黄羊肉怎么做好吃 – 百度,有人知道吗?

    黄羊肉怎么做好吃 - 百度,有人知道吗?

    话题:老黄瓜羊肉汤的做法,老黄瓜羊肉汤怎么做好吃,老黄瓜

    推荐回答:老黄瓜羊肉汤的做法食材主料老黄瓜半根羊肉片50g辅料盐适量胡椒粉适量香菜适量步骤1.老黄瓜打皮,对切两半2.把里面的子去掉3.老黄瓜改刀切成薄片4.我用的是现成的羊肉片5.‘锅里水烧开,把黄瓜片放入,水再次开起把羊肉片放入,撇除白沫’,大火烧开改小火煮两分钟,放入盐和胡椒粉,6.起锅7.出锅后加香菜末。

    话题:黄焖鱼怎么做好吃

    推荐回答:黄焖鱼是我们当地很多人喜欢吃的一种做法,口味是属于浓香型的,而且里面还放了辣椒,还是比较下饭的

    话题:羊肉怎么做好吃又简单的做法

    推荐回答:爆炒羊肉做法简单,味道鲜美,适合下饭菜。主料羊肉300g先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用;油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒;3看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白糖、盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白;4羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

    话题:牦牛肉怎么做好吃

    推荐回答:主料:牦牛肉500g方法/步骤:牦牛肉解冻洗净备用。2将以上食材全部准备好。牛肉下入锅中烧开逼出血水。撇去浮沫捞出备用。将以上材料放入高压锅中加入清水。加入盐。加入胡椒粉。加入料酒。加入老抽。加入冰糖。将焯好的牛肉放入锅中,盖上盖压二十分钟。不揭盖再焖一小时后捞出即可切片。注意事项:1.高压锅跳至保温状态后不要揭盖再焖一小时牛肉更入味。2.中间的辣椒酱随自己喜好随意调配,我这个就是生抽醋香油加油辣椒和大蒜末。准备材料牦牛肉(带筋):500g大白箩卜:300g葱:适姜:适量蒜:适量香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒):适量盐:适量鸡精:适量白糖:少许香菜:适量1、将牦牛肉洗净,飞水,切块备用。2、将牛肉,葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里,加入适量的清水,调入适量的盐,压30分钟左右。3、将大白萝卜去皮切滚刀备用。4、牛肉压到熟软以后捡去香料,倒入炖锅里,加入萝卜,加适量的盐,鸡精和少许白糖调正味,烧至萝卜熟透就OK了。5、装盘后撒上香菜末,开动。青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原,由于气候寒冷,植被较薄牦牛吃草边走边吃,处于半野生状态。因此,其肉质鲜嫩、营养丰富、无污染,是纯天然绿色食品,具有很高的营养价值。牦牛肉性熟热,冬食可抗寒,蛋白质含量高,脂肪、胆固醇含量低,是青海各族人民喜食的主要肉食品之一。下面介绍几种牦牛肉的烹调方法。千户牛眼主料:牛眼12个。辅(调)料:清油1500克、面粉500克。备常用调料若干。烹调方法:将新鲜牛眼用水煮熟加盐,晾凉后将牛眼裹在面粉中,用油炸至焦黄,切成半圆形装盘既可。成品特点:外脆里嫩,清爽可口,食而不腻。聚宝滋补肠主料:精选牛食管6条。辅(调)料:牛心一个、牛冲一个、虫草10克、党参10克、萝卜500克。