牛肉面的牛肉怎么做好吃,求大神帮忙

    牛肉面的牛肉怎么做好吃,求大神帮忙

    话题:牛肉怎样做好吃又软烂?

    推荐回答:牛肉是一种很常见的食材,我们家经常买。因为家里的孩子不太喜欢吃猪肉,倒是很喜欢牛肉的口感,所以说家里的牛肉不能少。而且现在牛肉的价格跟猪肉其实也差不了太多,多买点牛肉还是挺不错的。牛肉不仅味道棒,而且它还是一种很滋补的食材,牛肉内含有的营养元素十分丰富,常吃的话可以让我们的身体更健康,小孩子更要多吃,尤其是在春天这种万物生长的季节,多给孩子吃的话让孩子更强壮,发育得更好。但是在炖牛肉的时候,总是碰到这样的事情,牛肉不管炖多长时间都炖不到特别软烂的程度,吃起来咬不动,口感一点也不好,而且还会塞牙。这样的话就对牛肉一点好感都没有了。其实要想牛肉炖的软烂一点也不是没有办法,而且办法很简单,只需要加上一点茶叶就可以。是不是没有想到过这种方法呢?知道了之后就学以致用吧。下面以番茄炖牛腩为例给大家介绍一下方法。牛肉炖不烂?教你一招,只需加点它,牛肉软烂还入味,一点不塞牙。【番茄土豆炖牛腩】需要材料:番茄、土豆、牛肉、葱姜、盐、白砂糖、八角、香叶、桂皮、冰糖、料酒、老抽、生抽、蚝油、茶叶方法步骤步骤一:牛腩洗干净,冷水下锅,放上一点姜片和一定量料酒开始焯水,煮开之后去除浮沫,捞出来洗净控水。土豆和番茄全部切成块。步骤二:锅内倒少许食用油,把冰糖放进去开始炒,炒好糖色之后把牛腩放进去翻炒,直到均匀裹上糖色。步骤三:接着往里面加上蚝油、生抽和老抽,然后加上一半番茄,炒匀之后加适量的开水。步骤四:然后把葱姜、八角、香叶、桂皮以及少许盐和白砂糖一块放进去,开大火将其烧开。步骤五:烧开之后往里面放上一个茶叶包,转小火接着炖一个小时,炖好之后把番茄和土豆再放进去,再继续炖上几分钟,土豆软糯之后就可以了。番茄土豆炖牛腩这样就顺利完成了,美味到连汤汁都喝光光。酸甜可口、牛肉软烂,好吃超下饭。这是我们家最爱的牛肉做法,孩子特别配合的吃了两大碗米饭。小贴士:要想牛肉软烂,最好的方法就是大火煮开之后放上茶叶继续煮。茶叶可以放在一个纱布包中装起来,这样方便捞出。

    话题:红烧牛肉的详细做法 急求 重谢

    推荐回答:《冠香兴。。。。。。小尺红烧牛肉好吃的1.牛腩1cm左右切块,放冷水内泡半小时去血水,沥净水分2.锅内烧开水,倒入牛腩煮开,煮两分钟,沥去水份,用温水冲净3.锅内烧热油,倒入葱一棵(切段),姜一块(切片),蒜几瓣,八角三枚,桂皮一块,干辣椒5个炒香倒入牛腩,加老抽一小勺,生抽一小勺,料酒一小勺,盐一小勺,糖一小勺炒匀4.炒好的牛腩转入砂锅,倒入1200ml热水5.大火烧开转小火,让汤一直处于微沸的状态6.一个半小时后捞出葱姜八角等调料,加入去皮切块的西红柿,继续煮一小时即可7.面条煮熟,加入洗净的生菜搅一下,马上捞出盛入碗内8.浇上牛肉和汤汁即可

    话题:牛肉汤怎样做好喝 牛肉汤的做法和配料

    推荐回答:牛肉汤怎样做好喝牛肉汤的做法和配料http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/279.html四季分明,物产丰富。牛羊遍地,特别盛养牛羊,当地古沟一带又是回民居住地,对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处,牛肉汤更是淮上人家美味佳肴,早餐的最主要食品,风靡江淮大地,形成独具风味的地方小吃。各式各样牛肉汤取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮(干章、百页)、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜。起源牛肉汤,洛阳菜东北菜客家菜。主料,牛大骨,牛肉。此菜给人的感觉是,汤浓醇鲜,香辣适口;营养丰富,适合大众化。牛肉汤怎样做好喝牛肉汤的做法和配料http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/279.html

    话题:牛肉的做法

    问题:牛肉的做法

    推荐回答:红烧牛肉汤底材料原料:牛腩600克配料:胡萝卜1根,香菜或者香葱1根,姜1大块,葱2段,八角1个,草果1个,肉蔻2个调料:盐2茶匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,番茄酱1汤匙做法1、牛肉切小块,冷水下锅,放半块拍碎的姜,煮开后煮一分钟。2、用温水冲洗干净牛肉备用。3、胡萝卜切小丁,剩下的姜切片,八角掰碎。4、锅里放油,把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分,再加入姜、葱炒均匀。5、放生抽、老抽、番茄酱一起炒均。兑热水大火烧开,小火炖到牛肉软烂。6、加入盐、胡萝卜继续煮20分钟,即成红烧牛肉面汤底。求采纳亲!!!

    话题:兰州拉面的牛肉怎么做的

    问题:兰州拉面的牛肉怎么做的

    推荐回答:兰州拉面的牛肉最好选择牛健子肉,因为牛健子肉煮熟后比一般的牛肉出肉多,牛肉在煮之前先泡十二小时,多换几回水把肉的血水泡出来。锅中放凉水下肉,水要漫过牛肉,大火烧至要开锅时打浮沫,浮沫一定要打净,开锅后关小火,锅微开就可以,下煮肉调料包,调料包是由花椒,干姜片.草果.三奈.桂皮.胡椒.香草.小茴香.肉寇.良姜.荜茇,八角组成。如果你是穆斯林,调料包里不放八角,不是穆斯林可以少放八角,肉煮至筷子能轻易扎透为好,捞出凉凉备用。如果用牛肉汤做兰州拉面,煮肉时加牛油,捞肉时把牛油也捞出来单放。然后在加水加调汤料。

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