已经腌过的鱼怎么做好吃,有高手吗

    已经腌过的鱼怎么做好吃,有高手吗

    话题:腌过的刁子鱼怎么好吃

    推荐回答:用油煎着吃嘛,撒个花椒,辣椒,放点糖,煎得差不多了撒点水,让其软点,起锅罗!

    话题:鱼被腌太久会怎样?腌制了一夜,会不会坏掉

    推荐回答:解决方案1:首先腌制一夜亚硝酸盐肯定会增多,还有现在是夏天温度太高鱼肉的形状可能也会受影响,建议一看二问三摸,没问题的话高温烹饪如果经济条件允许那就放弃它吧解决方案2:不会坏,但是味道就没有那么好了,鱼鲜味没了,只是单纯的口感变差而已,望采纳!!解决方案3:腌制正确的鱼其实不会坏腌制的太久可能味道有点咸你可以在烧的时候多放点水不过咸点很下饭解决方案4:腌制太久会化学反应了,生成致癌物,腌制一夜的话,看你怎么处理的呢,处理干净,盐放适量了,是不会坏的

    话题:腌制的海鱼怎么做才好吃

    问题:腌制的海鱼怎么做才好吃

    推荐回答:五香熏鱼原料:鲜鲅鱼1尾约750克八角、香叶、桂皮各25克葱、姜少许调料:老抽、味精、砂糖、胡椒粉、五香粉制作过程:(1)将鲅鱼用抹刀片改成大块状后加味老抽略腌。(2)将腌渍好的鲅鱼入油锅中炸成金黄色。(3)将葱、姜、香料入锅用油煸香后加水加五香粉调味,用小火收干汤汁即可。熏鱼原料青鱼中段约一斤,姜、葱少许,酱油、酒、糖、生抽适量。做法鱼从脊纵分,每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时,沥干水。烧热油,将鱼逐块放入,炸至两边金黄,酥脆,捞出。(炸时不宜经常翻动,以免弄碎鱼块。)倾出多余的油,爆香葱、姜,加少许水,下生抽、糖、酱油适量,滚至汁浓。把炸好的鱼块放入调好的浓汁中,拌炒片刻,便可盛盘。口味特点:色泽酱红黑色,五香味、甜味重。因为地区的不同,很多地方过年要吃腊肉,腌的咸菜等等,可是如果腌的时间太长太咸了怎么办?太咸不仅影响口感,而且还影响健康。我给大家支几招对付咸。1用醋。用自来水加醋漂洗,不过可能会留下酸的味道。2用稀释后的盐水过咸的咸肉应该用淡盐水来漂洗,按咸味轻重可连续漂洗几次,最后用清水洗净。用清水漂洗不能起到减轻咸味的作用。3用白酒用白酒来泡一下,但浸泡时间不能过长,泡后用水冲洗一下,吃起来有点点酒香味道会更好。但是我最推荐的是第三种方法,因为它不仅有效,而且味道最好。海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质,尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。下面我们就来教大家如何煎海鱼。食材食谱热量:20.5(大卡)主料鱼2条方法/步骤1食材:鱼,姜,辣椒。把鱼清洗干净,加盐入味。姜去皮,朝天椒清洗干净待用。2姜切成丝,朝天椒切碎。3锅里放油,加盐烧热。注:放盐煎鱼的时候不会粘锅。4把鱼放进锅里,慢火煎。5放入姜丝,朝天椒。6煎好一面再反过面来煎另一面,煎成二面金黄加点酱油就可以出锅了。end注意事项如果喜欢请点击页面右上角的大拇指,分享我的经验,关注我会有更多的客家美食哦。

    话题:腌鱼怎么好吃 腌鱼的烹饪方法

    推荐回答:主料腌鱼3条辅料生姜适量生粉适量蒜苗适量油适量步骤1.先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.2.锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅.3.锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条都没好的.表面都有点糊了.皮还掉.,下次是不是得该改进一下用点生粉.4.锅里剩的油再把佐料炒香.5.蒜苗切段.6.锅里放水,把鱼放入锅里煮一下.7.放入蒜苗.随后起锅.8.上桌……有点咸.卖相不好.就远看吧.小贴士锅里先用生姜擦一下,可以防治煎鱼时粘锅

    话题:晒干的腌鱼怎么好吃

    推荐回答:鱼洗净切成块;2.长膜腌菜切成段;3.西红柿切成片;4.胡萝卜切成块;5.大葱、小葱和香菜;6.花椒;7.芝麻;8.腊腌菜油锅里炒3分钟;9.加入水烧汤;10.放入盐、胡萝卜和西红柿;11.汤烧开了放入鱼块;12.大火煮5分钟;13.放入小葱、大葱和香菜;14.上面撒上花椒、芝麻、蘸水辣;15.炒锅里再烧一锅油,热油炝入佐料上面。

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