干栗子怎么煮好吃,来个高手

    干栗子怎么煮好吃,来个高手

    话题:板栗晒干了怎么

    问题:板栗晒干了怎么

    推荐回答:1、板栗晒干就失去了生命力,失去食用价值。味道当然不好!2、你用极其简单的方法就可以把它储存起来,可以一直存到春节,味道鲜美如初。方法是:找一个荫凉干燥外(室内室外均可),找来干净的河沙,水分为百分之主六十(即沙看上去很湿,但粘不到手上水分为宜),室内保存:可一层沙一层板栗,周围围上砖块。沙干时及时浇水,水分始终保持在百分之六十左右。室外保存:要找一沙地,以防积水。挖一三四十厘米深小坑,一层沙一层板栗,隔两三星期翻动一次,捡出虫蛀和腐烂变质的。即可。当然,也可用冰箱、冰柜冷藏。3、板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品。中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用满意请采纳!

    话题:干板栗还可以煮着吃吗

    问题:中秋节买的板栗,听别人说先在室内晾几天更好吃,甜而且容易剥皮,可是可能我晾时间长了,成了干板栗了。请问各位达人这样还可以直接煮着吃吗?

    推荐回答:可以。用料:栗子两斤,白砂糖200g,小苏打两勺,白色朗姆酒一勺,白色纱布(就是包扎伤口的纱布)三小块。做法:1、先将外壳,里面的内层皮去掉,有很好的去皮方法,烧一锅开水,倒入盆里把栗子放进去,泡一下就可以开始去皮了。2、去好皮的栗子,用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净。纱布剪成几小块,如果有那种卤包袋也可以用,也可以用这种纱布。3、把剥好的栗子放到纱布里,系紧。4、然后放到锅里,加入完全淹没栗子的水。5、开大火开始煮,水沸腾之后,关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子,煮好之后关火放凉冷却。6、这样出来的栗子不会是碎成一锅粥。7、把冷却好的栗子,打开,还是会有分开的,这不可避免,但多数都是完整的,也会有碎掉的,碎掉的就现场吃掉。8、栗子放到锅中,加入白砂糖。砂糖就是栗子的1/2量(可以根据自己喜欢的量酌情增减)然后加入刚好侵泡到栗子的水,如果想装罐封存,可以多一点点水。9、锅上盖个锡纸,开大火煮开之后立马关小火,继续煮20分钟的样子,关火放到冷却。10、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯,汤汁再加热,加入朗姆酒搅拌关火。把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖,放凉冷却。(没有酒也可以不加哈,没有印象规定)11、做好栗子刚好是下午茶的时间,喝上一杯茶,吃几颗栗子,封存两瓶,留着慢慢吃。

