雪菜搭配什么菜好吃,求帮忙

    雪菜搭配什么菜好吃,求帮忙

    话题:什么样的雪菜做的最好吃?0

    推荐回答:炝炒酸辣的肉末雪菜味道最好。酸辣的味道搭配餐肴正合适。

    话题:腌制好的雪里红怎么做好吃0

    推荐回答:腌制好的雪里红,用来炖豆腐,是最好的搭配。在做这道菜的时候,必须要油大才好吃。所以最好多放一些五花肉。

    话题:雪菜5种最好吃的做法0

    推荐回答:1、清炒雪里红【用料】腌制后的雪里红500克,大蒜末30克。【做法】将雪里红洗净后拧干水,切细待用。锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略加鲜汤,待汤干,盛盘中即可食用。【特点】此菜含有丰富的食物纤维,具有宽肠开胃之功效,适宜于消化不良,纳呆食少,习惯性便秘等病症。2、雪里红炒百合【用料】雪里红腌菜300克,鲜百合200克。【做法】将雪里红洗净后拧干水,切极细,百合洗净待用。锅烧热,下麻油,待油烧至五成热时,放入雪里红煸炒,2~3分钟后,再加人百合同炒,略加水,下适量精盐调味,旺火烧至百合熟时,即可起锅装盘。【特点】此菜具有解毒消肿,清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞,口味不佳者食用。常人亦可食之。3、肉丝炒雪里红【用料】雪里红腌菜300克,肉、小冬笋各100克。【做法】雪里红洗净切丝,入锅中煸干水后,装盘待用;猪肉切细丝,冬笋切丁。锅烧热后,加入菜油,油烧至五分热时,下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁,煸炒数通。下雪里红同炒,酌加鲜汤,中火煮3~4分钟,盛人盘中即可食用。【特点】此菜口味鲜美,具有明目除烦,解毒清热之功效,适应于眼睛红肿热痛者服食,习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。4、雪菜汤【用料】雪里红300克,鲜香菇50克,肉末100克,水豆腐一碗。【做法】雪里红洗净,拧干水待用;油锅中入肉末、香菇丁煸炒,至五成熟时,下雪里红,煸炒2~3分钟后,倒入水豆腐,烧滚后,酌加精盐,煮3-4分钟后盛入汤碗中即可食用。此汤味鲜气香,色泽艳丽,具有开胃醒脾,利尿消肿之功效,适宜于体虚浮肿,四肢倦怠等病症,是水肿病人的食疗佳品。5、雪菜百叶【用料】雪菜(雪里蕻)300克、百叶1束(约10片)、辣椒2个、碱粉1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、香油1大匙。【做法】1、碱粉用1/2盆温热水调融,放入一片片百叶浸泡至软,至颜色变白,捞出,反复用冷水漂洗干净。2、沥干百叶后,剥成小片。3、雪里蕻去除茎部及老叶,洗净,挤干水分,切成细末。4、辣椒洗净,切小圈圈。5、起油锅加5大匙油,加入辣椒炒香,放入雪里蕻拌炒片刻,最后放入百叶拌炒,加调味料拌匀。【特点】雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。中医认为其有补中益气、养脾胃的功效。用牛百叶搭配清润生津的白菜和蜜枣煲汤,清热而不伤胃,雪里红含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。

