小白磨菇怎么做好吃,求支招

    小白磨菇怎么做好吃,求支招

    话题:白蘑菇用开水烫下可以直接吃吗?

    问题:问下我想吃蘑菇可住校又不能煮可以用开水烫下直接吃嘛?

    推荐回答:不可以,需要煮熟。白蘑菇吃前是不需要用开水烫的,只需清洗干净泥沙即可,特别是鲜白蘑菇,不宜用热水浸烫,开水浸泡白蘑菇会让白蘑菇中的营养成分快速流失,使白蘑菇失去原有的风味营养。白蘑菇中含有较多的嘌呤,氨基酸物质是水溶性的,如果用开水焯烫白蘑菇,只会加速这些营养素的流失,白蘑菇的鲜味也会因此减少许多,毕竟白蘑菇中的鲜味大多是来自于白蘑菇中的水溶性纤维物质。扩展资料:用户吃白蘑菇注意事项:1、肾脏疾病用户忌食。2、白蘑菇的适用人群:一般人都适合食用,尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病用户食用。3、白蘑菇的食用禁忌:最好吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。4、宜配肉菜食用:口蘑本身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精。参考资料来源:百度百科-白蘑菇

    话题:腌制的磨菇怎么好吃

    推荐回答:食材明细花菇适量双孢菇适量金针菇适量白玉菇适量圣女果适量香菜适量味极鲜适量陈醋适量芝麻油适量咸鲜口味腌工艺十分钟耗时简单难度腌蘑菇的做法步骤1准备材料2蘑菇改刀备用3将所有蘑菇放到微波炉蔬菜档烤5分钟4沥净水分备用5放入香菜,加味极鲜、陈醋和芝麻油调味

    话题:干磨菇怎么好吃

    推荐回答:干蘑菇尽量不要进行水发,长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失,正确的吃法应该是:1、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后放入适量淀粉在进行清洗,用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水,放入少许鸡精,盐即可,大火煮沸后改文火,熬制45分钟左右,这时的蘑菇汤就会很鲜,味道非常可口,但是蘑菇基本上就没有什么味道了,营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错3.如果不想喝汤,就是做菜来吃的,那我建议你将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖,由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂,而蘑菇比较干,正好相搭配,肉不会很腻,蘑菇也不会很干很柴,吃起来会很舒服!要注意的是:不同的蘑菇有不同的吃法,不是所有的蘑菇都适合炒着吃,也不是所有的蘑菇都适合煮汤如:草菇、口蘑适合炒,茶树菇就适合炖,竹荪、白灵菇、猴头菇就适合调汤。

    话题:小白怎么食用方法

    问题:小白怎么食用方法

    推荐回答:小白芨可以和糯米大米做成粥来食用,具体操作步骤如下:用料:小白芨100克、胡萝卜20克、糯米20克、大米20克、盐2克1、小白芨和胡萝卜切成片。2、大米糯米加水洗净。3、锅中放水,加米,中火20分钟。4、加小白芨胡萝卜,小火5分钟。5、加盐,搅拌均匀,出锅。6、最后完成的小白芨粥,加了点枸杞。

