兔子咋做好吃,求大神帮忙

    兔子咋做好吃,求大神帮忙

    话题:兔子的做法怎么做好吃

    推荐回答:兔子的做法怎么做好吃?1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。2.免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说。3.兔肉肉质细嫩,肉中几乎没有筋络,兔肉必须顺着纤维纹路切,这样加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,肉味更加鲜嫩,若切法不当,兔肉加热后会变成粒屑状,而且不易著烂。兔肉的功效和作用:1美容养颜兔肉富含丰富的烟酸,能避免皮肤粗糙、发炎,具有滋润皮肤,美白养颜的功效。2健脑益智兔肉含有大脑和其它器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的作用。3延年益寿兔肉中含有多种维生素和8种人体所需要的氨基酸,常吃兔肉可让儿童健康成长、老人延年益寿。4调养糖尿病兔肉对糖尿病患者出现的口渴、尿频等症状能起到较好的改善作用。5减肥瘦身兔肉中所含的脂肪和胆固醇低于其它肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,即使常吃兔肉,也不会增肥,是肥胖患者理想的肉食。食用兔肉要注意什么?1兔肉性凉,宜在夏季食用,寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。2兔子用清水泡去血水,大约一天时间,期换水三到四次,直到兔肉泡至发白,这样吃起来没有土腥气。3免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味。

    话题:兔子怎么做好吃的家常做法

    推荐回答:菊花芹菜煲兔肉原料:菊花20克,芹菜50克,兔肉150克,姜5克,葱10克,蒜10克,盐3克,素油30克。做法:1、把菊花洗净,去杂质,芹菜洗净,切4厘米长的段。2、兔肉洗净切4厘米见方的块,姜切片,葱切段,蒜去皮切片。3、把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时加入姜、葱、蒜爆香,随即加入兔肉、芹菜、菊花、盐炒匀,加水300毫升,用文火煲30分钟即成。功效:具有补气血、美容颜、降血压的功效。扣肉仔兔原料:兔肉1000克,甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)200克,干辣椒25克,豆瓣、姜、葱、豆粉、大蒜、花椒、味精、盐、香油、色拉油各适量。做法:1、将仔兔砍成6块,用姜、葱码味吃水。2、兔肉加盐、水、豆粉、色拉油拌匀待用,甘薯粉用热水涨发好。3、锅内放油,待油温升至三成热时,下兔块滑成半生熟,捞起。4、锅洗净置火上,下油,加豆瓣、干辣椒、姜、蒜炒香,加入鲜汤,打去渣,吃入味,下兔块、甘薯粉煮熟,捞入盆中。5、再把扣肉翻扣在上面,汤内打加香油、花椒油,再把汤汁淋入盆内即可。功效:具有促进儿童生长发育的功效。黑椒兔丁原料:兔肉500克,松子仁30克,香菜20克,料酒、盐、酱油、味精、干辣椒、姜、大葱、胡椒粉、淀粉、香油、植物油各适量。做法:1、将香菜择洗干净,切成段,干辣椒洗净切成丝。2、姜一半去皮洗净切丝,另一半洗净切成片,葱去根切成段,备用。3、兔肉刮洗干净,切成小丁,用料酒、精盐、酱油、葱、姜腌渍片刻,均匀拍上生粉。4、油锅上火,烧至七成热时放入兔丁,炸成金黄色捞出沥油。5、原锅留少许底油,放入干辣椒丝、姜丝煸出香味,烹入少许料酒,倒入炸好的兔丁,撒上味精、胡椒粉(黑胡椒粉)、松仁(熟松仁)翻炒均匀,淋上香油,最后撒上香菜小段即可。功效:具有增强免疫系统的抗感染能力的功效。

