蛰头的功效,有人知道吗

    蛰头的功效,有人知道吗

    话题:蛰头是动物还是植物啊

    问题:一直都不知道蛰头是动物还是植物谁知道啊

    推荐回答:海蛰又名白皮子,在水产动物中属腔肠动物,根口水母科,海蛰属。外形似伞,身体分为伞部和腕部。海蛰经过腌制加工后,伞体部称为“海蛰皮”,口腕部俗称“海蛰头”。

    话题:蛰头是什么,海蛰皮?

    推荐回答:海蛰皮是海蛰皮蛰头是指海蜇的头部上面有触头可以蜇人的那个地方

    话题:吃荞头的好处

    推荐回答:看《本草纲目》上说,荞头具有轻身,败毒的功效。在网络上也看到现代食品学认为荞头可以美容,减肥,降脂,杀菌,理气,并且可以预防多种疾病,甚至还有防癌的功效,是属于天然的绿色保健食品。吃荞头的好处都有哪些?它又是否适合在夏天食用,孕妇又是否适合食用

    话题:海蜇头有什么营养

    推荐回答:海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成,特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。海蜇头加工技术:主要原料:海蜇头、明矾、食盐等。设备用具:缸、池。制作方法:将海蜇头放海水池中浸泡,使其表面霉烂。气温在27℃左右时浸泡约10小时,蜇头拿在手中用手一橹,蜇头上的须子和白污、粘液等都去掉,将蜇头冲洗干净,按每50公斤蜇头撒0.25公斤矾粉比例,用适当海水,将蜇头漫过,矾债时间约10个小时后,取出沥去矾水,再按现有蜇头重量,每50公斤加盐矾混合物7.5~9公斤(盐矾比例5:0.2~0.25),将蜇头放入缸中,放层蜇头就撒一层盐矾,最上层撒盐封顶,5-7天即可。取出沥卤,用干净的矾盐水将蜇头冲洗干净,再按现有蜇头重量,每50公斤用盐矾混合物7~8公斤(盐矾比例为5:0.075),将蜇头放入缸中,均匀撒上盐矾混合物,最上层用盐封顶,腌7-8天后,用卤水将蜇头洗净,沥卤7天,要上下翻动,到用手使劲攥时,卤水即滴嗒为宜。成品呈白色、黄褐色、淡茶色,无泥沙,无蜇须,无杂质,无异味。工艺流程:浸泡霉烂→初矾→盐矾浸→盐矾浸→沥干→成品。海蜇头鉴别:良质海蜇头——呈黄色或棕黄色,有光泽;边缘无杂质,肉质坚实而具有韧性,无汤心;口感脆嫩。劣质海蜇头——呈茶褐色,无光泽;边缘有杂质,肉质松软,不具韧性;食时无脆嫩感。劣质海蜇头——呈茶褐色,无光泽;边缘有杂质,肉质松软,不具韧性;食时无脆嫩感。海蜇头的质量分二个等级:一级品:肉干完整,色泽淡红,富有光亮,质地松脆,无泥沙、碎杆及夹杂物,无腥臭味。二级品:肉干完整,色泽较红,光亮差,无泥沙,但有少量碎杆及夹杂物,无腥臭味。吃海蜇头之前要注意检查,以免引起肠道疾病。检查方法是:用两个手指头把海蜇头取起,如果易破裂,肉质发酥,色泽发紫黑色,说明质量有问题,不能食用。海蜇头营养成分表:热量(千卡)74硫胺素(毫克)0.07蛋白质(克)6核黄素(毫克)0.04脂肪(克)0.3烟酸(毫克)0.3碳水化合物(克)11.8维生素C(毫克)0膳食纤维(克)0维生素E(毫克)2.82维生素A(微克)14胆固醇(毫克)10胡罗卜素(微克)12.9钾(毫克)331视黄醇当量(微克)69钠(毫克)467.7钙(毫克)120锌(毫克)0.42镁(毫克)114铜(毫克)0.21铁(毫克)5.1磷(毫克)22锰(毫克)1.76硒(微克)16.6

    话题:海蜇头的功效

    推荐回答:1.海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;2.含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;4.海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康

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