鹅头和什么东西放在一起烧好吃,有人知道吗

    鹅头和什么东西放在一起烧好吃,有人知道吗

    话题:鱼鳔和什么东西一起炖好

    问题:鱼鳔和什么东西一起炖好

    推荐回答:鱼胶浸泡方法1.一般鱼胶用冷水浸过夜。2.第二天将鱼胶放进沸水里约20分钟(熄火)以除腥味,焗至水和暖。取出再泡冷水(切忌沾到肥油)。3.喂腥者煮时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把鱼胶放进沸水滚,约5分钟以除腥味。4.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。5.要鱼胶好吃,首先煲好上汤,再放入鱼胶约20分钟便可。6.男士补养:先将红枣、荔枝干熬汤15-20分钟煲好汤后再将除腥后鱼胶一起煲。女士补养:用红枣、桂圆干、鱼胶一起煲。

    话题:天麻炖羊头还可以和什么东西一起炖最好

    推荐回答:天麻煲羊头主料:山羊头1个约1500g。辅料:天麻50g、生姜100g。调料:盐9g、味精9g、加饭酒50g。烹调方法:羊头去细毛,剖成两半,用开水炀羊舌及口腔,去外膜洗净,剁成4cm见方的块;生姜切片,天麻用微波炉底火烧1分钟至软切片。2.羊头下沸水锅氽一下捞出,放入沙锅内,加生姜片天麻片、盐、清水、加饭酒50g,用高火烧开后,改用小火煲至羊头酥烂;加味精调好味即成。

    话题:鹅煮什么东西好吃

    推荐回答:土豆。里面放一点啤酒去腥的

    话题:牛头肉和什么东西一起烧好吃

    推荐回答:原料:牛头1个,花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。做法:1、把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止。烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂。2、烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨时,捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形,不要弄得七零八落。放在水里再刮一遍,去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分,用水洗去胶质腥味。3、把牛头肉加葱(整根)、姜(拍破)、酒和水煮烂,用原汤浸泡,凉透后捞出晾干。4、食用时,把牛头肉切成薄片,葱切成马耳形,先用盐、味精把牛头肉拌匀,等盐化后,加入葱、花椒粉、辣椒油即可。特点:皮脆肉烂,口味麻辣鲜香。烹饪要点:若去骨后用白卤汤卤烂再拌更好,也可在去骨后,用红卤汤卤烂食用。另外羊头做此菜也可。赶快试试吧,做一道属于你的干拌牛头肉的做法.碧绿家常牛头的制作材料:主料:炆牛头方300克(见原料半成品制作)。辅料:净芥兰100克,料头花(胡萝卜花刀片)5克。调料:煵郫县豆瓣酱25克,绍酒15克,酱油8克,味精8克,胡椒粉0.5克,上汤100克,精盐2克,白糖3克,湿淀粉15克,红油辣椒5克,小葱白5克,姜3克,鲜蒜茸4克,熟猪油适量。碧绿家常牛头的特色:香浓微辣,鲜咸纯厚。教您碧绿家常牛头怎么做,如何做碧绿家常牛头才好吃1.将小葱白切段,姜切片,将修好的芥兰飞水,倒入漏勺。锅回火上,入少许油烧热,烹入绍酒5克,下入芥兰,加入上汤50克、盐、白糖和味精3克,淋入湿淀粉10克,旺火翻炒爆匀,倒入塑料沥筐沥净汤芡后围在玻璃盘内。2.锅炙好,下入小葱白段、姜片、鲜蒜茸,以余油爆香,烹入绍酒,加入余下的上汤及炆牛头原汁,加入煵郫县豆瓣酱,稍煮,用小漏勺打尽豆瓣酱渣子,下入炆好的牛头方、料头花,下入胡椒粉、酱油调色,用文火烧透。待汁收至原料1/3处,调入味精,淋入湿淀粉,旺火爆汁,淋入红油,盛入盘中围好的芥兰内,用筷子将牛头方和料头花码好即成。提示:如配料不用芥兰,可将鸽蛋或鹌鹑蛋煮熟去壳,逐个将大的一端底部切平,在小的一端正中改刀成”提篮”手柄状,去掉多余部分,入盘淋入鸡油蒸热,码入盘中围边,则叫”提篮家常牛头”。红焖牛头的做法详细介绍菜系及功效:湘菜红焖牛头的制作材料:主料:牛头1个,盐适量,酱油20克,胡椒粉5克,白糖10克,味精,香油,鸡汤,水淀粉,油各适量。红焖牛头的特色:肉质软烂,香浓味厚。教您红焖牛头怎么做,如何做红焖牛头才好吃(1)将牛头用开水煮熟后,去骨头,用布搌干净,涂糖色。(2)将锅置旺火上,放油烧热,将牛头肉炸至金黄色捞出。(3)将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉,用锅蒸约25分钟,改刀成块,再加盐、味精蒸味。(4)起锅放白糖,下牛头肉焖10分钟,肉装盘,鸡汤用水勾芡,淋香油后浇在牛头肉上即成。

    话题:老鹅炖汤放什么东西好吃

    问题:老鹅炖汤放什么东西好吃

    推荐回答:老鹅炖汤加入野生菌菇比较的好吃。老鹅煲是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。老鹅煲是民间有:“喝鹅汤吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语,鹅肉又称“世界绿色食品之王”蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸多种维生素微量元素并且脂肪含量很低;鹅,又名家雁,禽八珍之一,高蛋白低脂,《本草纲目》记载:鹅肉“甘平无毒,利五脏,解五脏毒,止消渴,补气之功效”鹅具有消热、解毒、降血压、降血脂、降胆固醇,养颜美容等医疗功效。扩展资料:菜品特色:还能补需益气,暖胃生津,止咳化痰,补充糖尿病患者营养,控制病情发展,对于预防感冒和急慢性气管扩张有显著疗效,健胃生津,延年益寿,老少皆宜。老鹅剁块洗净,如冷水锅置火上焯至表面断生捞出用清水再次清洗干净,葱切段,姜切片,香葱和蒜苗切沫,党参2-3棵洗净,枸杞10g洗净,野生菌菇洗净煮汤非常美味。参考资料来源:百度百科-老鹅煲

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