    话题:板栗干怎么

    问题:板栗干,硬蔻蔻的,不知道怎么煮?炖什么好

    推荐回答:将生板栗洗干净,溧水,每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好(最好不要超过1/2),盖子(塑料的)虚掩,2分钟2分钟的加热,到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的!板栗炸的时候有点吓人,不过别害怕,是有惊无险的啰。板栗的做法恁多,最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗,一定是把锅给烧糊了。这时候的板栗,壳上带点黑色的小裂缝,一咬下去,露出来的嫩黄栗肉,却是味道最好的一种了。其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:做法一清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.做法到二五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.就看你喜欢哪种的口味.高压锅可以炒,板栗凸面切口,要切透皮,然后放进烧热的高压锅里,盖上阀,5分钟摇动一次,使其受热均匀,大约30分钟可出锅,炒制时用小火,防炒糊,另外,高压锅的胶圈最好用旧胶圈,不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子,十分香甜,皮也好剥。另外,还可以用那种粗砂锅(黑色,表面不是很光滑的那种)来炒制,直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内,再把板栗也倒入,用木勺不停翻炒,一开始由于板栗的水份蒸发,盐或河沙会受潮结团,等到结成团的河沙又变得干爽之后,继续翻炒,直到听到板栗有轻微爆锅,用漏勺滤出,稍凉即可食用,这样炒出来的栗子,口感酥香,皮极易剥。板栗烧鸡制作材料:带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉、胡椒粉、香油各适量。制作过程:①将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。②烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。③再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。④取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。栗子啤酒鸭制法1.将鸭洗净斩块,板栗煮半熟去壳(关于板栗剥壳法,家宜早先发过帖)。2.锅中加少许底油放鸭块煸出油,放姜片、八角略炒,加啤酒(没过鸭块,不用再放水了)、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣大火烧开,改小火烧至六成熟加板栗、盐,烧烂,收汁,即成。特点:啤酒的好处使烧成的鸭子没有一点儿膻味,鸭肉又嫩又香.香菇烩板栗制法:1.板栗煮至六成熟去壳皮,切片。干香菇泡发洗净,小的撕成2片,大的撕成4片。2.锅中油烧热下香菇片略炒,再下栗子片、葱片、蒜片翻炒几下,添清汤略煮,下青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精调好味,勾薄芡,淋少许麻油即可。栗子排骨制法:1.肋排骨切小块,加老抽、黄酒略腌。2.锅放宽油烧五成热,下排骨炸好捞出沥去油。3.锅留底油放入剥好的栗子略炒,下排骨,放老抽、清水大火烧开,转小火焖至栗子将酥时,放鸡精、勾薄芡,最后撒上葱花出锅(适时加入盐)。特点:栗肉绵香,排骨一口咬去,满嘴酒香,回味良久。板栗肉棕制法:1.糯米泡半天,加生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀.2.五花肉切成块状,用葱、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉腌制入味;板栗肉备好.3.用开水烫棕叶,包制粽子,每个粽子中间放一个板栗(可稍掰碎),一块肉,包好下开水锅煮熟即可.八宝香粽馅料有板栗肉、绿豆、红豆、莲子、去核红枣(我只有这些),先将糯米、绿豆、红豆、莲子浸泡后包制,沾蜜汁或白糖吃。红豆、绿豆也可不泡,不泡的香,泡的烂都好吃。板栗排骨汤做法:1.将排骨用开水焯一下。2.水开下排骨、葱段、姜片煮至排骨将烂。3.放入板栗再煮20分钟,加入精盐、料酒、生抽调好口味略煮即可。加了板栗的排骨汤吃起来味道香醇还清爽不油腻,很好喝的.板栗炒牛肉:鲜牛肉750克、板栗300克、精盐3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克,姜片15克,味精2克。菜油50克,葱段10克。制法(1)牛肉洗净入沸水氽透,切成长7厘米、宽3厘米的块;板栗用刀切一口子,入沸水煮一下,剥去外壳和内衣。(2)锅置火上,倒入菜油,待油七成熟时,下板栗炸2分钟,再将牛肉块炸一下捞起,控去油。(3)锅中留油50克,入葱段、姜片,炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粒、料酒、糖色和清水,用武火烧开,撇去浮沫,改用文火漫炖、待炖至牛肉将熟时,下入板栗,继续烧至肉烂、板栗酥时收汁,下味精调味即成。特点肉烂栗酥,食之软烂,口感舒适。提示板栗一定要去净裹栗仁的内衣,内衣煮不烂,影响菜的质地。红烧板栗鸡翅的做法配料:鸡翅、栗子做法:1、生板栗洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。2、煮过的板栗剥去外皮,让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的,要切下来。3、按红烧鸡翅做法,把板栗跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,让栗子的味道充分进到菜里。

    话题:晒干的板栗如何煮熟?

    推荐回答:1.用刀在每个板栗上面切一个小口,这样既可以节约燃料,尽快煮好板栗,又利于煮好的板栗剥壳去皮。2.将板栗倒入锅中,加水煮,等到水开之后换小火继续加热,板栗熟后裂口会变大,而且能闻到香味。。3.煮好的板栗放入凉水后,马上捞出,尽快去其壳和皮,这时候比较容易,干了之后就不好剥了。4.剥好的板栗可以直接吃,也可以放入冰箱,烧汤的时候加几个进去,也是非常美味的。

    话题:栗子干了怎么煮着吃

    推荐回答:方法1(栗子煲鸡):材料:板栗\鸡肉(含鸡骨的).先用到把栗子的其中一面介开一道小口(不能太深),然后把介好的栗子倒进开水锅里煮大概无分钟,五分钟过后捞起来,把栗子的壳剥掉,再把鸡一同倒进汤煲里面(不需其他材料),加进水或罐头鸡汤(分量要跟鸡和栗子成2比1的比例).用武火煲至沸腾后,用文火一直煲两个小时,想入味的话可以煲更久.煲出来的汤既浓又不肥腻~汤料比原先煲之前更加有栗子味~不错的!跟方法1的相似地方就是也要每个栗子都介开一个小口,然后也要倒到开水锅里面煮,不过煮的时间要短一点点,就三分钟就OK喇.捞起后自然冷却五分钟.然后倒到锅里面炒,炒的时候放少许盐,炒至栗子表面的皮有一点点焦,介过的小口也开了,那就表示熟了,搞掂,可以吃了.(TIPS:通常皮也焦了,口也不开的是坏的.注意咯).だ拉钩钩だ↖的感言:谢谢你喽2008-10-01

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