卖粥怎么熬粥,求帮忙

    卖粥怎么熬粥,求帮忙

    话题:想弄个小摊,卖粥那种,怎么弄到粥的做法

    问题:想在家乡开个那种推车的或者其他方式的。买那种小摊粥,但是不知道做法?求助啊

    推荐回答:你说的那个其实很简单,这种粥是分开做的先做好粥底,配料准备好放在旁边,别人要的时候在做,拿皮蛋瘦肉粥为例子,粥底就是白粥先放入一个小号的砂锅,肉末再另一口铁锅煸熟断生就可以了,皮蛋切碎粒,把小砂锅的粥底放上煲仔炉加热到煮沸后把肉末和皮蛋粒放入粥底搅拌一下后关火加调味后就可以端出去给顾客了,其他的粥也是这个做法但是不一定需要调味比如粟米粥,黄瓜粥就不需要调味吃的是黄瓜和粟米的清香味。你还可以配点你们那个地方的特色酱菜和小点心一起出售,希望对你有帮助。

    话题:我想卖粥,就是不知道粥是怎么煮的,请问各种粥的做法?

    推荐回答:皮蛋瘦肉粥材料大米150克,猪肉100克(肉粒),皮蛋2个(切丁儿,分成两份),姜1小块(姜粒),香葱适量(切碎),香油1/2茶匙,盐1茶匙5克,清水2升(食材分量可根据实况酌量增减)做法1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。2、把肉粒儿放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,用勺子撇干净水中浮沫儿。4、然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜粒。5、煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮约40分钟。为免皮蛋黏锅底,最好每隔几分钟用勺子沿同一方向搅拌一次。6、最后倒入剩下的一半皮蛋,继续煮8分钟即可。喝前调入剩余的盐和香葱碎(加入点点香油亦可)早餐粥材料红豆,绿豆,薏米,苕实,扁豆,米做法1、将材料全部洗净,倒入电饭煲加大半煲水,按煮饭那个按钮。2、半小时后再按粥的按钮,煮两小时左右,再保温。咸甜自己定。香茹玉米粥材料大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿做法1、把大米先用水先煮,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒超市买的现成的玉米和豆的~香菇、火腿也切成小粒。2、等大米煮开后,放入香菇然后再煮~开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,火腿粒,边煮边搅拌。3、最后感觉快好了放点芝麻油,适量食盐就好啦!小米南瓜粥材料原料:小米1000g,南瓜300做法做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。火腿鲜虾粥材料大米两人份,新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的,只用了一半),火腿粒30G,姜丝少许,葱末少许,色拉油少许,盐少许做法1.大米洗净用水浸泡半到一个小时,放砂锅里加满水,煮开转小火2.虾去皮留尾巴部分,背上划开,火腿切粒。姜切丝,葱切末3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒,再稍煮一会4.加入色拉油,搅匀,再加入姜丝和虾,加盐调味,虾变色即可出锅,吃的时候撒入葱末即可玫瑰冰糖小米粥气味芳香,美容养颜玫瑰花具有浓郁甜美的香气,适宜皮肤粗糙,贫血患者,体质虚弱者,玫瑰花味甘微苦,性微温,具有舒肝解郁,活血散瘀,和血调经的功效材料干玫瑰花冰糖小米做法1:超市里就能买到的干玫瑰花去根蒂洗干净泡在清水里2:把小米淘洗好后放入电饭煲加适量开水,放冰糖和一半的玫瑰花(米和水的比例可以按自己煮粥的经验),电饭煲放在煮粥模式加热,20分钟左右就差不多了3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可小诀窍玫瑰花略苦不宜多放太多会有股中药味道香菇鸡茸蔬菜粥材料鸡胸一块,盐1/4茶匙(1克),干香菇4朵,胡萝卜1根,芹菜1根,姜1小块,大米50克做法1)将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。2)干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。3)胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。4)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。5)待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。6)最后,放入芹菜末即可香菇鸡肉粥材料鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克做法1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。7、调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。小诀窍1、煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香,更滑,更醇厚;2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿最好的饮食补充品。山药八宝粥材料大米50克,糯米50克,香米50克,绿豆20克,红小豆20克,高粱米20克,枣50克,葡萄干30克,山药150克,水2000克做法1、山药洗净去皮切丁。2、把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米淘洗干净。3、锅内放水,把淘好的米放入锅内,大火开锅后改小火煮四十分钟左右,放入枣、葡萄干、山药丁再煮二十分钟即可。小诀窍如果上班时间紧,可以把以上所有材料放入高压锅,煮十五分钟即可。补血养颜燕麦粥材料燕麦2小把、龙眼干6个、红枣3个、核桃4个,红糖适量做法1、核桃敲碎取仁,龙眼去皮,和红枣、燕麦片同煮到烂熟。2、加入适量红糖,温热的时候喝。酸酸甜甜美味粥材料红萝卜1个,蕃茄1个,玉米粒1碗,瘦肉,米做法1、各种材料洗净,把红萝卜切丁,蕃茄切片(丁),瘦肉切成薄片或肉丁。2、把米和红萝卜放到电饭煲里先煲开,煲开后加入玉米粒和蕃茄。3、煲至米熟,再放入瘦肉,再煲五分钟左右,加盐和油,起锅。

    话题:早餐卖粥怎么

    问题:早餐卖粥怎么

    推荐回答:荷叶粥百合粥荷叶百合粥青菜粥瘦肉粥皮蛋瘦肉粥……有点多大米最好用南方的,煮之前用水泡几小时熬的时候加点菜油

    话题:早餐卖粥怎么煮出大量粥

    推荐回答:卖早餐熬粥过程和技巧先把米洗好再用油跟盐泡半个小时。水跟米的比例是1:25.先明火煲10分钟。然后一个半小时的文火。中间不需要放其他的东西,煲出来的白粥又香又棉。然后煮粥的粮食不要放的太多,煮好临出锅前要勾淀粉,这样煮的粥既好看也好喝,成本也降低。也可以放点白矾,这样粥又滑又厚,口感好。煮大锅粥一定要火力够猛,炉用蜂窝煤的比较多,砂锅是适合熬小锅的;越大锅放在一起保温效果就越好,有条件的话就把炉也带出去一起保温就最好了。以大米粥为例食材准备:大米、水(可选适量)制作步骤1、依据人数和饭量将大米放入小锅,加入清水,米铺平,水面超过米面3公分左右;大米和水的比例是1:3.2、大火煮沸,可以加盖,要经常开盖,否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定);3、待水沸后,转入小火,火苗长在1公分以内,可以加盖,也可以开盖,加盖时需有人看守,需偶尔开盖,防止米汤溢出,10分钟左右品尝是否煮熟;4、煮熟后,关火。

    话题:摆摊卖的粥是怎么做的

    推荐回答:直大早熬出来的。你看大街上卖熟平方米的,都是零晨一两点到批发市场进生的玉米,回到家后生火煮熟也得四五点了,稍一休息,天刚亮就推到大街上卖了。很辛苦的,卖粥的,卖油条的,都是这样。

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