旱藕粉丝怎么做好吃,你怎么看?

    旱藕粉丝怎么做好吃,你怎么看?

    话题:莲藕怎么炖才好吃 才粉

    问题:在广东买的藕煲汤总是不粉不好吃没家里的好吃,怎么样才可以让藕好吃,吃起来粉点了?

    推荐回答:莲藕有糖藕和田藕之分,一般是糖藕会比较粉,糖藕的外表稍微暗色点,没有田藕的黄亮,糖藕和着排骨煮,带高压锅上气5-6分钟即可,吃起来会粉粉的,糯糥的。

    话题:莲菜炒粉条怎么好吃

    推荐回答:粉丝加沸水中煮2-3分钟,捞出沥水,切合适大小,备用莲藕去皮,切薄片后再将藕片切成小块青椒去籽去蒂切丝,胡萝卜切丝蒜拍碎切末,姜去皮切丝炒锅加热放食用油烧热,放入姜末和蒜末小火煸香放入肉片,肉片变色后,加入胡萝卜和莲藕翻炒当胡萝卜变软,莲藕变透明后,加入粉条和辣椒丝略炒加入料酒、辣椒酱和生抽炒匀即可

    话题:正宗旱藕粉丝和其他粉丝的区别

    推荐回答:弹性够打火锅候用担粉丝融掉.吃(04﹃04旱藕色重,皮和肉均近土色;味粗,生食如同嚼木渣一般;丝多,掰断后藕丝绵绵不绝。水藕色浅,皮略带土色,肉洁白;丝少,且韧性差,丝拉不长;肉脆、嫩而水多。水藕一般生长在池塘、小河和沟渠里,一般是要常年有水的;而旱藕一般放养在水田里,长时间没有水也是可以生长的。

    话题:旱藕粉怎么

    问题:旱藕粉怎么

    推荐回答:用温水浸泡软化,炒食、水煮、凉拌、或添加其他佐料,制成多种藕粉美食。1、汤粉:将藕粉放入你喜爱的汤中煮3~5分钟,加入配料、调味料即可食用。2、炒粉:将藕粉放入沸水中煮3~5分钟,捞出滤干水;注油入锅,配料炒熟后放入藕粉,再入少量高汤翻动起锅食用。3、火锅:将藕粉按食用量加入各式火锅中涮,别具风味。4、凉拌:将藕粉放入沸水中煮3~5分钟,捞出滤干水,加入各式凉拌佐料即可食用。

