做烧烤用炭烤好吃还是煤气烤好,有答必报

    做烧烤用炭烤好吃还是煤气烤好,有答必报

    话题:做烧烤,是用液化气划算,还是用碳划算?

    推荐回答:用液化气划算些,有那种专门用于液化气烧烤的炉子,几个火眼,能更好的掌握好烧烤的火候,烤出来的烧烤口感也更好些。这份烧烤就是用液化气烤出来的。

    话题:烧烤是用木炭还是煤气烧烤更节能省钱?

    推荐回答:煤气与木炭做出来的烧烤有什么差别?国家大面积禁止砍伐树木之后,木炭已经越来越少了,市场上现在多是果木炭以及机制炭。与此同时,在环保的要求下,出现了不同的烧烤方式:气烤,电烤。今天我们就主要说下炭烤和气烤的主要区别在哪里。很多人都说,炭烤的好吃,气烤的不好吃。也有人出来辟谣说:炭烤气烤无差别,主要还是看烧烤的师傅技能高低。还有人说:煤气对人有害,有毒。炭烤虽然也有危害,但是没那么明显。到底谁是谁非?大家最关心的话题还是到底是哪个烤的好吃的问题,哪个危害大的问题,接下来我就给他家聊一聊。烧烤首先我们来说究竟是气烤的好吃还是炭烤的好吃这个问题,前一阵子,日本来了3位行业重要人物与我公司洽谈合作,两个是木炭协会的人:会长和木炭专家,一位是日本最大的机制炭公司社长。当时我们在茶余饭后,请教了他们一些平民化的问题,其中就有这一项。他给出了很专业的回答:就拿烤肉来说,炭烤和气烤是有差别的,影响这两类烤肉口感最主要的一个成分叫做:氨基酸。氨基酸会影响肉的口感。气烤的时候,通常开始的时候只能烤熟表面,肉类很难熟透,全部烤熟的话需要的时间比较久,掌握不好火候,甚至会烤焦。时间烤的久了,肉质中的氨基酸就流失的比较严重,口感就会较差。炭烤的时候不是依靠明火,炭在充分燃烧时而是会释放一种射线,当时模棱两可我也没记得这么专业的术语,简单的打个比方,我们可以想象成微波炉加热的方式。它可以穿透肉质表面,短时间内将肉烤熟,大大保留了氨基酸的含量,使烤肉的口感更好。同时木炭中木头独有的香味也会给肉感加分。烧烤我们再来说第二个问题,究竟两种方式,哪种危害大?首先我们要明白,气烤是因为环保的因素出来代替炭烤的一种方式,就环境危害度而言,那木炭肯定大于气烤。因为木炭的制造现在很多种类已经被禁止,涉及到砍伐树木等因素。但是就烤出来的食物,对人体的危害而言,两者还是都有的。众所周知,烧烤是不可以多吃的,虽然美味,但是不能贪吃哦,就像喝酒一样,不要贪杯。烤肉时,其蛋白质和油脂在木炭的直接烘烤燃烧下,会分解成苯并芘、杂环胺类物质等多种有毒成分,均是高活性的致癌物。烧烤是可以吃,更是夏天聚餐喝啤酒的不二之选,氛围好,又好吃。受到广大美食爱好者的热衷,但是,不建议大家频繁的多吃。还是那句话,切不可贪多。

    话题:烧烤都能烤什么,用煤炭好还是煤气烤好一点

    推荐回答:朋友你不怕用煤气中毒你就烤吧!··烧烤最好是木炭烤出来香无毒调料孜然辣椒粉盐胡椒粉果酱展开全部用炭烤好一点,先用酱油、糖、盐淹上一晚,烤时涂上一点点油。如果是肉类最后再涂点蜜烤烤就可啦已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部用电的那种比较好已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起

    话题:烧烤,是用碳烤好吃还是用电或者煤气烤得好吃

    推荐回答:碳烤的好吃,碳火烤肉类可以出现电和煤气达不到的火候。外焦里嫩这种火候就是碳火的代表。

    话题:木炭烧烤和燃气烧烤有什么区别?

    推荐回答:1、性质不同:上排烟木炭烧烤炉包括炭盆,隔热水盆,烤网,外筒组成。烧烤炉是一种烧烤设备,可以用来做羊肉串、烤肉等烧烤食品。2、原理不同:燃气烧烤采用不锈钢来作为炉体材料,通过电子脉冲点火,使用石油液化气或是天然气的燃烧,热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳,是无色无味的。3、特点不同:燃气烧烤可以直接把蔬菜,肉等直接放在烤网上烧烤。木炭烧烤将木碳点燃后分放在碳架的两端,把蔬菜,肉类等放在烤网中央,盖上炉盖靠熏焖将食物制熟。扩展资料:注意事项:1、烧烤时一定要记得勤翻面。烧烤中的另一种致癌物质叫杂环胺,产生和高温以及长时间加热有关。所以在吃烧烤时要勤快些,勤翻面,别让一面温度过高,加热时间过长。2、烧烤一定要细嚼慢咽。人体的唾液是天然的抗生素,具有杀菌消炎等作用,同时能降解致癌物质,所以一定要细细嚼。3、自制烤肉酱要添加大蒜,洋葱,番茄或番茄酱,咖喱粉。自家做烤肉酱时要记得添加大蒜,洋葱,番茄酱,咖喱粉。参考资料来源:百科全书-烧烤炉参考资料来源:百科全书-木炭烧烤炉

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