皮切小块,洋葱切丁,姜切片,葱切段,香菜切段,蒜切粒,小米椒切段。2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜葱蒜、豆瓣酱炒香。放入洋葱、小米椒炒匀,放入鸡爪炒匀。3.倒入砂锅中,放入适量清水中火焖煮30分钟,放入土豆继续焖煮10分钟,放入鲜虾焖熟,撒上黑胡椒粉3克、盐1勺、鸡精勺拌匀,盛出后撒上香菜即可。

    话题:清炖鸡爪怎么做好吃

    推荐回答:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克1将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”;2肥肉500克切片,炸出猪油后弃渣。3取大不锈钢锅,倒入清水12.5千克,老抽1500克,生抽1500克,鱼露500克,冰糖150克,精盐500克,用旺火烧开后,放入猪油,南姜250克,青蒜250克,炸蒜头150克,芫荽250克,绍酒250克,“药袋”煮开20分钟,便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。每天早、晚需烧沸一次,“药袋”一般15天换一闪,每天还要根据用量的损耗,适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒,每天卤制后,需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起,清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方)请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述食材准备老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。1用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。2将煲好的汤倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色,加盐,略微咸一点,放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。3将汤烧开,倒入香油即可。1将鸡爪洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用。2将卤料放入锅里,大火煮滚,放鸡爪煮40分钟关火.让鸡爪浸泡在卤汤里,吃的时候再取出。鸡爪200克1鸡爪洗净,剁去指甲。2锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟。3捞出,洗净,晾凉。4葱姜切片,准备冰糖适量。5锅内放适量清水,放入料包,葱姜、冰糖。6加入鸡爪,烧开。7放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间即可。用料:鸡爪500克辅料:植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把1把要卤制的食材洗净沥干水分2洗干净的鸡爪等食材冷水入锅焯烫过凉3准备一包卤料包4炒锅放适量的油,加入一大勺白糖5小火炒出糖色加适量的清水后关火6老卤放入锅中小火加热化冻,炒好的糖色放入锅里,加入需要量的清水7在倒卤料,加入八角适量,桂皮适量,茴香,青花椒,生姜大火烧开8把鸡爪倒入锅里,加适量的盐再次煮开,中小火10分钟关火,在卤汤里泡上3个小时(以食材的大小调整火候)9鸡爪很容易熟千万别煮久了,晾凉以后放冰箱冷藏后在食用味道更佳烹饪技巧1、鸡爪很容易熟的,不宜煮太久,煮10-15分钟关火后再经过余温焖制,鸡脚就会熟而不烂,凉了吃上去才会有嚼头;2、鸡爪刚煮好时没什么味道,要经过浸泡才会入味,如果泡一夜会更好吃;3、炒糖色卤出来的菜品颜色红润好看本回答由网友推荐

    话题:如何炖鸡爪好吃又简单

    推荐回答:最重要最重要的一点,要清洗干净,然后就是去腥,接下来的时间就是靠时间,最好用铁锅小火进行长时间的控制,这样的话味道能进去,鸡爪也比较软烂。本回答由网友推荐

    话题:怎么炖鸡爪

    推荐回答:用料:鸡爪10、姜三片、白芝麻、花椒面适量、生抽两勺、老抽三勺、料酒两勺、桂皮、大料、冰糖四块儿、盐适量。1、鸡爪处理干净,放入锅里,放姜片,煮十分钟后捞出。2、过冷水,加花椒面、盐,腌制半小时备用。3、炒锅放油,放一些冰糖,熬制冒泡,放入腌制好的鸡爪,翻炒片刻。4、加生抽、老抽、盐调味,翻炒,之后加入桂皮、大料,加水焖煮一个小时。5、出锅时,撒白芝麻。本回答由网友推荐

原创文章,作者:admin,如若转载,请注明出处:http://www.10jieke.com/s/5618.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注