杀猪菜怎么做才好吃,求支招

    杀猪菜怎么做才好吃,求支招

    话题:正宗白菜干杀猪菜的做法

    问题:正宗白菜干杀猪菜的做法

    推荐回答:主料五花肉一000g酸菜500g冻豆腐二50g土豆粉一00g辅料盐适量花椒适量大料适量步骤一.将一部分肉切成小片,其它的直接煮就好二.酸菜切成细丝三.冻豆腐切成小块四.土豆粉提前用水泡一下5.锅中放入冷水,把肉和葱姜蒜和盐放入水中,烧开锅半个小时陆.放入酸菜,土豆粉、冻豆腐、继续烧开半小时漆.将锅内煮好的肉捞出切成薄片,配调好的蒜末。

    话题:宣威杀猪菜做法

    问题:宣威杀猪菜做法

    推荐回答:主料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克,粉条若干。调料:猪油、姜、盐、葱、香菜、花椒面、酱油、糊辣椒面。步骤1.熟猪五花肉切成片;最好再添加些骨头肉;熟猪肠肚切成块;血肠斜切成片;酸菜洗净,切成细丝;干粉条用开水泡发好,切成长节;冻豆腐切成片。2.炒锅置火上,放入混合油烧热,投入姜片、葱节炸香,下入酸菜丝炒出味,掺入猪骨头汤,下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐,烧沸后撇净浮沫,调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等,用小火炖约7分钟后,用漏勺将锅中炖好的菜捞出,装入汤内。3.将血肠下入锅中,烫至肠片卷曲后,用漏勺捞出放在汤?内炖好的菜上面,另往锅中汤汁里调入味精,起锅倒入汤?内,最后撒上香菜节,随蒜泥味碟一起上桌即成。

    话题:湖南杀猪菜的做法视频

    问题:湖南杀猪菜的做法视频

    推荐回答:主料东北酸菜750克猪血肠150克五花肉150克辅料大葱1/2棵酱油2茶匙花椒12粒香油1茶匙姜1小块蒜1头八角1个植物油2汤匙食盐1茶匙杀猪菜的做法1.五花肉切成片2.酸菜切成丝3.煮熟的猪血肠切成段4.油热后放入花椒和八角炒出香味5.放入肉翻炒6.放入葱、姜、蒜、酱油翻炒7.放入酸菜翻炒8.放入适量的水和食盐,盖上盖炖9.放入血肠和食盐10.用酱油、香油和蒜末调成蒜酱

    话题:正宗杀猪菜怎么做?

    问题:都放什么材料啊!

    推荐回答:主料:新鲜肥猪肉100克,猪血旺150克,猪肝50克,猪大肠50克,白豆腐100克,酸菜100克调料:猪油,姜,盐,葱,花椒面,酱油,糊辣椒面制作方法:农家杀猪菜原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。步骤:1,肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花。2,锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅,3,要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。风味特点:肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋。制作要点:一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料!提示:一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料做好后不碎的血肠,是好血肠。

    话题:解密东北杀猪菜的正宗做法,正宗东北杀猪菜怎么

    推荐回答:主料3人份酸菜2斤、猪脊骨3斤、五花肉1斤辅料精盐适量、葱白2根、八角2个、姜片2个、老抽适量杀猪菜步骤1酸菜你可以买整棵的也可以买切好的,因为工作太忙,所以我现在都是买酸菜吃,今年打算自己腌些。选酸菜:看着干净,颜色正常的就可以啦!步骤2打开袋子,攥出水分,用自来水泡下,然后攥干净多余水分捞出,这样反复2次,然后用温水泡上。注意:温水的温度,感觉微烫手。这样先用冷水泡,是因为买来的酸菜腌制时会添加些东西,我们冲洗下是为了把酸菜洗干净,用稍热点的水泡上,会除掉些浓重的酸味,这样吃的时候就不会感觉太酸,口感就好吃啦!步骤3猪脊骨,便宜又好吃。排骨贵,也不适合长时间炖。我是2斤酸菜配了三斤猪脊骨,你也可以买猪大骨步骤4你也可以买一斤五花肉放杀猪菜里,这样菜会更香,同时还多了一道菜。把五花肉洗干净,切成两块,放菜里。等熟了。拿出来切大片,直接沾蒜酱吃,这也是杀猪宴上的一道常有和必须的菜,喜欢吃肉的,会觉得特别过瘾,真的好,好,吃,可惜我吃不了,太腻啦!不是五花肉,是猪腿肉,瘦的多。还有猪血肠也是必须加的步骤5把锅添水烧开,把猪脊骨放进去烫一会:一是为了干净,二是紧一下,会出很多不干净的沫。步骤6如果没有大铁锅,可以用砂锅。还有就是,砂锅不吸水,这样可以保持慢火熬菜。把烫好的猪尾骨,酸菜攥出水分(攥成一团,平常力度就好,不要把酸菜攥干了没水分啦)放砂锅里。加水满砂锅,老抽1汤勺,葱2个段,2片姜片,2个大料,盐适量。开锅尝汤,不要太咸,刚有咸味就好。腌制酸菜时,厂家会放很多工业用盐,所以酸菜本身就让盐腌透了,有咸味。开火,中火开锅,慢火炖,2个小时左右,肉熟关火步骤7我们可以早上炖,中午吃,这样有利于酸菜充分的发挥味道。也可以晚上做,早上吃。想吃的时候把菜放大勺里热。铁锅炖酸菜,味道就满屋飘香啦,这道菜可以多做一些,不怕是剩菜,剩下再热,热的次数越多越好吃!

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