做格种好吃的菜,来个高手

    做格种好吃的菜,来个高手

    话题:求几个很容易做又好吃的菜!

    推荐回答:我觉得吧,西红柿炒鸡蛋很好,汤的话,炸菜肉丝汤也不错,要是可以的话,就再来些水果沙拉,相信这些够了这是我自己整理的,也是准备自己做的,给你分享1、豆瓣鲫鱼原料:活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克),蒜未30克,葱花50克,姜未、酱油、糖、醋各10克,绍酒25克,湿淀粉15克,细盐2克,郫县豆瓣酱40克,肉汤300克,熟菜油500克(约耗150克)制作过程:1、将鱼治净,在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨),抹上绍酒、细盐稍腌。2、炒锅上旺火,下油烧至七成热,下鱼稍炸捞起。锅内留油75克,放郸县豆瓣酱未、姜、蒜炒至油呈红色,放鱼、肉汤,移至小火上,再加酱油、糖、细盐,将鱼烧熟,盛入盘中。3、原锅置旺火上,用湿淀粉勾荧,淋醋,撒葱花,浇在鱼身上即成。注意:必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚,使鱼粘匀卤汁而入味。2、干炸小黄鱼主料:小黄鱼50g调料:盐3g,味精2g,料酒5g,葱姜,花椒少许,面粉250g,油500g(耗50g),花椒盐制作过程:(1)将小黄鱼去头及内脏清洗干净,放入盐,味精,料酒,葱姜,花椒腌制两小时左右,捡去花椒及葱姜,放入干面粉盆中裹均备用。(2)锅上注油烧到六七成热,逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出,当油温升至八成热再复炸一遍,使之焦脆即可。取200g炸好的小黄鱼带椒盐上桌。色泽:金黄特点:外酥里嫩,味道鲜美要领:(1)小黄鱼必须新鲜且要清洗干净方可腌拌。(2)小黄鱼裹面粉时一定要压紧以防炸制时面粉脱落4、红烧带鱼带鱼洗干净。用布擦干。放入热油国内,小火煎至金黄,反面至金黄。到掉鱼油,放酱油,糖,料酒,姜片和葱段。在放一点醋。不要放水。太干可多加些料酒。小火焖十分钟。反面焖五分钟。加香油出锅上碟。注意:煎鱼要耐心。否则鱼皮就掉了。如果心急,可抹上一层干淀粉。去掉多余的干粉再煎。加酱油,糖,葱段随意。但一定要加一点醋。加多了就成了糖醋味了。如果喜欢吃葱可以多放些。鸡蛋炒西红柿原料:鸡蛋、西红柿制作过程:1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关火,如果锅里有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋,等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以出锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。

    话题:什么菜好吃又好做菜谱营养价值高

    推荐回答:西兰花既好吃又比较容易烹饪,同时营养价值又非常高,平时适量吃一些有利于身体各种物质营养的有效补充。西兰花是一种蔬菜还有丰富的营养物质,是一种保健蔬菜。西兰花可以补肾填精、益肾健骨,还可以补脾和胃。可以应用于一些气虚脾弱、失眠健忘的患者。吃了之后,可以有效的增加新陈代谢,起到保肝、护肝的作用。从营养学的角度来讲,西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质,还有维生素c。可以有效的补充人体所需要的营养物质。西兰花除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外,西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分,这些都有助于清除体内毒素,从而减小肾脏负担,并且有助预防癌症。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的,白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。本回答由网友推荐

    话题:如何做好吃的菜大全窍门

    推荐回答:现需要买一本食谱或者去网络里搜索视频教程,那上面教的比较多。展开全部想要做好吃的菜,主要看你是否食材和调料齐全,如果都齐全的话就很容易做成。已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部如何做好吃的,菜大全窍门,我认为,油菜炒虾仁也很好吃,而且又很简单,柿子炒鸡蛋白菜炒五花肉西兰花在那干。已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部排骨蒸豆腐原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。做法:1.豆腐切块,排骨洗净斩小段。2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。3.把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。蒜蓉粉丝蒸大虾原料:虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。做法:1.虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。2.大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。3.龙口粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。4.最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇即可。香菇马蹄蒸肉饼原料:猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。做法:1.把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒,拌上1小勺干淀粉和少许香油,备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜。2.干香菇提前用水泡发,切成细小的碎末,马蹄(荸荠)洗净去皮,剁成碎末。3.把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶。;4.把拌好的肉糜装到广口的深盘中,待烧开蒸锅里的水之后,把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。关火之后,趁着热气,撒入香葱粒即可。已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部如何做好吃的菜大全窍门?对于这个问题,应该找个养生专家向他咨询一下,他会告诉你各种豪车菜是怎么做出来的?你也可以去向美食专家咨询一下,他们也会告诉你如何去做各种菜的,一问就知道了已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起

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