鸡爪子和黄豆怎么做才好吃,来个高手

    鸡爪子和黄豆怎么做才好吃,来个高手

    话题:黄豆焖鸡爪的做法,黄豆焖鸡爪怎么好吃,黄豆0

    推荐回答:鸡爪焖黄豆的做法1.鸡爪洗净从中间关节处切开,切掉指甲2.锅中做水,凉水放鸡爪,焯烫去除血末和杂质3.捞出鸡爪洗净表面血末4.葱切末,姜蒜切片,备好八角、香叶、白芷5.提前一天泡发的黄豆6.热锅热油,放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香7.放入鸡爪翻炒8.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀9.再放入适量料酒去腥10.放入适量白糖和盐翻炒均匀11.在放少量老抽调色12.倒入清水没过鸡爪,大火煮开,转中火炖15分钟13.再放入黄豆继续炖14.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅

    话题:做法,鸡爪焖黄豆怎么好吃,鸡爪焖黄豆的家常做法0

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    推荐回答:用料主料鸡爪4个黄豆100g调料食盐适量酱油适量味精适量八角2粒料酒适量老抽适量调和油适量花椒粉适量白糖适量香叶2片白芷2粒鸡爪焖黄豆的做法1.鸡爪洗净从中间关节处切开,切掉指甲2.锅中做水,凉水放鸡爪,焯烫去除血末和杂质3.捞出鸡爪洗净表面血末4.葱切末,姜蒜切片,备好八角、香叶、白芷5.提前一天泡发的黄豆6.热锅热油,放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香7.放入鸡爪翻炒8.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀9.再放入适量料酒去腥10.放入适量白糖和盐翻炒均匀11.在放少量老抽调色12.倒入清水没过鸡爪,大火煮开,转中火炖15分钟13.再放入黄豆继续炖14.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅

    话题:怎样做红焖鸡爪子好吃0

    推荐回答:黑豆鸡爪汤原料:黑豆100克,鸡爪250克,盐适量。制法:1、将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。2、锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。特点:清淡,咸香,可每日服1剂,连食10日。功效:黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘,性平,有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用,以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富,其性温、味甘,有温中益气,填精补髓,活血调经作用。此汤有祛斑增白功效,适用于颜面起黑斑者。木瓜凤爪汤主料:嫩鸡爪10个、木瓜200克辅料:红枣6枚调料/腌料:盐适量制作过程1先将鸡爪洗净,去掉爪尖壳。红枣洗净,去核。木瓜洗净,带皮切块;2再将锅置火上,放水烧开,下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂,加盐调味即可。三丝卷炖鸡爪汤材料:鸡爪10个,海带一根,笋一小块,胡萝卜半根,火腿一小块,平菇适量,小青菜5棵,葱姜适量.步骤:1.把鸡爪洗干净,剪掉尖甲,汆水,同时放入姜片和料酒,以祛除其腥味.汆好后放入冷水中再次清洗,放入沙锅中,加姜片,葱段,水,大火烧开转小火慢炖.2.趁炖鸡爪的时候,把海带洗净(干海带的话可以先泡一下),取中间平整处切成长10厘米宽5厘米的片待用(一会要用这个来卷包三丝,数量看个人食量而定).3.把笋,胡萝卜,火腿切成5厘米长0.5厘米厚的条,小青菜汆水用冷水冲凉.4.最重要的步骤开始了,取一片海带放平,将笋,胡萝卜,火腿条各一根放在海带的一端,再把海带卷起,一定要把里面的三丝卷紧,以防止散掉.然后将汆过水的青菜撕一小长条将三丝卷系紧.这个工作要有一定的耐心哦.5.等鸡爪炖到用筷子比较容易戳动时放入适量的盐,并放入三丝卷一起炖到软糯,起锅之前再放入平菇.好了,一锅好吃又好看靓烫就炖好了.花生红豆煲凤爪主料:鸡爪辅料:花生、红豆、鲜姜调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒烹制方法:1、将鸡脚洗净爪尖去掉,花生、红小豆洗净泡10分钟备用;2、取一沙锅,将花生、红豆、姜、鸡脚一起放入,加适量水,待汤煮沸后放入鸡精、料酒转小火炖1小时左右,开盖后加盐、胡椒粉调味即可。特点:理气补益,生津健脾,更具美容功效。花生鸡脚汤配料:鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。操作::1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。2、锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用。特点:清淡可口。营养价值::鸡爪-鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。花生-花生学名为落地花生,在民间称为长生果,它属豆科作物,素有“中国坚果”、“绿色牛奶”之称特色:此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用,能促进乳汁分泌,有利子宫恢复,促进恶露排除,防止产后出血。猪尾凤爪香菇汤配料:猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许操作:1、香菇泡软、切半,凤爪对切,备用。2、猪尾切块并氽烫。3、将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。营养价值::猪尾-爱运动的肉都是高质量的肉。鸡爪-鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。特色:猪尾和凤爪皆含丰富的胶质,对丰胸很有助益,如果只喝汤,也很不错唷!黄豆凤爪汤配料:鸡爪10只,小排骨250克,水发黄豆50克,开水1500毫升,姜3片,芫荽2克,盐5克,味精3克,红枣10颗。操作:1、鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净。排骨斩块,与鸡爪一起焯水,洗净。2、砂锅内放鸡爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水,用大火烧滚,转用小火煨3小时,加盐、味精、芫荽即成。营养价值:鸡爪-鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙。黄豆-黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似。特色:汤鲜,有祛风湿通络功效。烹制类泰式风味爪配料:鸡爪250克,红椒粒4克,柠檬1只,胡椒粉1克,味精3克,葱、姜、蒜头各5克,清水200克,盐1.5克,香叶2克。特色:咸香爽口,带柠檬酸香味。颇具异国风味,夏天食用最佳。(HaoChi123.com)操作:1、鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水,捞出冲洗干净;另取锅放入清水、葱、姜煮沸,放入鸡爪用小火焖15分钟,酥后捞出,用净水过凉后滤去水分。2、红椒粒用盐腌渍一下;蒜头拍碎;柠檬一切二,挤出汁。3、锅中入清水、盐、味精、大蒜头、柠檬汁、香叶、胡椒粉,煮沸,倒入盛器。凉后放入鸡爪泡7~8小时,食用时,取出来改刀装盘即可。

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    推荐回答:鸡爪6只排骨200g黄豆50g大枣7枚姜3片香菜2g盐5g黄豆凤爪汤的做法1鸡爪去掉趾甲,用少许盐搓洗干净。排骨斩成小块,与鸡爪一起入滚水中汆烫。2砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片、1500ml凉水,大火煮开后,转小火炖煮2小时,出锅前加入盐和香菜即可

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