    话题:兔子如何做好吃

    推荐回答:兔子肉的好吃做法:香辣跳水兔,最简单的做法,更刺激的味道兔子肉以前我们是吃的比较多,这是因为以前可以打野兔,而且其他的肉类食材是比较少的。现在我们的猪牛羊肉的供给是非常丰富的,所以现在兔子肉吃的就是比较少了。兔子肉的味道和口感上来说跟牛羊肉等常吃的肉类食材还是有比较大的差别,这可能也是一种大家吃兔肉比较少的原因。就算是跟鱼肉或者是鸡肉比都是会稍微的差一些。但这并不代表兔肉就不能做的好吃了,只要是采用适当的方法来烹饪,那么兔肉也还是能够让人享受到不错的味道。香辣的方法就是能够让兔肉变得很好吃。香辣跳水兔这道菜的做法是典型的川菜做法,用麻辣的重口味调味料来让兔肉比较清淡的味道有更好的表现。对于身体健康来说兔肉的帮助作用也是非常大的,因为兔肉毕竟还是属于肉类的食材,含有的蛋白质物质还是很丰富的,就算是它的油脂含量比较少,但也可以给我们的身体提供很充足的能量。兔肉在补中益气和清热凉血方面的效果还是非常明显的,大家可以根据自己的身体情况来适当的吃一些。因为这样的功效,所以就算是用香辣的方法来烹饪兔肉,那么也还是能够很好的防止身体上火,这也算是一种非常中和的烹饪方法了。做法上大家看下面的介绍就能够学会。配料:兔肉800克,二荆条100克,生菜300克,香葱3根,八角2个,香叶2片,花椒4克,麻椒4克,豆瓣酱3勺,葱一根,姜一块,蒜两瓣,料酒一勺,生抽2勺,盐4克,淀粉一勺。步骤一:先把需要的食材都给准备好,这道菜是用辣的方式来做,所以用二荆条的味道会更好一些,兔肉清洗干净之后切成大小适中的块,然后放菜籽油、盐、淀粉一起抓匀之后腌制一下,放菜籽油是为了锁住兔肉的水分。步骤二:起锅烧油,油稍微的多一些,要先把兔肉给炸一下,用中火的火候炸大概三四分钟的样子就可以捞出。步骤三:然后把油分控干之后再次的复炸一次,还是用中火的火候,这样能够让兔肉的味道更好。步骤四:起锅烧油,这次油就不需要太多了,油温七成的时候下葱姜蒜开始煸炒出香味来,要用大火猛炒才会有好的味道。步骤五:放豆瓣酱、花椒、麻椒、料酒、生抽、大料、香叶一起翻炒出香味来,把豆瓣酱的红油要充分的炒出来才行。步骤六:先放适量的温水煮开,随后把生菜放到锅里,烫一分钟的时间捞出铺在碗底。步骤七:把兔肉给放到锅里开始焖煮,同时放二荆条,可以根据自己抗辣的程度来放,尝尝咸淡适量的放盐。步骤八:煮三四分钟的样子捞出兔肉,用勺子把菜籽油加热,然后直接淋到兔肉上就可以吃了。制作的步骤还算是比较简单,只要是把香料都给炒香了,那么做出来的兔肉就一定会很好吃本回答由网友推荐

    话题:兔子怎么做好吃一点

    推荐回答:第一步:首先需要准备一只新鲜的兔肉(最好是去菜市场购买当场现宰的兔肉,然后要商家处理一次,剁成小块),然后洗干净兔子肉,冷水下锅兔肉,注意这一步要去腥味了,加入生姜和料酒焯水。焯完兔肉,捞出沥干水分放置碗中备用。第二步:然后起锅烧油,油可以多一点,烧热后,煸炒放进去的兔肉。然后依次放入葱、干辣椒、姜、花椒、蒜、桂皮、香叶、八角等香料,将兔肉爆炒到变干。然后继续倒入白醋、料酒煸炒,炒至颜色变黄,把兔肉拨一边,放入豆瓣酱、姜、葱、蒜下锅煸炒,炒出香味后,和兔肉一起翻炒。第三步:兔肉翻炒上色后,再放辣椒面、生抽、糖、老抽继续翻炒,加入开水焖半个小时的兔肉。等汤汁只有少许时,收汁开大火,再放花椒粉、葱花、鸡精和盐。然后一道香辣炒兔肉就完成了,即可开吃。展开全部这就要看个人的口味了,我们家觉得把它卤着吃也挺好吃的,把它红烧着吃也不错的,主要是放点辣椒在里面,你撸着吃的话,肯定要放五香八角的。已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部准备食材如下:兔肉1只,食盐1茶匙,蒜1头,花椒1小撮,生抽1汤匙,老抽少许,胡椒粉1茶匙,辣椒粉,1抓,香叶适量,椒盐适量具体做法如下:兔子肉处理干净后,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上,第二天把花椒挑出(怕味苦,也许不挑出来会更香吧),用锡纸卷边,把兔子肉放进去,浇几勺水,以免烤糊,180度,上下火烤一个半小时即可!已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部首先将买回来的兔肉清洗干净,斩成小块,用盐水泡半个小时,将里面的血末泡出,捞出控干水分,在这个时间里,将芹菜洗净切成丁,青红椒洗净切丁,葱洗净切段,蒜去皮切片,洋葱去皮洗净切丁,姜洗净切成丝备用。将锅中倒入清水,将切好的兔肉放入锅中,加入姜丝、八角、花椒、干辣椒、香叶、料酒、大火烧开煮10分钟,转小火煮1个小时后,将兔肉捞出控干水分。将锅放在火上,加入清水烧开,锅中加入少许的盐,将青豆倒入锅中煮熟捞出,控干水分备用,将锅洗干净,倒入食用油和白糖1:1的比例,开小火慢慢熬制,当微微发黄冒泡时,糖色就熬好了,快速的将兔肉倒入锅中翻炒,然后加入洋葱、蒜片、酱油,盐、十三香搅拌,加入刚才煮兔肉的汤,大火烧开10分钟,转中火火慢炖15分钟开大火,将芹菜、青椒、青豆倒入锅中搅拌。大火收汁,加入鸡精搅拌均匀即可出锅。已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部最佳答案:兔子红烧很好吃:1、主料:家兔一只3~5斤,剥皮除内脏,清水浸泡无血色,切三份块大小,开水冒洗5分钟捞出,清水冲洗干净...已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起

