菏叶鲫鱼怎么做最好吃,有人知道吗

    菏叶鲫鱼怎么做最好吃,有人知道吗

    话题:鲫鱼怎么好吃 鲫鱼汤制作过程介绍

    推荐回答:鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。一、鲫鱼砂锅:原料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。制作方法:(1)玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。(2)姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。(3)河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出。(4)炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。二、豆瓣鲫鱼【特点】颜色红亮,肉质细嫩,滋味鲜浓,微带甜酸。【原料】活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克),蒜末30克,葱花50克,姜末、酱油、糖、醋各10克,绍酒25克,湿淀粉15克,细盐2克,郫县豆瓣酱40克,肉汤300克,熟菜油500克(约耗150克)【制作过程】1、将鱼洗净,在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨),抹上绍酒、细盐稍腌。2、炒锅上旺火,下油烧至七成热,下鱼稍炸捞起。锅内留油75克,放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色,放鱼、肉汤,移至小火上,再加酱油、糖、细盐,将鱼烧熟,盛入盘中。3、原锅置旺火上,用湿淀粉勾芡,淋醋,撒葱花,浇在鱼身上即成。注意:必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚,使鱼粘匀卤汁而入味。三、蛋奶鲫鱼汤煲汤原料:鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量制作过程①将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。②把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。

    话题:芨芨菜的做法,芨芨菜怎么好吃,芨芨菜的家常

    推荐回答:展开全部食材主料芨芨菜2斤辅料盐适量十三香适量油2勺鸡精适量蒜苗5根辣椒油适量香油适量步骤1.把芨芨菜摘洗干净,控干水备用。2.撒点盐倒两勺油搅拌均匀,再撒面粉拌匀。3.把蒸锅里加水大火烧开,拌匀的芨芨菜上锅蒸8分钟,千万别蒸超时哦!4.刚出锅的芨芨菜倒在盆子里撒点十三香、盐、事先切好的蒜苗、小葱、香油、辣椒油、鸡精、搅拌均匀即可美美的享用了!小贴士菜洗净控干后,撒点盐倒2勺油搅拌均匀,撒面粉拌匀!

    话题:鲫鱼的做法,清汤鲫鱼怎么好吃,清汤鲫鱼的家常做法

    推荐回答:1.选好鲫鱼洗净,切断。【记住不放任何东西腌制,特别孕妇,这样具没有调料的伤害也保持也鱼的鲜味。也不要用油炸后再煮,不然鲜香、胶原蛋白流失】2.把葱、姜、香菜切断。【香菜对出腥味有很好作用,中药材里香菜对妇科病,有一定疗效。可以根据个人爱好,如果不喜欢香菜可以不放】3.放一点点油,几滴就可以了。4.4:放入姜片炝锅。【姜再这里面只要还是起到驱寒、提味的作用】5.然后放入适量的水,待水开了,放入鱼···6.鱼放进去之后放入葱段。7.煮一会儿,看见鱼头差不多已经熟了,放入香菜,翻一下煮一两分钟即可起锅。【有的人喜欢等汤盛碗里在放香菜,那样味道更鲜香···】8.一道清汤鲫鱼完成咯,味道鲜美、营养丰富、简单易学。

    话题:焖鲫鱼怎么好吃,辣汁焖鲫鱼的家常做法

    推荐回答:主料鲫鱼2条调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量八角2个干辣椒适量白糖少许黄酱2匙辣椒酱1匙香菜少许小葱少许焖鲫鱼的做法:1.鲫鱼去鳞去鳍去腹,清洗干净,注意腹内的黑膜清洗干净,沥干水分备用2.热锅下冷油,油烧热后下入鲫鱼,反正面煎至金黄取出3.另起油锅,下入葱姜、八角和干红辣椒爆香4.下入两匙黄豆酱和一匙老干妈辣酱炒出香味5.下入煎过的鲫鱼,烹入料酒,添加没过的热水6.大火烧开后,转中火炖至汤汁过半,添加一点点糖和盐调味7.大火收汁,起锅前撒点葱花和香菜烹饪技巧:黄豆酱和辣酱都有咸味,口味轻的可以不再添加盐。酱的用量请根据鱼的量来调整,二者比例掌握在2:1正好。(品略图书馆http://www.pinlue.com/)

    话题:黄焖鱼怎么好吃

    推荐回答:黄焖鱼是我们当地很多人喜欢吃的一种做法,口味是属于浓香型的,而且里面还放了辣椒,还是比较下饭的

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