    话题:白蘑菇怎么好吃

    推荐回答:给你找到的,其实白蘑菇汤或者炒都不错。一、小鸡炖蘑菇的做法白条鸡一只,剁成寸块,备用。宽粉条适量。蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用。豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量。把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒,注意;一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇,翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上,添加温水没过鸡肉开炖,十分钟左右,只要宽粉炖透即可出锅。注意;宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好,粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。这是我的做法,请大家品尝。二、焗烤蘑菇材料1、中型以上的新鲜蘑菇十颗2、培根肉适量,切碎;或用乾燥培根粒3、中型洋葱半颗切丁4、奶油二大匙5、可加入自己喜欢的海鲜碎末,例如虾肉丁或蟹肉棒6、调味料:盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末7、切片包装的起司片两三片做法1.把蘑菇洗乾净,小心地用刀把蘑菇蒂挖起来,本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗,可以用来填充馅料。蘑菇蒂不要丢掉喔,把它们切碎。2.在锅子里烧热奶油,把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后,加入调味料,并且加入起司,充份拌勺。3.把馅料填进蘑菇里,将蘑菇摆在烤皿中。4.把蘑菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟,就大功告成。三、长命百岁材料:芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯调味料:a高汤2杯、盐1/4茶匙,b高汤1杯、盐1/4茶匙、太白粉1/2茶匙烹调法:烫、煮特色:运用高汤的鲜味,减少用盐量。营养量(1人份):蛋白质0.7克、醣类3.5克、脂肪0克、热量17大卡。作法:1.芥菜心去老叶洗净,切长片微修边,水煮开后放入川烫2分钟后捞出,用冷水冲凉备用。2.洋菇、草菇洗净,烫熟备用。3.把a料煮沸,依序放入芥菜心、洋菇、草菇煮1分钟后取出排盘。4.把b材料煮沸,浇淋其上即可。四、鲜奶蘑菇原料鲜奶150克,蛋清150克,鲜蘑菇50克,蕃茄1只,生油200克,精盐6克,白糖8克,味精5克,水生粉适量。制法1、将鲜奶倒入蛋清中,加水生粉适量,调拌均匀。2、鲜蘑菇洗净,入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热,将蘑菇倒入炒至色呈金黄,放点盐,略炒即好,倒出冷却。3、锅烧热,用油搪滑后,放入油烧至四成热,倒入蛋奶浆,使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇,倒入蛋奶片,勾薄芡,翻炒均匀,出锅装盘。蕃茄洗净,切薄片围边即成。五、黑胡椒蘑菇炒鸡原料:鸡一只,洋葱半个,蘑菇一斤,蒜一头,姜一截(大概10厘米长就够了),葱5根,黑胡椒酱一整瓶(我用的是李锦记的,瓶小,一整瓶也不多),酱油,水淀粉,盐,味精,食用油做法:1.鸡切块,抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用.蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用.洋葱且成块,葱切成3厘米长的段,蒜剥皮,每瓣蒜一分为二,姜切片.酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁.2.锅里倒油,烧至6层热时,倒入蒜,姜和洋葱,炒香后倒入炸好的鸡块,然后加盐,倒入黑胡椒酱,炒匀后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份),翻炒几下,待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后,加入味精,然后勾签,最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了.六、豆苗蘑菇汤材料:豆苗、口蘑、金针菇。做法1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)要点:1、放进豆苗后不要再盖盖子。2、若是有现成的鸡汤,可以加一些。七、炸蘑菇原料:鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣做法:1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣3、炸成金黄色就可以吃了八、烧蘑菇:原料:各种蘑菇,洋葱,黄油,香叶,干白,番茄酱,罗勒,奶油,盐做法:1、各种蘑菇切块,洋葱切块2、先用黄油炒洋葱,香叶,炒香后加入蘑菇,一直炒,直到把蘑菇的水分炒干3、加入一些干白,煮制大概1分钟左右4、然后加入一些番茄酱,炒透后,加一些鸡水,加一点罗勒。5、煮一小会儿以后,加入奶油,盐,调口。九、素炒三丝一、原料:1.主料:扁豆200克,鲜平菇100克,水发木耳50克。2.调料:精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。二、制法:1.扁豆去两头撕筋下沸水锅悼熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇去杂洗净,下沸水锅悼透后捞出,沥干水分切丝。2.炒锅加入油,烧热后加葱、姜煸香,加入扁豆丝、平菇丝、木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。按:此菜以健脾利水、和中化湿的扁豆配散寒舒筋的平菇和益气强身、活血通络、止痛的木耳。其作用重点在于健脾利水、舒筋通络、散寒止痛。常可作为水湿偏盛所致的腰腿痛、手足麻木、筋络不舒、关节疼痛以及脾胃虚弱而致食欲不振、腹水浮肿、胀满等病症患者的保健食疗菜肴。十、平菇荠菜一、原料:1.主料:鲜平菇150克,鲜荠菜300克。2.调料:精盐、味精、葱花、猪油。二、制法:1.将平菇洗净切宽条。荠菜去杂洗净切段。2.锅中放入猪油,烧热放葱花煸香,放入平菇煸炒一会,加入精盐、养菜偏炒,炒至于菇、养菜入味,点入味精调味即可出锅。按:此菜以清肝利胆、凉血止血、利湿通淋的养菜配以平菇烹制而成。据报道平菇还能降血压、降低胆固醇、预防尿道结石、胆结石、抗癌。此菜适用于肝火血热、目赤肿痛、吐血、便皿、月经过多、高血压、高胆固醇,或癌症等病症患者食疗保健菜望好评哦*^_^*

原创文章,作者:admin,如若转载,请注明出处:http://www.10jieke.com/s/5967.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注