豆豉怎么炒好吃,求支招

    豆豉怎么炒好吃,求支招

    话题:排骨蒸豆豉怎么做才好吃0

    推荐回答:食材准备:排骨、豆豉、生姜、大蒜、小葱、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、糯米粉、盐、具体步骤:1、将所有食材准备好并清洗干净,排骨剁成大小均匀的小块装入大碗中,用清水多清洗几遍再倒入适量清水没过排骨浸泡15分钟,充分泡出排骨中的血水,有效去除排骨中的异味和减少腥味,排骨泡好之后捞出再次清洗干净沥干水分备用;生姜切成薄片,大蒜去掉外皮后剁成蒜末,蒜末可以多剁一些,蒜香味更浓,豆豉也剁成末,小葱切成葱花备用;2、先腌制一下排骨,剁好的排骨中加入适量料酒、盐、胡椒粉以及姜片,用手抓拌均匀后腌制15分钟,更好的去除排骨中的腥味,蒸出来的排骨也更加入味好吃;3、起锅,锅中倒入适量食用油,油热下入剁碎的蒜末和豆豉,开小火不断翻炒至蒜末微微发黄后盛出装入碗中备用,记住一定要开小火,否则很容易炒焦了,影响口感;4、再调制一碗料汁,炒好的豆豉蒜末中加入两勺生抽、一勺蚝油、少许白糖,用勺子搅拌均匀,料汁就调制好了,放置一旁备用;5、排骨腌制好后,倒入调制好的料汁,抓拌均匀后加入一勺糯米粉,再次抓拌均匀使排骨表面均匀的裹上一层糯米粉,然后装入浅盘中铺平,尽量铺得薄一点,这样子比较容易熟;起锅,蒸锅中倒入适量清水,开大火煮开上气后放上排骨,盖上锅盖继续开大火蒸30分钟;6、30分钟后,打开锅盖,取出蒸好的排骨,最后撒上一些葱花点缀增香,这道家常版豆豉蒸排骨就做好了,浓郁的蒜香豉汁,排骨鲜嫩软滑,咸香入味一口一个,非常好吃。小贴士:1、蒸排骨一定要用清水浸泡20分钟,充分泡出排骨中的血水,可以有效去除排骨中的异味与腥味。2、排骨上锅蒸之前要加入适量糯米粉抓拌,锁住排骨中的水分,蒸出来的排骨口感更加鲜嫩爽滑

    话题:豆豉兔肉怎么好吃0

    推荐回答:你好,这个兔肉你可以用开水炒一下,水放点八角桂皮草果,还有辣椒一起炒香焖就可以了

    话题:怎样做豆豉鱼最好吃0

    推荐回答:豆豉鱼的材料鲫鱼750克、猪肉50克、豆豉70克、料酒25克、酱油10克、精盐5克、鲜汤250克、白糖7克。豆豉鱼的做法首先我们就要把材料准备好,先将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净,然后下油锅略炸一下捞起沥油待用猪肉与潼川豆豉合剁为末。炒锅内下油烧热,放入剁好的肉未及豆豉末炒散,加入料酒、精盐、白糖、酱油、鲜汤烧干,撇去浮沫。放入炸好的鲫鱼,烧10分钟,改用小火焖烧至汁浓鱼熟时起锅,晾凉待用将晾凉的鱼,用刀切成瓦块形装盘,淋上剩氽的汁即可食用。豆豉鱼的食用功效我们经常服用豆豉鱼对健康是有帮助的,可以很好的帮助我们补充营养,这对我们的健康也是会有帮助的,而且豆豉鱼吃起来的效果也的确不错的,我们常吃可以很好的补充营养,同时对于我们补充营养也会有帮助,首先鱼类食物的营养价值是非常丰富的,其中脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,鱼肉的无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。这些都是人体需要的营养素。豆豉含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用;与此同时豆豉中还含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老,所以很适合我们在平时去吃。

    话题:贵州臭豆豉怎么好吃0

    推荐回答:可以煮鱼,也可以用于炒腊肉,味道都相当不错的。

    话题:怎样做豆豉好吃0

    推荐回答:豆豉,中国传统特色发酵豆制品调味料。在中国约创造于春秋、战国时期,是把黄豆或黑豆泡透煮熟或蒸熟,然后经过发酵而成的调味品,可以作药用,也可以食用。豆豉营养丰富,富含蛋白质、钙镁磷及各种维生素,色香味美,用豆豉做出来的美食深受大家的喜爱。用豆豉做的最常见的美食有豆豉炒辣椒、豆豉蒸排骨等,这两种美食是家庭里面做的最多,也非常适合做的两道美食。在这里分享一下豆豉辣椒圈的做法,为啥你在家做的没有饭店大厨做的好吃,是因为需要加入一个秘密调料,才会让豆豉辣椒更好吃,更下饭,具体是什么,请看具体做法。豆豉辣椒圈食材:尖椒适量、豆豉少许、蒜末适量调料:盐、鸡精、白糖做法:1.大蒜去皮,切成末,放碗里备用2.尖椒切成圈,喜欢吃辣的买一些比较辣的尖椒,做出来更好吃3.锅里加入少许油,下入蒜末小火炒出蒜香味,接着下入豆豉,继续小火炒出豆豉的香味(加入蒜末可以让豆豉尖椒更好吃,也是秘密调料)4.把尖椒圈下入锅中翻炒,加入盐、白糖、鸡精,翻拌均匀,在炒的过程中,可以适量加点水进去,也可以提升其口感5.炒好的辣椒圈装入碗中食用即可豆豉尖椒圈做到好吃,或者更入味,一定是把尖椒炒到很软的那种,这样和米饭一起吃,是相当下饭的,如果尖椒是买的那种有些辣的,味道真的是超级好吃

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