麻辣鳕鱼怎么做好吃,求大神帮忙_2112字

    麻辣鳕鱼怎么做好吃,求大神帮忙_2112字

    话题:鳕鱼的做法,麻辣鳕鱼怎么好吃,麻辣鳕鱼的家常做法0

    推荐回答:主料鳕鱼1000g辅料油适量郫县豆瓣酱2勺花椒适量步骤1.把鳕鱼的内脏收拾干净,用清水洗净,然后切成3厘米长的段儿。2.把葱、姜、蒜切成片备用。3.锅烧热,倒入适量的油。4.油烧至五成热时,倒入两勺郫县豆瓣酱。5.调至小火炒出红油。6.倒入少量清水,调至大火。7.放入葱、姜、蒜和适量料酒、花椒。8.把鳕鱼放入锅中,用勺子把鱼向汤中按一按。9.盖上锅盖,大火烧开锅后,调至中火炖5分钟,再改小火炖5分钟,再关火焖5分钟。10.撒入适量味素即可出锅。11.将炖好的鳕鱼装入盘中,

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    推荐回答:主料冻鳕鱼:两条辅料青花椒:适量辣椒:适量葱片:适量大蒜:适量酱油:适量醋:适量水:适量盐:适量具体步骤第一步1.冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗干净。第二步2.在鱼身上斜着切花刀,为了更好的入味。第三步3.锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎。第四步4.注意轻易不要翻面,煎好一面再煎另一面。第五步5.秘密武器来了,这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒,鲜的,真空包装来的。第六步6.锅里加辣椒,醋,酱油,大蒜,葱片,水和适量盐,还有我最喜欢的青花椒,炖半小时就好了。烹饪技巧我今天做的鳕鱼又叫明太鱼,是鳕鱼的一种,就一根主刺,剩下都是蒜瓣肉,晒干后撕着吃也别有风味。朝鲜人最爱吃这个鱼。这个鱼的特点是在卖的时候都是没有头的,据说头部有寄生虫,道听途说不以为准啊。明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白低脂肪,味道清爽。

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    推荐回答:材料:鳕鱼500克配料:葱,姜,蒜各5克,辣椒末少许(根据个人口味),孜然10克.料酒一匙,酱油一匙,盐,鸡精,胡椒粉,白糖各5克.油适量.做法:1,先将新鲜鳕鱼清洗干净,去除内脏等脏物.2,根据个人喜好把鳕鱼切成小块.放在盘中备用.3,葱,姜,蒜切成末,备用4,开中火锅热后,锅内放少许油,大约6成热放入葱,姜,蒜末和胡椒粉煸炒.再放入酱油,翻炒几下,这时就可以把切好的鳕鱼放里啦.再翻炒,让鳕鱼充分与油接触.5,待鳕鱼表面变色后放入一碗清水,倒入料酒(为了去除腥味)再把准备好的盐,白糖,辣椒末,孜然,一起放入锅中,翻炒均匀.就开炖了.6,待汤汁完全进入鳕鱼,再放入鸡精,就可以出锅了.

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