    话题:兔子怎么做好吃 红烧

    推荐回答:对于一个正宗的四川人来说,兔子有几百种吃法,但是,我最爱的一种吃法,还是这道菜鲜椒兔,做法简单,比较家常。新鲜辣椒和子姜的香味非常下饭。展开全部这要根据个人口味了,红烧,清炖焖蒸随便做已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部先把青红辣椒切段,洋葱切块备用,把切块的兔肉过水后再滤干,锅里放入菜油烧制8成熟后加入兔肉翻炒,偏炒制兔肉有点微黄后加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角、陈皮后继续翻炒已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部主料兔子1只青适量红椒适量辅料葱适量花椒适量白糖适量桂皮适量白糖适量老抽适量香油适量鸡粉适量姜适量蒜适量八角适量盐适量干辣椒适量醋适量料酒适量食用油适量红烧兔子肉的做法1兔子洗净剁块;2兔子肉用水焯一下;3热锅凉油,待油七成热时,放花椒、八角、辣椒炒出香味;4然后放葱、姜、蒜,炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟;5接着放料酒、老抽、盐、糖;6待炒出糖色后,加水、桂皮;(水要一次加够)7待肉熟烂时,加入青、红椒煸炒几下,关火;8关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉;9装盘!OK!已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起展开全部爱吃兔肉的一定要收藏,教你几种兔肉最特殊的做法,好吃极了!说到兔子相信大家都知道一句话:“兔兔那么可爱,干嘛要吃兔兔”,说实话的,这个问题要是问到我,我会回答:“因为它好吃啊!”,哈哈,开个玩笑,兔子是我们常见的动物,兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法,是肥胖者和心血管病人的理想肉食!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种兔肉的特色吃法,喜欢吃兔肉的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!NO.1烤兔肉准备食材如下:兔肉1只,食盐1茶匙,蒜1头,花椒1小撮,生抽1汤匙,老抽少许,胡椒粉1茶匙,辣椒粉,1抓,香叶适量,椒盐适量具体做法如下:兔子肉处理干净后,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上,第二天把花椒挑出(怕味苦,也许不挑出来会更香吧),用锡纸卷边,把兔子肉放进去,浇几勺水,以免烤糊,180度,上下火烤一个半小时即可!NO.2干锅兔肉准备食材如下:兔肉1000克,洋葱半个,柿子椒3个,食盐1茶匙葱姜蒜适量,花椒1抓,料酒2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉少许,胡椒粉1茶匙,白糖1汤匙,豆豉酱1汤匙,香菜适量具体做法如下:兔肉切小块,加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀,放冰箱冷藏腌制半小时,洋葱去外皮后洗净切片,青椒去蒂去籽后洗净也切小片,锅内放清水,水开后先放入洋葱、青椒,片刻后捞出,过凉水,将腌制过的兔肉放入沸水中,水开后略煮半分钟,捞出洗净沥净水,炒锅烧热,倒入油,油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油,炒锅内留底油,下入花椒粒,花椒粒焦香后即捞出,下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香,随即倒入肉块煸炒,加料酒、生抽、白糖,继续煸炒,加少许水盖锅焖煮入味,倒入洋葱、青椒一同煸炒,最后放入香菜梗即可出锅!NO.3红烧兔肉准备食材如下:兔肉半只,香菇5个,洋葱半个,冬笋少许,食盐3克,冰糖5粒,姜3块,八角1个,干辣椒6个,生抽5克,老抽10克,小葱2根,青蒜1根,十三香1汤匙,黄酒小半杯,植物油适量。做法:温水下兔肉块儿煮至水开,把兔肉块盛出凉水冲洗干净备用,锅内下油把葱姜爆香,倒入黄油烹制片刻,放入凉水,水量没过兔肉块儿,放入十三香、干辣椒、八角等调料,大火烧开转小火焖煮,烧至汁剩下两成左右放入青蒜白翻炒一分钟,关火出锅即可。已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起

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