马卡龙很好吃吗,求帮忙

    马卡龙很好吃吗,求帮忙

    话题:马卡龙,淘宝上哪一家的马卡龙好吃?0

    推荐回答:埃菲赛纳,好吃又便宜,性价比高,逛淘宝都讲究个实惠

    话题:马卡龙好吃吗?甜吗?0

    推荐回答:马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸),是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅,其外皮酥脆,里面柔软。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;蛋白杏仁饼于1792年在意大利中的修道院发明。英文名字从意大利词Maccarone获得(意为杏仁酱)。在法国大革命期间,二位加尔默罗修会的修女掩藏南希镇中,烘烤和售卖蛋白杏仁饼来赚生活费用。因而出名,人称“蛋白杏仁饼姐妹”。如果说是正宗的马卡龙。味道非常好吃噢~~~(如果我的回答对您有帮助,恳请您按个“好评”,非常感谢啦~\(≧▽≦)/~)

    话题:马卡龙好吃吗?价格多少?我听说12块钱一个啊.怎么这么贵?是做工材料贵?还是中国人对这方面制作技术不娴熟0

    推荐回答:马卡龙是一种主要采用蛋白杏仁粉白砂糖等所做的法国甜点,个人觉得好吃,不喜欢吃甜食的朋友可能会觉得太甜,但可以配咖啡来一起食用,12块钱不算贵,马卡龙成本比较高,失败率也高,一般的师傅都做不出马卡龙,只有技术很好有很多年经验的师傅才能做出来。

    话题:马卡龙的饼干好吃吗0

    推荐回答:马卡龙是比较著名的法式甜点,基本材料为蛋白、杏仁粉、糖粉等,但是比较甜。。口感还是不错的,比较酥脆,在法国寓意为少女的酥胸

    话题:马卡龙好吃吗?0

    推荐回答:看个人口味吧,马卡龙口味很甜,喜欢吃甜食的人应该会喜欢。马卡龙(法语:Macaron,法语发音:[makaˈʁɔ̃]),又称作玛卡龙、法式小圆饼,这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口感,是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食,这种点心也在法国东北地区偶尔可见。制作过程:将杏仁粉和糖粉混合,放入食品处理机里研磨2分钟左右。将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛(如果不易过筛,可以用勺子背碾压混马卡龙合粉末,使它们更快的通过筛网)。混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果没有食品处理机,可以省略1-3步,从第四步开始。将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时,加入细砂糖,然后继续搅打。搅打的过程中滴入少许食用色素,使蛋白呈现鲜艳的颜色。一直搅打到蛋白达到干性发泡(提起打蛋器,蛋白能拉出一个直立的尖角)。将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使粉类和蛋白完全混合均匀。不断的翻拌混合好的蛋白糊,直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度:提起刮刀以后,蛋白糊呈带状往下飘落。将蛋白糊装进裱花袋,用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3CM的圆形面糊。面糊挤好以后,不要急于放进烤箱,放在通风处,待其自然风干半个小时,直到表面触摸上去感觉不粘手,并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤箱了。烤箱事先预热。先用180度烤几分钟。一般6-8分钟的时候,马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到140度,继续烤25分钟左右。待凉了以后,用小铲子把马卡龙一个个铲下来就OK了。

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