    话题:鲜旱藕怎样做好吃,养生鲜旱藕的做法。

    推荐回答:丝瓜旱藕粉丝汤(有清热利肠、凉血解毒的作用,此菜为夏日清凉佳品)原料:旱耦粉丝100克、丝瓜一根、鲜虾适量1.旱藕粉丝提前泡好待用,丝瓜去皮切后片,鲜虾去皮去虾线备用;2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟,随后把粉丝,丝瓜,虾仁一起入锅烧开,加盐调味,最后淋入香油即可牛肉粉丝煲(此菜开胃有补中益气、滋养脾胃为寒冬补益佳品)原料:牛肉(肥瘦)150克,旱藕粉丝100克调料:辣椒(红、尖、干)5克,大葱10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒酱20克做法:1.辣椒剁碎,葱切末。2.炒锅中倒入油烧至九分热,放入泡好的旱耦粉丝,用大火炸至膨松,翻面再炸后,立刻盛于盘中。3.锅中留油少许烧热,放进牛肉末稍炒后盛起备用。4.倒入冷油入锅烧热,放辣椒和葱(切末)翻炒爆香,加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开,再加牛肉末略煮,最后浇淋生粉(生粉10克加水)勾芡,炒匀后盛起,倒在粉丝上即可,吃时由食者自己调味韭菜炒粉丝(此菜清淡具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用,特别推荐)原料:韭菜、旱耦粉丝、辣椒。做法:1、韭菜洗干净切段,粉丝用温水泡软,剪短。2、炒锅倒油烧热,加干红辣椒,倒入韭菜大火翻炒。3、韭菜炒到八分熟的样子,倒入粉丝,加盐混炒几下就可以了。海米炒粉丝(此菜营养丰富,富含钙、磷等微量元素,经常食用可防止骨质疏松)原料:油菜芯、猪肉少许、旱耦粉丝、海米、盐、香油、葱、姜、高汤。做法:1、将菜心洗净切丝,海米用温水泡软待用;粉丝泡好待用;2、烧锅,猪肉,油热后放入猪肉与海米煸炒捞出;3、锅中少许油,待油热后放入葱煸出香味,加入高汤、海米、盐、粉丝盖上锅盖焖3—4分钟淋入香油即可出锅。蚂蚁上树(此菜颜色红润、肉末松散、粉丝清爽、十分开胃)原料:旱耦粉丝粉丝、猪肉末。辅料:豆瓣酱20g,高汤(或水)100g,葱姜蒜末适量。酱油1茶匙,糖1茶匙,香油1/2茶匙,油1汤匙。做法:1、粉丝泡好待用2、锅中倒入油烧热,放入葱姜蒜末煸炒香,放入猪肉馅拨散,加豆瓣酱炒匀;3、加入高汤(或水)、酱油、糖,放粉丝煮至汤汁收干,淋入香油炒匀即可。白菜炒粉丝(具有通利肠胃、生津止渴、消食下气的作用)原料:大白菜一棵,粉丝2两做法:1、粉丝用温水泡起来待用。2、白菜洗好后,切小段,3、锅中放水,水开倒入切好的白菜,过一下水,30秒后就可以捞出待用。5、锅中放底油,油热,放姜丝,葱花,剁碎辣椒,爆香一下。6、倒入焯好水的白菜,加盐煸炒,使白菜瘪下去。加点酱油,为了有酸味当然要加醋了,然后盖盖子烧个1分钟。8、法如泡好的粉丝,调味即可。牛肉炖粉条(此菜开胃有补中益气、滋养脾胃为寒冬补益佳品)材料:牛肉、粉条、葱结、姜块、蒜瓣、香菜、豆瓣酱牛肉切块上好浆,粉条泡好沥干水待用。葱结姜块蒜瓣牛肉炒至变色,下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱,喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料炖至牛肉七成熟时加粉条烧入味撒上香菜即可。猪肉炖粉条(此菜为东北名菜,口感软滑。)材料:带皮五花肉、粉条、干辣椒、葱、姜、蒜适量。盐、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮适量。做法:1、五花肉切成块,肉入凉水烧开去除血沫,冲洗干净待用;2、锅内热油,爆香葱、姜、蒜、干辣椒,煸炒五花肉直至肉出油,调入老抽上色和料酒;3、锅内加水没过五花肉,加入花椒、八角、桂皮大火烧开,转小火炖1个小时;4、再加入粉条炖30分钟,起锅前加盐即可。鸡蛋菠菜拌粉丝(此菜具有益胃养阴,健脾助食的功效)原料:粉丝一小捆、鸡蛋3个、菠菜250克、胡萝卜1根、大蒜5瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、油1汤匙做法:1、菠菜摘去黄叶洗净备用,胡萝卜洗净去掉脏皮;2、粉丝在温水中浸泡半小时,胡萝卜切丝,鸡蛋打散;3、将菠菜在开水中焯1-2分钟,捞出在凉水中浸泡以免变黄,将粉丝和胡萝卜也在开水中焯熟捞出备用;4、平底锅中抹适量油,舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼,如此将所有蛋液全部摊成蛋饼;5、摊好的蛋饼切丝,与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝一起放入一个大碗,将大蒜用压蒜器压入大碗;6、将油烧至8成热时浇至蒜泥上,加盐、醋或其他自己喜好的调料拌匀即可。肉末粉丝煲材料:粉丝、猪肉末、姜、蒜、豆瓣酱做法:1、粉丝提前用温水发好2、炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香,下猪肉末炒香,加入生抽、料3、加入肉汤和粉丝,转入煲内,煲至水收,加盐调味即可。肉末炒粉丝原料:猪肉糜和旱藕粉丝。做法:2、旱耦粉丝泡好,沥干水分待用。3、小葱洗净切末,分成两份。4、锅烧热,加油烧热,入一份葱末,炒香后加入猪肉糜。5、不断煸炒,猪肉糜炒散、变色后,烹入料酒。6、炒香后,加入稍多的开水,入糖和生抽调味。7、盖盖,等汤汁烧开后,加入泡好的粉丝,稍微拌炒一下。8、再盖盖,烧开后改小火焖煮。9、等到粉丝入味,汤汁收浓后,撒入剩下的葱末,拌炒均匀即可。

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