备常用调料若干。烹调方法:将辅料剁碎加盐、葱、味精、蛋清等拌成馅料,将馅料装入牛食管蒸熟,切为5厘米长的段装盘即成。成品特点:生津止渴,补元气,滋阴壮阳。红煨牛肉主料:牛肉1000克。辅(调)料:冰糖5克、桂皮1克、清油100克。备常用调料若干。烹调方法:牛肉切成大块,入沸水锅煮至五成熟,捞出洗净,切成长4厘米,宽2厘米,厚1厘米的块。净锅置火上,放入清油烧热,倒入牛肉块煸炒至表皮水分干时,烹入料酒、酱油继续炒几下。放葱段、姜片、桂皮、八角、冰糖、盐,加牛骨汤淹没牛肉,旺火烧开后,小火煨至酥烂时取下。去掉葱、姜、桂皮、八角,牛肉和汤倒入沙锅,放入蒜苗、味精、胡椒粉后烧开,淋入香油即成。成品特点:色泽红润,肉酥烂鲜香,汁浓味醇。干煸牛肉丝主料:净牛肉350克。辅(调)料:芹菜100克、豆瓣辣酱25克、白糖5克、蒜苗段5克。备常用调料若干。烹调方法:将牛臀部肉去净筋膜,切成粗丝,芹菜切成段。净锅烧热添少许油,旺火将芹菜(加少许盐)煸炒几下,倒入漏勺沥去水分。锅洗净置旺火上加植物油烧热,将牛肉下锅迅速煸炒,边炒边淋入剩余植物油,待牛肉丝水分已被煸干起酥时,放入姜末、豆瓣辣酱、辣椒末、料酒、白糖、盐炒匀后,再放入芹菜、蒜苗段煸炒,蒜苗断生后立即烹入醋,快速翻炒几下,淋入香油、红油装盘,撒上花椒末即可。成品特点:酥嫩可口,略带麻辣,回味鲜香。酥炸牛肉主料:牛肉400克。辅(调)料:鸡蛋1个、淀粉10克、面粉50克、清油1000克。备常用调料若干。烹调方法:牛肉切成长方块,投沸水锅中焯水后洗净。沙锅中加清水,放入牛肉、姜、葱、桂皮、八角、花椒、料酒、糖、酱油、盐、味精,旺火烧沸,再用小火焖酥,大火收干卤汁,牛肉晾凉待用。用鸡蛋、面粉、清水调成蛋糊。净锅置旺火上添入清油,烧至五六成热时,将牛肉挂上蛋糊,入油锅肉炸至金黄色捞出装盘,随带椒盐和番茄沙司上桌。成品特点:色泽金黄,香酥肥美。特色牦牛肉主料:带皮鲜五花牦牛肉2000克。配料:灯笼椒250克、生姜200克、香葱10克、卤水1500克(八角10克、桂皮10克、干整椒4克、香叶5克、精盐10克、味精10克、美极酱油20克、冰糖5克、清水2500克做成卤水)。调料:植物油200克、精盐5克、味精4克、麻油10克、湿淀粉50克、蚝油10克。制法:1、先将牦牛肉用清水煮一下,再放入卤水锅中卤至八成熟捞出;2、将卤好的牦牛肉解切成5厘米厚、20厘米长,扣入蒸钵内加入少许卤汁蒸至熟透,取出扣入盘中;3、锅中用少量蚝油、卤汁、湿淀粉勾芡加麻油,淋在上面;4、红椒用油炸好后,摆在上面即可。特点:肉质鲜嫩、香辣可口。牦牛肉蛋白质含量高于普通牛肉,脂肪低于普通牛肉。对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用,具有很高的营养保健价值,是其它牛肉所无法比拟的。牦牛肉怎么料理简单又好吃呢?下面介绍几种常见的牦牛肉做法:川味凉拌牦牛肉用料:蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐做法:1.将牦牛腱子肉放入高压锅中,加少量清水,添加花椒、生姜片、葱段、桂皮、八角、草果、黄芪若干,高压焖煮15-20分钟取出;2.放凉切薄片备用;3.大碗准备调料,放入蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐调匀,拌入牦牛肉,继续拌匀即可装盘食用。夏天来了,容易犯困,重点是还食欲不振。这道川味凉拌牦牛肉,能瞬间“”打开你的胃”!拿来做下饭菜,没有比这更合适的了!调味料可根据自己的需求增减。