紫包菜怎么做好吃法大全,能帮解决吗

    紫包菜怎么做好吃法大全,能帮解决吗

    话题:凉拌紫甘蓝怎么好吃

    推荐回答:材料紫甘蓝500克,香葱5棵,辣椒面少许、香醋两勺、香油两勺、盐做法1、将紫甘蓝洗净后切成细丝,香葱切成细丝。2、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中,撒上盐,腌渍10分钟。3、腌好后,挤干水分,依据个人口味依次调入香醋、香油、辣椒面。4、拌匀后即可上桌。材料豆腐皮200克,紫甘蓝100克,香菜20克,盐,生抽,鱼露,糖做法1、紫甘蓝拨开后,放入清水中浸泡10分钟,将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。2、锅中烧水,水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫,去除豆腐皮的豆腥味。3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝,香菜切成段。4、将全部的材料放入容器中,再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。5、锅中做油,将油温烧热,趁油高温时,将热油浇入各种材料上,再拌均即可。主料:青椒500克,孢子甘蓝150克,调料:白皮大蒜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,酱油10克,醋10克,胡麻油5克,虾皮5克做法1.大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;2.大葱去根洗净切成丝;3.将青椒、甘蓝洗净,切成丝装盘;4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀即可。

    话题:紫包菜怎么凉拌 紫包菜凉拌要开水焯水吗

    推荐回答:紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富

    话题:紫甘蓝怎么好吃

    问题:哪位美味大厨可以告诉我紫甘蓝怎么好吃

    推荐回答:紫甘蓝-美食方法。。糖醋紫甘蓝。【用料】紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。。。。。【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。。。。【制法】(1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。(5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。【特点】红白相映,酸辣甜脆。醋溜紫甘蓝【主料】紫甘蓝100克,圆白菜100克【调料】香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克【做法】(1)紫甘蓝丶卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;(2)月桂叶丶醋丶芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;(3)混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用【制作要诀】喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖凉拌紫甘蓝(1)切丝,最好加入点绿色尖椒丝(2)投凉,就是扔到凉水里洗洗(3)调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜(4)把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀素炒紫甘蓝【主料】紫甘蓝500克。【调料】白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。【做法】(1)紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。(2)锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。【特点】菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。红泡菜【原料】紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。【调料】白醋、精盐、味精、香油各适量。【制法】将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。【特点】色泽鲜艳多彩,营养丰富。紫甘蓝沙拉【材料】紫甘蓝1/4颗小西红柿6个苹果1个芝麻沙拉酱3勺橄榄油半勺【做法】(1)紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。(2)小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。(3)将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。

    话题:紫包菜怎么好吃

    推荐回答:紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。凉拌1:切丝,最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用:提味)2:投凉,就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)3:调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜4:拌,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀5:再加点味精,OK。素炒紫甘蓝原料:紫甘蓝500克。调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。红泡菜原料:紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。特点:色泽鲜艳多彩,营养丰富。糖醋紫甘蓝【用料】紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。【制法】(1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。(5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。【特点】红白相映,酸辣甜脆。

    话题:紫甘蓝怎么个吃法最好?更有营养

    推荐回答:紫甘蓝最好的食用方法仍是凉拌,不仅口感清爽,营养也不会流失。紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色,并流失少部分营养,这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色,可在加热前加少许白醋。扩展资料:紫甘蓝的挑选1.掂分量。同一品种中,选择菜球紧实、用手掂着沉实的为好,沉实的紫甘蓝水分足、结构紧凑。若挑选时重量差不多,则体积小的为佳。2.看颜色。光泽度越高说明菜越新鲜。3.看外形。紫甘蓝以平头型和圆头型为好,这两种菜球大,紧实肥嫩,出菜率高,吃起来味道好,而尖头型的就要差一些。参考资料:人民网——紫甘蓝:分量重的最新鲜

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