    话题:雪里红和什么菜不能一起吃0

    推荐回答:雪里蕻不能和什么一起吃第1步雪里蕻+鳖肉:会引发身体上的水肿,不利于人体的生长发育和新陈代谢。应该尽量避免他们搭配同食。雪里蕻宜和什么一起吃第1步雪里蕻+鸭肉:可滋阴宣肺,可以软化人体的心脑血管,止咳平喘,养胃生津,可以加快肠胃的蠕动,增强人体的消化能力,可以有效的预防便秘。它还有着一定的抗衰老、抗氧化的功效。对预防冠心病有着独特的功效。还可以促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病等。还可以消除人体的水肿。第2步雪里蕻+冬笋:可减肥、延缓衰老,公孙富含胡萝卜素,可以保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害,还可以清热解毒,加快肠胃的蠕动,从而增强人体的消化功能,可以有效的防止便秘。又可以清热化痰,益气,健脾开胃,止血凉血,并且它的蛋白质含量少,可以达到减肥的目的。第3步雪里蕻+黄鱼:可营养互补,可以保护我们的胃部,中和多余的胃酸,缓解胃痛。黄花鱼含有微量元素硒,能够有效的抗氧化,抗衰老,抗辐射,还能够延缓和抑制癌细胞的生长,扩散,从而达到一定的癌症防治作用。并且它有独特的止血功效,可以有效的缓解紧张不安焦躁易怒,帮助我们更好的入睡。哪些人不适宜吃雪里蕻患有糖尿病、高血压病的人糖尿病患者多属阴虚火旺体质,而雪里蕻性温,糖尿病患者经常食用雪里蕻会加重他们的病情,而且腌过的雪里蕻含盐量较高,含钾量较高,不利于他们病情的控制。雪里蕻的营养成分雪里蕻含有大量的抗坏血酸,从而可以增加我们脑里的氧的含量,它还含有较多的纤维素和胡萝卜素,可以帮助我们把有害物质排出体外。大量的维生素c,可以使体内的铅排出体外。含有大量的水分、蛋白质和少量的脂肪、维生素、碳水化合物等,还有钙、磷、铁等元素。雪里蕻的功效作用1.减肥塑身雪里蕻还可促进肠胃的蠕动,增加人体的消化功能,从而可以有效的排除体内的废弃物和毒素,还能够补充人体所需的维他命和矿物质,促进人体对营养物质的消化吸收,还具抗老化、抗衰老的功效。2.解毒消水肿雪里蕻可以用来解毒,可以用来预防疾病的发生,有效抑制细菌毒素的毒性,还可以促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病等。还可以消除人体的水肿。3、开胃和有利于食物的消化吸收雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,促进肠胃的蠕动,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。4.明目利膈雪里蕻含有较多的胡萝卜素和大量食用纤维素,可以便于粪便的排出,还可以作为眼科患者的食疗佳品,防治便秘,特别适合老年人及习惯性便秘者食用。5.醒脑提神雪里蕻含有大量的抗坏血酸(维生素C),能增加大脑中氧含量,可以醒脑提神,解除疲劳。6.排铅功能雪里蕻含有大量的维生素C,维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而可以帮助人体排出铅元素。7.抗癌、防癌雪里蕻中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。从而对癌症有一定的防治作用。雪里蕻的食谱推荐1、雪里蕻花生米做法:将花生米、雪里蕻、甜红椒、生姜清洗干净,甜红椒切小刀,生姜切末。锅烧热加入清水烧沸,放花生米、整片雪里蕻叶;雪里蕻焯烫一下,捞出,放入油凉水的盆中;花生米煮至酥烂时,捞出沥干水。将盆里的雪里蕻捞出,沥干水,切碎油烧至七成熟,放甜红椒片、姜末、雪里蕻末煸出香味,加盐、花生米,加鲜汤烧沸,焖至汤汁收浓,淋香油,撒葱花末装盘即可。功效:可促进肠胃的蠕动,增加人体的消化功能,从而可以有效的排除体内的废弃物和毒素,促进人体对营养物质的消化吸收,还具抗老化、抗衰老的功效。促进人体的生长发育、增强记忆力。可以帮助人体排出铅元素。

    话题:雪菜什么菜?0

    推荐回答:雪菜(十字花目十字花科植物)一般指雪里红(一年生草本植物)雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻”。扩展资料雪菜生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等,在选择时要符合国家规定标准,要求土壤疏松肥沃,有机质含量高,排灌方便,近2~3年未种过十字花科蔬菜,PH中性或微酸性。品种选择:选择分蘖力强、长势旺、抗性强的优质高产品种。如上海金丝芥、吴江芥、九头芥。

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