土豆洋葱烤牦牛肉用料:土豆、洋葱、牛肉块、胡萝卜、蒜、姜、玉米块做法:1.用料酒生姜酱油及烤肉酱(照烧酱或者干脆多加点酱油也行)腌制牦牛肉一小会儿;2.胡萝卜切滚刀块,洋葱土豆切丁;3.烤盘上附上锡箔纸,倒点油在锡箔纸上防治土豆粘住;4.烤箱预热,蔬菜加入烤盘加酱汁(还是喜欢什么加什么)拌匀;5.将牦牛肉放入烤盘与蔬菜混合,放入烤箱中30分钟(主要看牦牛肉和土豆及玉米块的成熟程度)中间每隔6-8分钟可以翻动一下。其实配菜都是很随性的,喜欢什么就加什么。主要是烤制的过程非常方便又美味。食材可以快速变成美味,又不需要技巧。象我这种懒得做饭的人,烤一大堆剩下的还可以做玉米卷饼吃,非常方便!牦牛肉咖喱土豆用料:牦牛肉、咖喱油、酱油、盐5克、洋葱、生姜、蒜末做法:1.土豆洗净切块,待用。牛肉洗净,煮个5分钟捞起待用;2.锅中少许油,倒入土豆块翻炒几分钟。然后加入咖喱块;3.混炒,把咖喱炒化。然后加一碗水,烧开后把土豆咖喱盛起来待用;4.锅中少许油,油热放蒜末爆香,倒入煮过的牛肉煸炒,加入盐,生姜,酱油翻炒。然后倒入咖喱土豆,加水没过土豆块;5.大火烧开,转小火烧20分钟,就可以了。纯天然的纳木错牦牛肉,滋养脾胃安五脏的作用。这道咖喱土豆牦牛肉,辅助降血脂,血压,及和胃的作用。川味凉拌牦牛肉用料:蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐做法:1.将牦牛腱子肉放入高压锅中,加少量清水,添加花椒、生姜片、葱段、桂皮、八角、草果、黄芪若干,高压焖煮15-20分钟取出;2.放凉切薄片备用;3.大碗准备调料,放入蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐调匀,拌入牦牛肉,继续拌匀即可装盘食用。夏天来了,容易犯困,重点是还食欲不振。这道川味凉拌牦牛肉,能瞬间“”打开你的胃”!拿来做下饭菜,没有比这更合适的了!调味料可根据自己的需求增减。土豆洋葱烤牦牛肉用料:土豆、洋葱、牛肉块、胡萝卜、蒜、姜、玉米块做法:1.用料酒生姜酱油及烤肉酱(照烧酱或者干脆多加点酱油也行)腌制牦牛肉一小会儿;2.胡萝卜切滚刀块,洋葱土豆切丁;3.烤盘上附上锡箔纸,倒点油在锡箔纸上防治土豆粘住;4.烤箱预热,蔬菜加入烤盘加酱汁(还是喜欢什么加什么)拌匀;5.将牦牛肉放入烤盘与蔬菜混合,放入烤箱中30分钟(主要看牦牛肉和土豆及玉米块的成熟程度)中间每隔6-8分钟可以翻动一下。其实配菜都是很随性的,喜欢什么就加什么。主要是烤制的过程非常方便又美味。食材可以快速变成美味,又不需要技巧。象我这种懒得做饭的人,烤一大堆剩下的还可以做玉米卷饼吃,非常方便!牦牛肉咖喱土豆用料:牦牛肉、咖喱油、酱油、盐5克、洋葱、生姜、蒜末做法:1.土豆洗净切块,待用。牛肉洗净,煮个5分钟捞起待用;2.锅中少许油,倒入土豆块翻炒几分钟。然后加入咖喱块;3.混炒,把咖喱炒化。然后加一碗水,烧开后把土豆咖喱盛起来待用;4.锅中少许油,油热放蒜末爆香,倒入煮过的牛肉煸炒,加入盐,生姜,酱油翻炒。然后倒入咖喱土豆,加水没过土豆块;5.大火烧开,转小火烧20分钟,就可以了。纯天然的纳木错牦牛肉,滋养脾胃安五脏的作用。这道咖喱土豆牦牛肉,辅助降血脂,血压,及和胃的作用。

    话题:羊肉怎么做好吃又简单

    推荐回答:1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

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