粗粉怎么煮好吃,有人知道吗?

    粗粉怎么煮好吃,有人知道吗?

    话题:早餐粗粉干干的怎么弄才快可以马上炒0

    问题:早餐粗粉干干的怎么弄才快可以马上炒

    推荐回答:生的粉干易于保存,随吃随煮,非常方便。难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料粉干一把辅料蔬菜适量鸡蛋片适量葱花适量炒粉干的做法步骤1.粉干过沸水后,捞起凉水冲洗沥干,用剪刀剪成小段。2.热油锅入蔬菜煸炒。(随便什么蔬菜都可以,关键是蔬菜要切碎切细)喜欢肉食的可加肉丝煸炒。3.倒入粉干,加鸡蛋片,用筷子拌炒。淋入生抽,少量盐继续拌炒均匀。不用另外加水,一直炒至水汽变干,粉干微微焦黄,香味四溢。最后撒葱花。4.其他蔬菜炒出的粉干。小贴士炒得干一点好吃。粉干在制作过程中灰尘较多,第一步的焯水不仅便于后面的操作,也可以起到清洗的作用。

    话题:沙县小吃中的炒粗粉怎么炒的?0

    推荐回答:做法:大米(不要用太粘的米,东北大米应属此类)200克洗净用420ML的清水浸六小时(我泡一晚上),早上将米和水一同放搅拌机里打成粉浆,一点渣用滤网滤掉.生粉一茶匙和粟粉一汤匙用60ML的水先拌匀,再加入米浆,放盐四分一茶匙,油一汤匙拌匀就行了.`放蒸锅中蒸热,倒入一层薄薄的粉浆,有肉碎的可以在边角加点,盖好蒸四分半钟就行了.蒸盆最好用金属不沾的.不锈钢会沾,用烤盘最好,一共蒸了两烤盘和两圆盘取出待放凉一会用刮刀卷起放碟上.吃时的淋汁是很重要的.用生抽一汤匙,糖一汤匙,香油一汤匙,水三汤匙,同放锅中煮开,装起来随时取用.炒粉做法是把切细的粉配以鲜肉、蛋、鸡丝、鱼片、酥花生、芝麻、葱段和时鲜小菜等混炒,上盘时青、绿、白互衬,色、香、味俱全。炒粉用的粉是那种宽宽的粉,也就是河粉。炒的时候先把蒜用油爆香,然后放入粉,到了一定时候再加入瘦肉,猪肝,油菜叶和葱打芡一起炒,最后再撒上胡椒粉。吃时如果再能配上辣椒,更是别有一番风味。

    话题:怎么粗粉才好吃0

    推荐回答:用肉末炒。精瘦肉洗净,剁成肉末(不要剁的太细),水淀粉上浆备用;粉条热水泡发(80℃左右,要发透)捞出滤干水分备用;锅上灶放底油大火,待油8-9成热时放入肉末,再放葱花、姜姜末、干红辣椒圈、酱油、鸡精、食盐翻炒,放入粉条,继续翻炒,淋水关火,淋芝麻油出锅装盘。如果配菜的话,放圆白菜(卷心菜)丝味道也很好,按上述做法,再放盐后放入圆白菜丝。

    话题:灵山粗粉最正宗的做法 灵山粗粉怎么做好吃0

    推荐回答:灵山粗粉最早在海口市灵山镇一带,其粉比海南粉粗,比抱罗粉稍微细一点,生产工艺与海南粉略有不同,食法也是“腌吃”,特色是粉质爽滑,腌料注重海鲜原料,突出一个“海味”。灵山粉,以佐料之“香”而扬名,但最重要的的还是那最后一淋在粉上的卤汁,佐料实在算得是“灵山粉”的灵魂。下面就一起来看看关于灵山粗粉的具体做法。灵山粗粉的具体做法步骤灵山粗粉配料炒花生米、炒芝麻仁,炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉丝、炒猪肉丝,蒜香熟油、香菜、葱花等等。卤汁:在锅里倒入适量的水,开火把水煮开后放入蚝油,生抽、豆芽、竹笋条煮熟后加适量的盐、味精然后勾芡即成。灵山粗粉制做方法1、将大米装入布袋之中,浸泡几个小时后,捞出水面,用石头或其它重物压干。2、一人将米倒入石臼之中,另外两人用一个巨大的石舂把米舂烂,再用石磨加水磨成粘稠的米浆。3、将米浆装入一个底下有许多小圆孔的铁筒,再用一个比铁筒体积稍小的木质筒心,用力向下压,米浆便流入沸腾着清水的铁锅中,盖上锅盖,煮上两三分钟。4、捞起,放入冷水中冷却后再捞起,米粉便做成了。灵山粗粉以琼山市灵山镇一举成名,其粉比海南粉略粗,其生产工艺与海南粉略有不同。其食法也是“腌粉”,特点是粉质爽滑,腌料除了与海南粉一样外还注重海鲜原料–炸虾还有爽口浓郁的沙爹牛肉为主要引味。

    话题:炒粗粉怎么做好吃0

    推荐回答:前言晚上朋友拿了点泡好的粗粉,刚好炒着吃.味道很好.材料主料:粗粉200g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、鸭蛋1个、蒜苗适量、香菜适量炒粗粉1准备泡好的粗粉.2把香菜和蒜苗切好.3蛋打入碗里.4热油锅.5把蛋打散倒下去煎下再盛起.6另起锅.把蒜苗放下去炒下.7再把粉和煎好的蛋放下去.8加盐.9加少许的酱油炒均匀即可.10完成.小贴士粉要提前泡好.

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