蓑衣萝卜怎么切,求帮忙

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    话题:蓑衣萝卜怎么做好吃?蓑衣萝卜要哪些材料?如何做蓑衣萝卜

    推荐回答:蓑衣萝卜详细制作步骤1.将萝卜去皮、头、尾,大的切长条4块,小的切长条2块;2.然后改刀成长方形的条,在面上刻斜刀,翻面在底面上刻横刀,深度约至原料的2/3左右;3.然后拉成蓑衣形待用;4.将萝卜衣入小盆中,加精盐腌10分钟左右;5.再冲进冷开水洗净,捏干水分;6.加辣椒、糖、醋腌3小时左右,捞出,装盘即成。

    话题:厨师蓑衣花刀怎么切法

    推荐回答:茄子切蓑衣花刀图文教程:1、首先将洗净的长条茄放在案板上。2、茄子洗净,一面茄子上,以45度斜角切下,切记是不要切断。2、切完一面后,翻面再切另一面(注意的是,茄子的头尾位置倒换了,然后以同样的手法切花刀)

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    推荐回答:蓑衣萝卜泡菜的做法步骤1原料图。萝卜、生姜洗净后完全晾干,白萝卜的我在太阳下晒了一下午,花椒备用。2把胡萝卜和生姜切片。3下面就介绍蓑衣的切法。先取两根不锈钢或不用的筷子夹住一个萝卜,刀和萝卜成90度角切薄片,不切断。用筷子夹住是为了防止切断。4把切好的萝卜反过面来,刀和萝卜成45度角切薄片。5切好的萝卜就是这样滴。6全部切好的小白萝卜。(我的手可真酸呀)7锅中坐水,烧开后加冰糖和粗盐。(盐的量是吃起来比较咸的感觉)8关火加花椒。9加嫩姜晾凉水。10取无油无水的容器把切好的萝卜放入。11倒上晾凉的盐水基本没过萝卜。(我萝卜装得太多了,后来拿掉了点,因为经过发酵,太满会溢出水来)再加一瓶盖白酒密封。总共3-4个星期后,即可食用。(我是四五天后,移入冰箱了)

    话题:蓑衣萝卜怎么做?

    推荐回答:主料:小水萝卜辅料:黄瓜调料:盐、白糖、醋精做法:1.将小萝卜去根须,叶子洗净切成蓑衣刀花,黄瓜洗净也切成蓑衣刀花,一同放入到盆里,放上盐腌10分钟;2.用清水将小萝卜、黄瓜洗净,控干水分倒在盆里,放入白糖、醋精、盐拌均腌2个小时即可食用。特点:色泽鲜艳,酸甜适口,脆嫩解腻。天天提示:小水萝卜属十字花科。萝卜有清热、助消化、破淤气、解渴化痰等作用。萝卜富含碳水化合物,其味甘美,矿物质含量也较其他蔬菜高。

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    推荐回答:主料大型胡萝卜1根辅料青尖椒1/2根红尖椒1/2根姜3片蒜2瓣红糖15g香草碎少许白醋2大勺橄榄油1茶匙凉开水适量蜂蜜少许蓑衣胡萝卜的做法步骤蓑衣胡萝卜的做法图解11.胡萝卜洗净、去皮;蓑衣胡萝卜的做法图解22.找两根筷子垫在胡萝卜底下,刀倾斜45度角,切薄片,不要切断,碰筷即止;蓑衣胡萝卜的做法图解33.切好之后,将胡萝卜翻面,刀垂直落下,切薄片,不要切断,碰筷即止;蓑衣胡萝卜的做法图解44.两面都切好的样子;蓑衣胡萝卜的做法图解55.姜、蒜去皮、切末;蓑衣胡萝卜的做法图解66.青红椒切碎末;蓑衣胡萝卜的做法图解77.姜、蒜、青红椒放入碗中;蓑衣胡萝卜的做法图解88.加入红糖;蓑衣胡萝卜的做法图解99.加入白醋;蓑衣胡萝卜的做法图解1010.导入凉开水,搅拌均匀,做成料汁;蓑衣胡萝卜的做法图解1111.切好的胡萝卜放入一只干净的碗;蓑衣胡萝卜的做法图解1212.倒入调和均匀的料汁;蓑衣胡萝卜的做法图解1313.倒入橄榄油;蓑衣胡萝卜的做法图解1414.加少许蜂蜜;蓑衣胡萝卜的做法图解1515.撒一些香菜碎提味;蓑衣胡萝卜的做法图解1616.搅拌均匀;蓑衣胡萝卜的做法图解1717.盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡、冷藏2小时以上;蓑衣胡萝卜的做法图解1818.冷藏期间取出翻面,使胡萝卜更入味。小贴士1.切胡萝卜最好选择快刀,容易将胡萝卜切成均匀薄片;2.凉开水的用量根据浸泡胡萝卜容器的大小调节,至少保证料汁在胡萝卜的2/3处;3.如果料汁能够将胡萝卜全部浸没,冷藏期间则不需要翻面。

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